Принципи організації безглютенової дієти докладний посібник для людей, які страждають на

ПРО ЦЮ ВЕРСІЮ СТАТТІ

Дата останнього оновлення: 04.09.2013

організації

Об'єм: 7 сторінок Звичайні сторінки, обсяг яких приблизно дорівнює обсягу сторінки книги.

ЯК ЦЮ СТАТТЮ НАПИСАЛИ?

Ця стаття написана відповідно до нашого бачення ролі об’єктивної інформації у прийнятті особистих медичних рішень. Дізнайтеся більше про написання статей та авторів.
Текст статті не містить прихованої реклами. Див. Розкриття фінансової інформації.

ОЦІНКА ЧИТАТЕЛІВ

(Новий інструмент) Будь ласка, вкажіть, наскільки Ви були задоволені цією статтею та/або напишіть відгук

Ми дотримуємося стандарту HONcode для надійної інформації про стан здоров’я:
Перевірте тут.

Не пропустіть страви в ресторанах чи кафе

Якщо перед тим, як з’ясувати, що страждаєте на целіакію, ви часто їли поза домом, немає потреби повністю відмовлятися від цієї звички.

Уважно перегляньте меню кафе чи ресторану, потім вивчіть склад їжі та вибирайте лише ті страви без глютену.

Якщо склад деяких страв не вказаний, ви можете вказати це або у офіціанта, або у кухаря.

Клейковина та алкоголь

Деякі алкогольні напої містять глютен, але якщо ви звикли вживати невелику кількість алкоголю під час їжі або з друзями, не слід повністю відмовлятися від цієї звички.

Просто намагайтеся не вживати напої, що містять глютен.

Пиво майже завжди містить клейковину, оскільки воно виготовляється з солоду та ячменю. Горілка також може містити клейковину, оскільки її часто роблять із пшениці.

Вино, ром, текіла, віскі, коньяк та джин не містять глютену.

Переконайтесь, що їжа різноманітна

Ні в якому разі не обмежуйте свій раціон безглютеновою дієтою, яка містить лише 2-3 продукти (наприклад, рис, картопля та буряк). По-перше, ніхто не міг довго витримувати одноманітну дієту, по-друге, одноманітна дієта не покриває всіх потреб людського організму в поживних речовинах, вітамінах і мінералах.

Переконайтеся, що ваш раціон різноманітний і обов’язково містить фрукти, овочі, м’ясо, рибу, яйця, масло.

Контролюйте вагу свого тіла

З часом після переходу на безглютенову дієту функції слизової оболонки кишечника відновлюються, а кількість поживних речовин, які засвоюються із споживаної їжі, стає вищим. Це дуже хороший результат, але через це кількість їжі, до якої ви звикли, може стати надмірною. Якщо після початку безглютенової дієти ви помітили, що вага вашого тіла збільшується, вам потрібно зменшити кількість вживаної їжі.