Припиніть «дієти» і їжте БАТЬКА; Здоров’я Тіло Розум
Мій лист про катування "дієт для схуднення" змусив вас дуже реагувати !
Ось що сказав мені Бланш, відданий читач:
“Ваш лист дуже коректний. Я пережив це ... Роками я сидів на дієтах і досі не можу дотримуватися правильної ваги "
Це, на жаль завжди що відбувається, коли ви прагнете схуднути забагато швидко.
Раптом це працює дуже добре ... але через кілька місяців ви відновили всі свої кілограми ... і навіть невелике зменшення !
Як підтвердив Андре-Жан, інший читач, вам доведеться схуднути у часі:
“Так, вам доведеться худнути дуже повільно, дуже поступово, без раптових і постійних фізичних навантажень. За 2 роки я схудла на 11 кг (зі 113 кг до 102 кг), не страждаючи від голоду та інших стресів. "
Саймос погоджується:
"Три роки тому я відкрив дієту Монтіньяк, яка базується на глікемічному індексі продуктів. Я легко скинув близько 15 фунтів за короткий рік. "
Справді, це a відмінна ідея стежте за глікемічним індексом того, що ви ковтаєте.
Якщо ви хочете схуднути або просто хочете бути здоровим, тут слід починати: виключити всі "швидкі" цукри !
Багато з вас знають це напам'ять, але я віддаю перевагу повторіть це, на початку 2018 року це так важливо.
Трохи нагадування про "швидкі" цукри
Коли ми чуємо «швидкий цукор», ми спочатку думаємо про столовий цукор, цукор у варенні, меді чи печиві.
І справді, це справді "швидкі" цукри, в тому сенсі, що вони значно підвищують рівень цукру в крові.
Але вони не самі ! Багато швидких цукрів ... на смак не солодкий.
Це стосується хліба (білого або цільнозернового), білого рису, пиріжків з листкового рису або картоплі: ці продукти є цукром ще швидше ніж простий білий цукор !
Звідки ми знаємо? Завдяки дуже простому показнику, "глікемічному індексу" (ГІ), про який говорив Сімоес: цей індекс класифікує продукти за їх впливом на рівень цукру в крові (ось повна таблиця).
Ця класифікація дає вам простий і практичний погляд продуктів, яких слід уникати будь-якою ціною, особливо якщо ви хочете схуднути ... і залишатися здоровими !
Оскільки ми роками знаємо згубний вплив на здоров'я цих швидких цукрів:
- Вони сприяють ожирінню та діабету, змушуючи підшлункову залозу виробляти все більше і більше інсуліну, поки клітини не наситяться;
- Вони нашкодити своїй психіці (пам’ять, настрій тощо), якому для функціонування необхідний стабільний рівень цукру, а не раптові, довгострокові руйнівні стрибки цукру;
- І вони прискорити старіння і загальна деградація ваших клітин через запалення, глікірування та окислення.
Ось чому вам слід уникати хліба, картоплі, макаронних виробів ("3 Пс"), а також білого рису.
Якщо вам дійсно потрібні крохмалисті продукти, вибирайте ті, що мають низький або помірний глікемічний індекс, такі як напівцільний тайський рис, гречка, солодка картопля або бобові.
Але ідеальним залишається зменшення крохмалю ... та компенсація за рахунок вживання корисних жирів !
У 2018 році їжте менше цукру та каш ... і більше жиру !
Велике дослідження, опубліковане в "Ланцеті", нещодавно це різко підтвердило. [1]
Дослідники вивчили дієти більше 135 000 людей у 18 країнах світу ...
і вони дійшли висновку без апеляції:
«Дієта з високим вмістом вуглеводів пов’язана з більш високим ризиком смертності, тоді як дієта з високим вмістом жиру - зі зниженою смертністю. "
Це те, що я тобі кажу вже багато років !
Згідно з цим дослідженням, ті, хто їсть найбільше жиру, мають 23% ризику у меншій передчасно померти ... і на 18% менше ризику отримати інсульт !
І навпаки, ті, хто їсть найбільше вуглеводів (і мало жиру), мають 28% ризику більше померти занадто швидко.
Вживання жиру має важливе значення ... особливо якщо ви хочете схуднути !
По-перше, тому що жир - це те, що надає смак вашим рецептам, соусам та приправам ... і тому, що ви не можете схуднути з часом без задоволення !
Але ще й тому, що це жир який тримає вас найбільше "до тіла", набагато більше, ніж вуглеводів.
Якщо ви позбавите себе цього, ви ризикуєте постійно мучитись від голоду ... і кидати найменшу можливість на найгірші продукти, завантажені цукром.
Увага тим не менш, не всі "жири" створюються рівними !
Але не будь-які жири, звичайно !
Якщо є один тип жиру, якого слід уникати, як чума, це «перероблений жир».
Це абсолютно штучні жири, отримані хімічним процесом.
Тож ви не можете знайти його в «натуральних» продуктах.
З іншого боку, як тільки ви їсте готову їжу або промислові товари, вам слід остерігатися.
Цей "трансжир" в основному міститься в печиві, випічці, спредах, крупах, батончиках граноли та деяких маргаринах.
Уникайте всіх цих продуктів і замість цього віддайте перевагу хороші жири, смачно, як:
- Кулінарні олії - ріпакова, оливкова, горіхова або льняна - багаті поліфенолами та омега-3;
- Авокадо - упакований клітковиною і калієм;
- Горіхи, мигдаль і фундук - повні вітамінів;
- Дрібна жирна риба, наприклад анчоуси, багата омега-3;
- (Дуже) темний шоколад - упакований антиоксидантами;
- Або жовтки - наповнені холіном.
Ось жирні продукти як "здоров'я", так і "дієта" !
Я знаю, що це протилежне тому, що вам казали десятиліттями, але це науково доведено сьогодні !
PS Деякі з вас запитували мене, чи " молодий Це було так само проблематично, як швидкі та небезпечні дієти для схуднення.
Відповідь "ні"! Посту не має нічого побачити за допомогою цих дієт, які я засуджую.
Навпаки, піст наповнений користю для вашого здоров’я - я розповім вам про це в наступному листі, я сам зробив 10-денний піст, чисто на воді, і це був надзвичайний досвід.
З огляду на це, хоча піст може творити чудеса для вашого здоров’я, це не обов’язково допоможе вам втратити вагу. Бо якщо ви втратите 5 кілограмів під час посту, але згодом повернете їх, це марно !
Ось чому ви завжди повинні худнути у часі шляхом глибокої зміни дієти !