Природне джерело білка; Новини-Медичні
Застереження: Ця сторінка є автоматичним перекладом цієї сторінки спочатку англійською мовою. Зверніть увагу, оскільки переклади створюються машинно, не всі переклади будуть ідеальними. Цей веб-сайт та його веб-сторінки призначені для читання англійською мовою. Будь-який переклад цього веб-сайту та його веб-сторінок може бути неточним і неточним, повністю або частково. Цей переклад подано на практиці.
Дієти з високим вмістом білка стають все більш популярними завдяки оновленню здорового способу життя. Існує велика кількість природного білка для тих, хто не бажає приймати добавки, які можуть задовольнити більшість харчових потреб.
Чому дієтичний білок важливий? ?
Амінокислоти - це сполуки азоту, які служать для побудови основних структурних компонентів м’язів і тканин в організмі у вигляді білка. Білок також використовується для синтезу гормонів, гемоглобіну та ферментів.
Білки - це необхідні поживні речовини, які необхідні для росту та підтримки людського організму. Дорослим рекомендується засвоювати близько 0,8 г білка на кілограм ваги тіла на добу. Це збільшується до 1,5 г на кілограм та 1,0 г на кілограм для дітей та підлітків відповідно.
білки тваринного походження
Білок тваринних джерел називають повноцінним білком, оскільки вони містять усі необхідні амінокислоти, необхідні людському організму. Деякі джерела природного тваринного білка наведені нижче.
М'ясо та птиця
Незважаючи на високий рівень холестерину та насичених жирів у м’ясі, вважається, що м’ясо та птиця забезпечують дуже якісний білок, який містить усі вкрай необхідні амінокислоти. На додаток до цього, дослідження показали, що споживання такого білка на пізніх термінах вагітності пов'язане з нормальною вагою новонароджених.
Сироватка
Сироватка - це рідка частина молока, яка отримується після видалення та згортання сиру в процесі виробництва сиру. З цієї отриманої суміші відокремлюються сироваткові білки. Біоактивність цього білка, який вважається високим вмістом незамінних та розгалужених амінокислот, також відповідає за кілька корисних наслідків для здоров’я, включаючи харчування безліччю мінералів та вітамінів.
Риба та морепродукти
Деякі люди високо оцінюють рибу та морепродукти через велику кількість високоякісного білка, який вони забезпечують. Це конкретне джерело білка допомогло пом'якшити харчові кризи в ряді країн, що розвиваються, і за останні роки його споживання зросло. Вживання риби та морепродуктів пов’язане з низкою інших переваг для здоров’я, які пов’язані з наявністю поліненасичених жирних кислот n-3.
центральні центральні білки
Центральні центральні білки - це ті, що містяться в овочах. Вони, як правило, неповні, оскільки їм бракує однієї або двох незамінних амінокислот. Людям, які отримують свій білок лише з центральних джерел живлення, рекомендується регулярно вибирати з різних джерел, деякі з яких згадані нижче.
Соя - це звичайний рослинний білок, який надзвичайно популярний серед людей, які не переносять вегетаріанців або лактози. Соя містить високу концентрацію амінокислот з розгалуженим ланцюгом, завдяки чому вони забезпечують повноцінні білки. Повідомляється про переваги споживання сої для здоров’я, включаючи холестерин ліпопротеїнів високої щільності та знижений артеріальний тиск.
Арахіс та горіхи, такі як волоські, мигдаль та фундук, вважаються живильним джерелом високоякісного рослинного білка. Окрім вмісту клітковини та мінеральних речовин, регулярне помірне споживання горіхів пов’язане зі зменшенням частоти ішемічної хвороби серця, діабету та жовчнокам’яної хвороби.
Бобові культури
Дослідження показали, що дієти, що містять бобові (квасоля), пов’язані з меншою частотою гіпертонії, діабету другого типу та інсульту. Незважаючи на введені переваги для здоров'я, лише близько 8% дорослих в Америці споживають бобові щодня. Кількість білка, що засвоюється в рамках звичайного раціону, може бути збільшено, включаючи такі продукти, як нут і сочевиця, самостійно або включаючи їх на вже існуючі тарілки.
Чи безпечні дієти з високим вмістом білка ?
В останні роки багато людей, особливо серйозні спортсмени та тренажери, перейшли на дієти з високим вмістом білка. Це характеризується споживанням більше рекомендованої добової кількості білка на день.
Переважні переваги наступних високобілкових дієт включають посилення росту та відновлення м’язів. Однак деякі дослідники припускають, що дотримання цих дієт та надмірне вживання протеїнових коктейлів та добавок може призвести до проблем зі здоров’ям.
Дослідження, що перевіряло шок від дієти з високим вмістом білка (варіюється між нижчою, підтримуючою та високою), показало, що ті, хто харчується з високим вмістом білка, показали збільшення рівня кальцію в сечі. Це призвело до посиленої резорбції кісткової тканини (видалення або втрата кістки), що врешті-решт може призвести до зменшення кісткової маси та збільшує ризик остеопорозу.
Інші негативні наслідки дієти з високим вмістом білка включають надмірне метаболічне навантаження на нирки та печінку та підвищений ризик розвитку ішемічної хвороби серця при відповідному збільшенні споживання холестерину та артеріального тиску. Насичених жирів. Ризик раку також може зростати.
Таким чином, здорове споживання білка має важливе значення для багатьох функцій організму, і існує безліч повноцінних та неповних природних джерел білка, які можна інтегрувати до будь-якої існуючої дієтичної потреби.