Природно здорове схуднення за допомогою фісташок Як це працює

Неділя, 19 квітня 2015 р

Схуднути за допомогою фісташок? Як це працює?

Чи знали ви, що фісташки не просто здорові,
але також допоможе вам схуднути?

Дослідники з Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі в ході дослідження виявили, що шанувальники фісташок худнуть швидше: більше трьох місяців вони давали 52 випробуваним із зайвою вагою, які сиділи на різних дієтах, щоб наїдати або 45 г фісташок, або 60 г солоних закусок як закуску.

Дивовижний результат:

Хоча вони містять набагато більше жиру, ніж солоне печиво, здорові фісташки гарантували, що особи, які їли з ними, досягали нижчого значення ІМТ швидше, ніж інша група. Аналізи крові також показали зниження рівня тригліцеридів.
Тригліцериди - це дієтичні жири, які зберігаються в жировій тканині тіла - чим вище значення, тим більша ймовірність зайвої ваги і вищий ризик вторинних захворювань.

Факти про фісташки

Фісташки - це смачна, поживна закуска, яка містить понад 15 основних поживних речовин, включаючи антиоксиданти, клітковину та рослинні білки.

Антиоксиданти захищають організм від хвороб. Окислення - процес, який відбувається завдяки природним функціям організму, таким як фізичні вправи, виробляє вільні радикали. Ці вільні радикали можуть атакувати і послаблювати здорові клітини. Антиоксиданти, такі як вітамін Е та каротиноїди, які містять бета-каротин і лютеїн, захищають клітини від пошкодження, спричиненого вільними радикалами. Фісташки містять гамма-токоферол (форму вітаміну Е), лютеїн/зеаксантин та бета-каротин (каротиноїди). Дослідження Університету Пенсільванії показує, що коли їдять фісташки, кількість антиоксидантів у крові збільшується. Фісташки також знижують рівень холестерину в організмі.

Фісташки - це закуска без холестерину, яка містить лише 1,5 грама насичених жирів і 13 грамів жиру на порцію. Жменя фісташок (49 штук) містить стільки ж калію (300 мг, 8 відсотків), як апельсин (250 мг, 7 відсотків), що робить його ідеальною корисною закускою.

Про американських виробників фісташок

Навчання

Лікар. Констанс Дж. Гейгер, американський дієтолог, що займається вирощуванням фісташок, підтверджує результати дослідження: "Результати підтверджують, що горіхи містять багато поживних речовин та енергії, але не підтверджують твердження, що збільшення споживання призводить до небажаного збільшення ваги. Дійсно було встановлено протилежне, оскільки споживання горіхів у помірних кількостях не збільшує масу тіла ".

На додаток до фісташок, дослідження також розглядало мигдаль, волоські горіхи та арахіс. Автори розглядали епідеміологічні дослідження, а також короткострокові дослідження харчування.

Хоча в горіхах багато жиру, встановлено, що більшість ненасичених жирних кислот організмом не переробляються повністю. Завдяки вмісту енергії, білка та клітковини, які містять фісташки, надмірне споживання їжі можна зменшити за допомогою фісташок. Дослідження показало, що часте вживання горіхів знижує ризик ожиріння у здорових добровольців.

Автори дійшли висновку, що включення горіхів у щоденний раціон в кількості 30-50г мало різні переваги для здоров'я, включаючи зменшення ризику серцевих захворювань. Ці переваги можна отримати без ризику збільшення ваги.

Фісташки містять важливі для здоров'я антиоксиданти

Друге дослідження, опубліковане в Nutrition у січні 2013 року, показало, що фісташки містять важливі антиоксиданти. Ці антиоксиданти, подібні до тих, що містяться у фруктах та овочах, виділяються під час травлення та допомагають тілу залишатися здоровим. Результати цього дослідження були представлені на конференції Американського товариства з питань харчування у Сан-Дієго 2012 року.

Дослідження проводило Група Modell Gut в Інституті досліджень харчових продуктів (IFR) у Великобританії у співпраці з Університетом Мессіни в Італії. Вчені виявили важливі інгредієнти з сильними антиоксидантними властивостями, такі як поліфеноли (катехіни), каротиноїди (бета-каротин, лютеїн, зеаксантин та) та гамма-токоферол (вітамін Е) як компоненти фісташки. Дослідження фінансували американські виробники фісташок.

Лікар. Джузеппіна Мандаларі, науковий співробітник IFR та директор дослідження робить висновок:

"Ці результати показують, як біоактивні сполуки вивільняються та засвоюються організмом під час травлення. Ці поживні речовини створюють позитивний взаємозв'язок між споживанням фісташок та здоров'ям людини".

Харчове засвоєння фітохімікатів, що містяться у фісташках, важливе для здоров’я організму, особливо при порівнянні харчового вмісту фісташок із вмістом харчових добавок.

Набряк:
Вадивель V, Кунянга CN, Бісальський HK. Користь для здоров’я від споживання горіхів із особливим посиланням на контроль маси тіла. Харчування. 2012 листопад-грудень; 28 (11-12): 1089-97. doi: 10.1016/j.nut.2012.01.004.

Mandalari G, Bisignano C, Filocamo A, Chessa S, Sarò M, Torre G, Faulks RM, Dugo P. Біодоступність поліфенолів фісташок, ксантофілів та токоферолів під час моделювання травлення людини. Харчування. 2013 січня; 29 (1): 338-44. doi: 10.1016/j.nut.2012.08.004. PubMed PMID: 23237656.