Природа та смак продуктів - Брон традиційної китайської медицини
ПРИРОДА І АРОМАТ ЇЖИ
На Заході наша їжа містить мінерали, вітаміни.
Для традиційної китайської медицини і згідно з правилом 5 елементів, продукти класифікуються відповідно до:
- їх природу (Холодна, тепла, гаряча, тепла, прохолодна, нейтральна), природа пов’язана з інь і ян.
- їх смак (кислий, гіркий, солодкий, гострий, солоний) посилаються на теорію 5 елементів. кожен аромат має спорідненість
для певного органу та енергетичних впливів. (добре чи погано)
Ароматизатори благотворно впливають на асоційований орган. ці аромати будуть корисними, якщо їх приймати в помірних кількостях;
Будь-який надлишок шкідливий і може призвести до дисбалансу
Так само, якщо у нас є надлишок на органі (згідно з традиційною китайською медициною), ми уникатимемо вживання аромату
асоційований орган.: Кислота: Печінка - Гірка: Серце - Солодке: селезінка/підшлункова залоза - Пряне: Легкі - Солоне: нирка
Під час кожного прийому їжі добре мати усі ароматизатори, щоб живити кожен орган і сприяти енергетичному балансу організму;
якщо орган недоїдає або якщо він перегодований, будуть дисбаланси або хвороби;
якщо ми харчуємось різноманітно, збалансовуючи смаки, надаючи перевагу зерновим і овочам, ми знайдемо рівновагу за допомогою продуктів, необхідних організму.: легені: гостре - нирки: солоне - печінка: гірке - серце: гірке - селезінка: солодке
Кожен орган також пов'язаний з кольором. ми забезпечимо, щоб його пластинка відображала 5 кольорів, пов’язаних з 5 органами. Крім того, ми
матиме насолоду від очей;
Кольори: зелений: печінка - червоний: серце - жовтий: селезінка - білий: легені - чорний: нирка.
наприклад: якщо у вас занадто багато надмірного на серці, ви уникатимете вживання занадто багато гіркого смаку.
Їжа відповідно до їх природи
Крупи
і
овочевий-
нези
Продукти тваринного походження та їх похідні
Їжа за смаком:
Кислий смак: Зернові та насіння: хліб із закваски, насіння фісташки, кунжуту -
Овочі: щавель, цибуля-порей, помідор
Фрукти: слива, грейпфрут, смородина, лимон, полуниця, ревінь, абрикос, ананас, чорна смородина, персик, груша,
Продукти тваринного походження: баранина, баранина, фазан, курка, сир, йогурт -
Приправи, спеції: оцет, меліса, кропива
Напої: Чай Туо Ча, вина, сидр
Гіркий смак: Зернові та насіння: пшениця, спельта Овочі: спаржа, салат, водорості, артишок, селера, цикорій, ендівія
Фрукти: яблуко, абрикос, інжир, грейпфрут - Продукти тваринного походження: свинина, вся риба
Приправи, спеції: базилік, кардамон, естрагон, куркума - Масла: льон, кунжут
Напої: кава, чай, абсент, пиво, тирча
солодкий смак: - Зернові та насіння: спельта, кукурудза, пшоно, лобода, липкий рис, жито, мигдаль, арахіс, волоські горіхи, насіння лотоса
Овочі: квасоля, горох, чорна соя, спаржа, баклажани, буряк, гарбуз, горох, морква, капуста, брокколі
Фрукти: фініки, банан, виноград, груша, ожина, кокос, авокадо, вишня, яблуко, інжир
Продукти тваринного походження: вугор, короп, кефаль, гребінець
Масла: пальма, кунжут, виноград, оливка, волоський горіх, соя, арахіс
Приправи, спеції: ячмінний цукор, солодовий цукор, кленовий сироп
Напої: фруктовий сік, соєве молоко
Пряний смак: Зернові та насіння: пшоно, ячмінь, овес
- Овочі: цибуля-порей, редька, часник, імбир, цибуля, чорна соя, цибулина цибулі, кріп, ріпа, гірчичне насіння
- Фрукти: персик, курага
- Продукти тваринного походження: курка, мед, пилок, конина
- Олія: соя, льон
- Приправи, спеції: перець, м’ята, коріандр, орегано, шавлія, чебрець, цибуля
- Напої: жасминовий чай, алкоголь
Солоний аромат: Морепродукти: креветки, краби, мідії, устриці, трохи риби, морські водорості
Продукти тваринного походження : свинина та качка
Сир: вівці, пармезан
Крупи: ячмінь, овес, просо
Бобові культури: сочевиця, нут, сушена квасоля, квасоля
відповідно до енергетичного дисбалансу людини, природа та смак будуть пристосовані до нього