Приготувати капусту Perle du Nord
Ви садите капусту? Це не ракетна наука, оскільки це один з найпростіших овочів у наших регіонах, але чи знаєте ви, як їх приготувати? Ось наші поради, щоб не пропустити приготування капусти.
Наші поради з приготування капусти
Капуста, якою часто нехтують через запах, все ж є скарбом для здоров’я. Вони багаті вітамінами С, А та Е та вітамінами групи В. Вони також повні клітковини та мінералів, зокрема кальцію та заліза. Тому вони містять все, що потрібно нашому організму, щоб зимувати у прекрасній формі. !
Зелена капуста, капуста, капуста, брюссельська або навіть цвітна капуста, різновидів капусти так само багато, як і способів їх приготування.
Сира капуста
З деяких сортів капусти виходять чудові сирі овочі:
- Жувальна цвітна капуста з легким соусом
- Подрібнена білокачанна капуста, яка міститься в закусках японських ресторанів або в салаті з капусти, змішана з морквою
- Нарізана тонкими скибочками зелена капуста буде чудово поєднуватися з багатьма салатами.
Ні вареним, ні сирим квашена капуста (відома квашена капуста) - дуже популярна і особливо засвоювана корисна їжа.
Приготування капусти: різноманітність можливостей
Капуста - хороша аудиторія. Він забезпечує вражаюче різноманіття страв і вміщує велику кількість страв.
- На сковороді з іншими сезонними овочами та соєвим соусом капуста романеско або з брокколі вийде чудова азіатська сковорода.
- Тушкована або тушкована, зелена, кучерява або біла капуста - чудові зимові страви, як бадьорі, так і низькокалорійні.
- капустяний суп це детоксикаційна страва par excellence, багата вітамінами взимку.
Уникайте незручностей вареної капусти
Неприємний запах капусти при варінні
Саме сірка в капусті надає їй особливий запах при варінні. Щоб уникнути цієї незручності, просто додайте кілька насінин кмину або кропу при варінні.
Утруднене травлення
Для тендітних кишок ми рекомендуємо бланшувати капустяне листя 10 хвилин в окропі з харчовою содою. Це допоможе травленню, одночасно закріпивши гарний колір зеленої капусти.
Будьте обережні з алюмінієм, готуючи капусту
Щоб зварити свою капусту, алюмінієві контейнери слід уникати . Насправді кислотність капусти викликає хімічну реакцію з алюмінієм, яка буде спотворює смак капусти та його харчові властивості. Щоб не дати а смак металу Тому перед вашим приготуванням віддавайте перевагу запіканці з чавуну, емалі або посуду з нержавіючої сталі. Таким чином ви збережете смак капусти та її харчові властивості.
Стаття, написана Консоглобом для Північного Перле.