Про харчування лежить і система, яка повільно руйнується
Чи справді суперфуд такий чудовий? І яке відношення стільниковий телефон як частина столових приборів до швидкої зміни культури харчування? Чи калорія насправді завжди є калорією? Манфред Крінер дає відповіді у своїй новій книзі.
Чи можете ви скласти реалістичну картину нашої системи харчування та нашої культури харчування, не стаючи неприємною знову і знову? Ні, думає німецький журналіст і автор Манфред Крінер і подає читачам у “Leckerland ist abrannt” кілька порцій харчування та культури харчування з щіпкою “труднощів і нещасть”. Проблема з політикою, яка виглядає, і стара добра картопля є справжньою суперпродуктом. "Die Presse" заздалегідь попросила його взяти інтерв'ю.
“Die Presse”: Містер Кринер, швидко?
Манфред Крінер: Ні, хоча я усвідомлюю переваги голодування, які були доведені в наукових дослідженнях. Але я, блін, добре їжу, навіть якщо часто лише двічі на день.
Ви широко вивчали брехню їжі. Чи можете ви назвати три, що вас особливо здивувало?
Те, що люди все ще вважають, що жир шкідливий для здоров’я і робить вас товстим, здається невикорінним, але це було доведено неправильно. Твердження "Калорія - це калорія" також спростовується. Калорія особливо критичної фруктози, тобто фруктози, метаболізується зовсім інакше, ніж калорія глюкози, наприклад, отримана з картопляного шроту. Що мільйони людей п'ють і п'ють фруктові соки також вважаю, що це здорово - це мій третій приклад. Фруктові соки - це переважно випарені концентрати, розведені водою, приправлені тоннами цукру та штучним ароматом. Вони підвищують рівень інсуліну з кожною склянкою.