Прямі новини - 3 рецепти, до складу яких входить брокколі
Брокколі - надзвичайно популярна рослина і має багато користі для організму. Він входить у топ-10 найкращих продуктів харчування у світі, і ви можете готувати його різними способами. Насправді дієтологи рекомендують регулярно вживати просту брокколі або в поєднанні з іншими продуктами. Тим, хто не має ідеї, ми рекомендуємо 3 найчастіше готуються страви, що включають брокколі.
3 популярні рецепти, до складу яких входить брокколі
Крем-суп з брокколі
інгредієнти:
500 г брокколі
скибочку селери
корінь цибулі-порею (10-15 см)
підходяща картопля
невеликий корінь пастернаку
маленька морква
кубик вершкового масла
200 мл вершків для приготування
чайна ложка порошку мускатного горіха
червоний перець
сіль за смаком
Спосіб приготування
Зварити овочевий суп з петрушки, моркви, селери та картоплі. Потрібно додати щіпку солі, щоб овочі не залишалися з в’ялим смаком.
Нарешті, вийміть приготовлені овочі у велику миску. У цьому овочевому супі порей і попередньо вимиті пучки брокколі ошпарюють.
Змішайте приготовлені овочі з маслом і половиною кількості вершків, використовуючи ручний блендер. Поступово додайте цибулю-порей та брокколі та решту вершків. Змішувати, поки не вийде густий крем. Поступово додайте в овочевий суп, поки не досягнете потрібної консистенції. Зіставте суп із сіллю та перцем та подавайте його з грінками, згідно gustos.ro.
Запечена брокколі
інгредієнти
- 300г брокколі
- 100г моцарели
- 1 шматок вершкового масла
- сіль
Спосіб приготування
Поставте воду кип’ятити в казан, а коли вона закипить, можна додати сіль і пучки брокколі. Доведіть до кипіння протягом 5 хвилин на середньому вогні, потім злийте воду і залиште вміст, що залишився, у піддоні духовки. Потрібно нарізати моцарелу товстими скибочками, а потім покласти її над брокколі. Помістіть масло між брокколі та шматочками моцарели або біля основи букетів брокколі. Потрібно залишити піддон духовки на 15 хв. вона готова, коли моцарела розтане. Його не подають, як тільки його вийняли з духовки, але спочатку залишають охолоджуватися. Хороший апетит!
Суфле з брокколі з курячою грудкою
- 1 шматок брокколі
- куряча грудка без кісток
- 1 столова ложка вершкового масла
- щіпка солі
- жменька оливок
- 3 яйця
- свіжомелений перець (за смаком)
- 3 столові ложки молока
- 370 г сметани
- 300 г тертого сиру
- 5-6 зелених ниток петрушки
Спосіб приготування
Покладіть нарізану курячу грудку в підсолену воду. Залиште, поки м’ясо добре закипить, час від часу знімаючи піну. Вийміть м’ясо на тарілку, коли готуєте, а потім помийте брокколі ТУТ
Коли м’ясо звариться, вийміть його на тарілку. Помийте шматок брокколі і розламайте його на пучки. У миску з водою і сіллю, яка закипіла, покладіть пучки брокколі і тримайте їх кілька хвилин (3/4).
За допомогою лопатки дістаньте на тарілці букети з брокколі. Тим часом зробіть наступну суміш, змішавши половину кількості сиру з вершками, яйцями та молоком. Приправте за смаком сіллю і перцем.
Змастіть термостійку миску вершковим маслом і покладіть ряд брокколі, ряд курячих грудок, потім знову брокколі, а потім знову курку (горизонтально).
Покладіть вищезазначену суміш зверху і поставте її в розігріту духовку, при температурі 180 хвилин, приблизно на 20 хвилин, потім дістаньте миску, посипте рештою сиру та дрібно нарізаною петрушкою, покладіть оливки на місце і поставте їх у духовку ще на 10/15 хв. поки сир не розплавиться. Його можна подавати як гарячим, так і холодним.
Брокколі має багато переваг
Відомо, що брокколі запобігає артриту, який є дегенеративним захворюванням. Речовина під назвою сульфорафан блокує руйнування хряща, оскільки перехоплює молекулу, яка викликає місцеве запалення.
Інше дослідження показує, що екстракт брокколі, нанесений безпосередньо на шкіру, значно зменшує руйнівний вплив ультрафіолетових променів, а отже, брокколі є захистом від раку шкіри.