Принципи харчування, щоб прожити своє життя повною мірою; Вибирай, щоб бути здоровим!
Схоже, у SanoVita такий самий принцип, з тією різницею, що вони продавали лише продукти, рекомендовані в Гарварді в 2011 році, починаючи з останніх років минулого тисячоліття.
Після зміни візуального путівника для американців, від знаменитої піраміди до "моєї тарілки", у вересні 2011 року кафедра харчування Гарвардського університету випустила Гарвардську версію, більш здорову, ніж "моя тарілка".
Чому інший посібник з питань харчування в Гарварді, крім офіційного, виданий Міністерством сільського господарства США? За словами Гарварда, вони відчули потребу у виданні більш здорового довідника, який, за їхніми словами, був "вільний від політики м'ясної та молочної промисловості".
Однією з величезних переваг Гарварда є те, що протягом більше 30 років він провів два унікальних епідеміологічних дослідження, одне на 40 000 чоловіків та інше на 90 000 жінок, дослідження, які дали дані, корінні змінили сферу харчування. З дієти, одержимої м’ясом, молоком та яйцями, сьогодні освічені та освічені люди розуміють «дієту на рослинній основі» (дієта на рослинній основі), найвідоміший приклад - середземноморська дієта. За останні 30 років дослідження ліквідували багато міфів та догм харчування, заснованих на м’ясі, яйцях та молоці, результати харчових досліджень дуже чітко вказують: майбутнє має дієту, яка зосереджується на цільнозернових продуктах, овочах, фруктах, бобових та горіхах та м’ясі, молочних продуктах знежирені, а яйця периферійні.
Результати досліджень харчових продуктів дуже чітко вказують: у майбутньому дієта на основі цільнозернових, овочів та фруктів, бобових та горіхів
Кінцевою метою наукових даних є надання рекомендацій щодо здорового харчування. За словами керівника Гарвардського відділу харчування, професора Вальтера Віллета, все ясно: вегетаріанці мають краще здоров'я, ніж всеїдні, дієти на рослинній основі явно перевершують дієти, орієнтовані на тварин. Загалом, дослідження незмінно показали, що у вегетаріанців ризик більшості видів раку, інфаркту міокарда, інсульту та діабету зменшується наполовину. У вегетаріанців артеріальний тиск, маса тіла, рівень холестерину та цукру в крові нижчі, ніж у всеїдних.
Які останні рекомендації Гарвардського університету ?
- Заповніть принаймні половину тарілки овочами та фруктами. Ідея полягає в тому, що якщо ви покладете все, що ви їсте, на тарілку/тарілку, половина повинна складати овочі та фрукти.
- Чим більше у вас кольору та різноманітності овочів та фруктів, тим краще. Картопля фрі та чіпси не вважаються овочами в Гарвардській здоровій тарілці.
- Зарезервуйте чверть своєї тарілки на цільнозернові: цільну пшеницю, цільний рис, овес, жито та цілий ячмінь. Цільні зерна мають менший вплив на рівень цукру в крові та інсулін, ніж рафіновані зерна.
- Використовуйте чверть тарілки для здорового білка. Загалом вегетаріанці або люди, які швидше отримують їжу, можуть отримувати такі білки із сої, текстурованої сої (равлики, кубики, гранули), квасолі, сочевиці, нуту, гороху. Вегетаріанці оволакту отримуватимуть білок із зазначених вище джерел, а також яйця та знежирене молоко. Всеїдним радять вибирати джерела нежирного м’яса: наприклад, курку або рибу. Рекомендація полягає в тому, щоб уникати жирного м’яса: яловичини, свинини, баранини та ковбас, оскільки, зазначають дослідники Гарварду, з часом вони збільшують ризик серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу та раку товстої кишки.
- Використовуйте здорові рослинні олії, такі як оливкова, соєва, кукурудзяна, соняшникова холодного віджиму, в салатах та інших стравах. Обмежте масло і транс, шкідливі для здоров’я маргаринові жири.
- Завжди поливайте. На відміну від тарілки USDA, у якої поруч є стакан молока, у Гарварді це не сприяє. Рекомендується обмежити споживання молочних продуктів до 1-2 порцій на день, оскільки збільшення споживання молока/молочних продуктів пов’язане з підвищеним ризиком. рак передміхурової залози та рак яєчників. Обмежте фруктові соки, оскільки вони концентруються в цукрі. Уникайте підсолоджених цукром безалкогольних напоїв, оскільки вони приносять порожні калорії без поживних речовин. Регулярне вживання безалкогольних напоїв може призвести до збільшення ваги, збільшення ризику діабету 2 типу, збільшення ризику серцевих захворювань.
- Будь активним. Зрештою, щоденна активність - це половина секрету підтримки нормальної ваги. Друга половина складається з дієти з більш скромними порціями, які не перевищують наших калорій.
SanoVita - одна з небагатьох компаній в Румунії, яка передбачила цю тенденцію в харчуванні і протягом багатьох років постачає нам широкий асортимент продуктів, які можуть задовольнити найвищі вимоги. Продукція SanoVita приходить на допомогу голодуючим, щотижня або великим постом протягом року, але вони також приходять на допомогу вегетаріанцям завдяки різноманітній та складній пропозиції. Починаючи з дуже різноманітних і повноцінних цільних зерен і знаменитого австралійського Weet-Bix, який зараз доступний у нашій країні, від соєвого напою So Good, знову найкращого австралійського продукту за якістю, до горіхів, фундука та олійних культур, від сухофрукти в основних продуктах, таких як: олії холодного віджиму, коричневий рис, цільнозернові дієтичні борошна та соєві продукти та текстурована соя, а також різні бобові (сочевиця, горох, нут тощо). SanoVita пропонує повний асортимент продуктів, які відповідають новим рекомендаціям Гарварда щодо харчування.
І ще одне: перш ніж запаморочитися від гасла про те, що вони дорогі, згадайте, що в Румунії є сотні тисяч людей, які щодня витрачають на сигарети щонайменше 15 RON, і багато з них небагаті. Якщо для руйнівного здоров'я є 15 RON на день, чому нам так складно вкладати 15 RON на день, щоб досягти вершини зі своїм здоров’ям? Давайте добре подумаємо і виберемо в харчуванні те, що вибирають багаті та відомі, які знають, куди інвестувати. Я хочу, щоб усі споживачі їжі в Румунії увійшли і залишились на вершині, де знаходиться Гарвардський університет.
Автор: д-р Ніколае Дан, кандидат медичних наук, доктор філософії