Приморські кухарі змагались у приготуванні рибних делікатесів
Наступні новини не рекомендуються тим, хто піклується про великодні страви. Десятки шеф-кухарів найвідоміших готелів узбережжя змагались у неділю у приготуванні рибних делікатесів.
Котлети з лосося, сарматули з коропа, карамелізовані супи з раків та молюсків були високо оцінені відвідувачами. Нагороджені найсміливіші страви.
Силуети випробовували всі смаколики, приготовані в неділю в Мамая. Дама рекомендує суп із черепашок, часнику, овочів та сметани.
Стефана Котура, шеф-кухар: "Шкаралупи користуються великим попитом, тим більше, що вони свіжі, з Чорного моря, і всі просять їх. На їх підготовку потрібно 10 хвилин. Покладіть зелень, овочі, вино, сметану, мушлі".
На іншому стенді юнак, майстер кулінарного мистецтва, запросив відвідувачів екстравагантними стравами.
Читайте також
Крістіан Ніка, Шеф-кухар: "У нас є рулет з лосося, загорнутий у водорості з креветками, креветки з раку, терин з лососем з овочами, терин з восьминогом, лососем і салямі".
"Червоний лосось був чудовим, це щось, змішане з фореллю. Чудово", - каже один дегустатор.
Відвідувачі були в захваті, доказ того, що жодна страва не залишилася ненаїденою.
Лівіу Оніка, шеф-кухар: "У нас є соляний терин з лососем, приправленим зеленим чаєм, лососева форель з лососем та зеленою квасолею в кунжутній скоринці, фрикаделька з морепродуктів з восьминогом".
Конкурс залучив понад 30 кухарів.
Майстри-кухарі змагались у приготуванні найсмачніших та апетитніших страв. Основними шматочками є фрикаделька з лососем, рулет з креветок або фрикадельки з раків, своєрідний попередній перегляд, щоб показати туристам, що можна їсти на узбережжі цього літа.
Організатори хочуть, щоб ці змагання стали традицією на узбережжі.