Примирити автономію та високу продуктивність стада; Успішне молоко
"Ми знаходимось на невеликій фермі з обмеженою площею", - пояснюють Лоран Террієн і Кетрін, що базуються в Гросбройле у Вандеї, на фермі площею 67 гектарів, що забезпечує 605 000 літрів. Поки наші ануїтети, пов’язані з модернізацією, залишаються високими, ми не можемо розглянути можливість зменшення виробництва на корову чи поголів’я. "57 корів у господарстві дають 9500 кг з 1 кг ріпаку та 5 кг оброблених злаків (1). Вартість їжі на 1000 літрів вже кілька років є однією з найекономніших у відділі. Селекціонери покладаються на якісний корм, вироблений на живій та родючій землі. Переконавшись у природоохоронному сільському господарстві та стурбований дотриманням природних балансів, Лоран практикує прямий посів під рослинним покривом вже більше десяти років. "Ми глибоко поміркували над нашою системою щодо збереження ґрунту та пошуку автономії", - описує він. Щоб бути послідовним, перш за все необхідно шукати хороший баланс ґрунт-рослина-тварина. Це передбачає живлення як ґрунтових, так і рубцевих бактерій, намагаючись забезпечити найкраще можливе співвідношення вуглецю та азоту для оптимізації їх ефективності. "
Шукайте хорошого балансу ґрунт-рослина-тварина
Відтепер територія постійно покрита різними рослинами. “Міжкультури стали культурами самі по собі. Цей підхід змусив селекціонерів змінити чергування. Вони поступово збільшували площі люцерни на шкоду кукурудзі. І щороку висівають 30 га метеїлів (20 га перед кукурудзою та 10 га під люцерною). Зрошення корисні для кукурудзи та люцерни, вирощених на супіщаних грунтах. «За посушливого літа та обмеженого водопостачання ґрунту ми не могли обійтися без зрошення. "
Люцерна займає центральне місце в системі і виконує подвійну мету. З одного боку, зібраний у вигляді силосу, він сприяє автономності білка, складаючи 50% корму в раціоні на додаток до кукурудзяного силосу. І з агрономічної точки зору він також пропонує поліпшення структури ґрунту на глибині, конкуренцію з бур’янами та збагачення азоту ґрунтом. Розсада люцерни проводиться навесні у свіжозібраному меслині (середина травня). «Це дозволяє швидко з’являтись, зменшувати проблему слизняків, менше забруднювати ділянку та значне виробництво кормів наступної осені. "
Пересіювання меслину у люцерни кожної осені
Люцерна робить чудову обертальну головку. Ротація базується на перших п’ятирічних люцернах, щороку восени пересіваються меслин, вика, боби фаба та горох. Завдяки цій подвійній культурі та зрошенню фермер збирає понад 22 тМС/га щороку. Сітка забезпечує в середньому від 6 до 7 тМС/га, а люцерна 16 тМС/га. Потім на полях люцерни старше 5 років пшеницю висівають після останньої зрізаної осені. "Одразу після збору врожаю, я сію літній меслин, виготовлений із сорго або бразильського вівса, в залишки люцерни. Цей покрив випасають, якщо він знаходиться поруч із фермою, зібраний або повернутий у землю. Я сію за іншим месліном, цього разу восени, який збиратимуть у середині травня. Одразу після цього сіють кукурудзу. У середньому він дає 16-18 тМС/га.
На додаток до хорошого врожаю, який вона дозволяє, ця система також є економічною у витратах. Лоран не використовує жодних фунгіцидів та інсектицидів, а боротьба з бур’янами обмежена (IFT менше 1). Люцерна задушує бур’яни і завдяки послідовному скошуванню дозволяє краще контролювати забруднення при обертанні. Прохід гліфосату між 0,5 і 1 л/га залежно від ділянок проводиться перед посівом пшениці та кукурудзи. «Але це не заважає люцерни залишатися присутньою на ділянках!», - зауважує Лоран. Люцерна добре працює, коли ви не обробляєте грунт. Перше поле люцерни, яке я посадив дев’ять років тому, все ще на місці. Це просто прояснилось у найбільш гідроморфній частині. Поки що мені ніколи раніше не доводилося пересівати люцерну на люцерну. Не знаю, чи це спрацювало б. Можливо, факт асоціації з месліном дозволить стерти його алелопатичний ефект ... »Що стосується майбутньої заборони гліфосату, це насправді його не турбує, навіть якщо він вважає, що прополювання буде дорожчим і менш простим.
Люцерна позитивно впливає на всю систему
5 кг злаків, оброблених 16% МАТ на корову на день
Концепція Aliplus на основі сечовини, глини, рослинних екстрактів.
"Я культивую метеїли осінь і весна "
Метеїли потрапляють у раціон телиць і сухих корів а також брати участь у підтримці родючості ґрунту. Щороку Лоран Террієн висіває 30 гектарів осіннього метеїлу власним насінням. Він використовує сортувальник свого сусіда і дбає про видалення якомога більшої кількості насіння бур’янів. Сіє густо (230 кг/га). "Чим він товщі, тим чистіша ділянка, і грунт живіший", - пояснює заводчик. Я перестав інтегрувати конюшину, бо було занадто багато втрат (дві третини). Суміш складається з 100 кг великої спельти, 50 кг фіолетової та звичайної вики, 30 кг польових бобів і 50 кг гороху. Квасоля фаба служить насамперед охоронцем, а вики дають змогу добре задушити землю. “Спельта має перевагу дуже пізнього шпигунства, що дозволяє мені пізніше замучуватись, якщо умови погані, не втрачаючи занадто великої вартості корму. Коли зацвітають перші квіти вики та гороху, я даю собі максимум тиждень на збір врожаю. Меслін має в середньому 17% MAT і рідко виходить нижче 0,80 UFL. «Важливо вибрати сівалку, здатну висівати велику кількість насіння на потрібну глибину (3-4 см) при прямому посіві. "
Сітки сіють перед кукурудзою та в люцерни
Для літніх метеїлів склад той самий, але спельту замінюють кормовим сорго (20 кг/га) або бразильським вівсом (10 кг/га), які швидко ростуть. "Перевага сорго в тому, що він багатогранний," - говорить Лоран. Овес більше заважає, оскільки швидко переходить на насіння після першого зрізу. "Коли два метеїли пов'язані на ділянці, один з двох метеїлів обов'язково повертається на землю.
Ключові цифри
57 Prim’Holstein at 9500 кг (42,4 ТБ і 33,2 ТП)
67 га, включаючи 19 га силосної кукурудзи, 21 га тимчасових лугів, 10 га люцерни, 10 га пшениці, 3 га зернової кукурудзи, 3 га меслину, 1 га спельти
1.9 УГБ/га
113 €/1000 л: вартість їжі LV повернута через (включаючи розподіл)
67 €/1000 л: вартість корму (включаючи зрошення) (1)
46 €/1000 л: вартість концентратів VL (2)
218 €/ВЧА: валова маржа молока
131 000 Євро валової націнки на молоко (605000 л, продано по 341 євро/1000 л)
(1) Операційні витрати, структурні витрати та фактичні прибутки. Не беруться до уваги лише експлуатаційні витрати на оплату праці. (2) Ріпаковий шрот 249 €/т, перероблені крупи 210 €/т (включаючи обробку 55 €/т)