Пряники - бажана фірма та калорійна бомба не тільки на Різдво

RS14890_lebkuchen (2) .jpg

калорійна

Пряникове печиво популярне серед дітей та дорослих. Адже кожен громадянин Німеччини щороку гризе в середньому близько 1 кілограма цієї смачної випічки.

Як давно виготовляються пряники і звідки вони беруться?

Стародавні єгиптяни вже мали відповідний медовий пиріг близько 350 р. До н. Е. Печене і цінується. Сьогоднішні пряники були відомі приблизно в кінці 13 століття. Пряники виготовляють у Нюрнберзі з 14 століття. Саме звідси найдавніший письмовий рецепт пряників походить з 16 століття.

Сорти пряників

Наприклад, існує багато різних варіантів цієї випічки

  • Пряничні вафлі
  • Мигдаль, марципан, макарунові пряники
  • Фундук, волоський горіх, горіхові пряники
  • Біле імбирне печиво

та кілька інших.

Для кожної з цих спеціальностей встановлені особливі вимоги до якості, які можна знайти на сторінці Lebkuchen Державного управління охорони здоров’я та безпеки харчових продуктів Баварії.

Літній час - "час пряників"

Принаймні це правда, що стосується строків комерційного виробництва. Промислове виробництво пряників починається вже в серпні. Традиційні хлібобулочні вироби вже можна знайти на полицях супермаркетів у вересні. Той, хто отримує апетит до цих солодощів, незважаючи на іноді ще середню літню температуру, може придбати його.

Пряники рідко роблять під час Різдва - за винятком місцевих пекарень. Більшість промислових товарів на той момент вже є на ринку. Однак існує певна кількість основного виробництва протягом усього року, щоб мати можливість постачати туристів, наприклад, цією спеціальністю.

Калорійність бомби

Враховуючи високу калорійність, пряники категорично не є рекомендованою основною їжею. Це пов’язано з високим вмістом цукру - в основному в результаті інгредієнтів меду та інших густих підсолоджувачів. Наприклад, близько 41 відсотка традиційних нюрнберзьких пряників складається з цукру.

Загальний вміст вуглеводів становить трохи менше 62 відсотків. Також є близько 14 відсотків жиру. Інші компоненти - це вода, білок, клітковина, спеції, а також вітаміни, мінерали та мікроелементи. Загалом, 100 грам пряників містять близько 400 кілокалорій (ккал), приблизно 100 ккал більше 100 грамів подвійного «гамбургера». «Насолоджуйтесь в міру» - це чітка рекомендація щодо вживання пряників.