Про харчування плавців, шлях до здорового харчування та сприйняття сигналів
Томаш Кріз має міцні знання щодо харчування плавців, і не тільки їх, і він вирішив поділитися з нами своїм досвідом та ідеями. То як має виглядати меню здорового харчування здорового плавця і яку роль відіграє харчування у житті спортсмена? Все це та багато іншого ви дізнаєтесь з нашого інтерв’ю.
Яку роль у житті спортсмена відіграє здорове харчування?
Коротше - дуже великий. Давайте уявимо своє тіло, наприклад, як автомобільний двигун, а ще краще - як піч. Якщо ми завантажимо піч неякісним твердим паливом, вона буде виділяти дим і видавати шум, і це погано. Якщо ми занадто завантажимо піч, горіння задихнеться, а коли ми завантажимо її недостатньо, вона повністю згасне.
Кількість, якість та склад їжі необхідні для нормального функціонування організму. Наш організм виробляє багато речовин самостійно - якщо у нього є сприятливі умови. Але є також багато речовин, які ми повинні забезпечувати організм завдяки природному та здоровому харчуванню. Можливо, у вас ідеальний план тренувань, але якщо ви не забезпечите достатньо якісних поживних речовин для побудови тканин, хімічних процесів в організмі та належної регенерації, ви зіткнетеся з травмами та розчаруваннями, а не з радістю та щастям. який приносить спорт.
Чи повинен раціон харчування плавців відрізнятися від режиму харчування інших спортсменів? Як і чому?
Кожен вид спорту має певні технічні характеристики та вимоги. Плавці або гравці у водне поло, звичайно, не виняток. Плавучість води та постійне скорочення деяких груп м’язів ставлять певні вимоги до складу меню та розміру порцій їжі. Після недільного стейка нашої матері ми не будемо відчувати надто комфортного плавання.
У цифрах це означає близько 60% вуглеводів - збільшення споживання енергії вимагає достатнього споживання енергії; 15–20% білка - для регенерації та правильної роботи м’язів, сухожиль, судин.; і 20–25% жиру - наприклад, для розчинення певних вітамінів і як резервної речовини. Ми говоримо про потреби дорослого плавця.
У разі тривалого тренування не забувайте поповнювати вітаміни та мінерали в організмі (і жінки повинні бути обережними щодо низького рівня заліза).
Часто нехтуваним харчуванням плавця є вживання рідини - залежно від попиту організму, рекомендується вживати 3-5 літрів рідини протягом дня. Нехтування споживанням рідини негативно позначається на продуктивності плавця.
Тож як має виглядати ідеальне меню плавця, що слід їсти плавцям і яку їжу слід уникати?
Ми повинні взяти до уваги різні потреби тіла молодшого плавця, хобі-плавця та майстра-плавця. Загалом, правда, протягом дня слід вживати кілька невеликих порцій. Уникайте надмірного вживання жирної їжі. Їжте вуглеводи відповідно до плану тренувань, пийте достатню кількість рідини протягом дня.
Сніданок - це перший прийом їжі протягом дня. Основний прийом їжі (обід, вечеря) слід приймати за дві години до тренування (бажано за три години до).
Що стосується вуглеводів, їжте, наприклад, макарони, коричневий рис, картоплю, боби, сочевицю, горох, чорний хліб, крупи, фрукти, овочі, мед. Білки присутні в м’ясі - індичці, курці, рибі. Червоне м’ясо важче засвоюється, тому я б не рекомендував його щодня - але лише зрідка. Що стосується жирів, їжте рослинні жири - лляну олію, оливкову олію, конопляну олію, ріпакову олію, соняшникову олію - а з тваринних жирів вибирайте риб’ячий жир. Також підходять волоські горіхи, які є джерелом білка та рослинних жирів.
У водний режим включають питну воду, чай (білий, зелений, фруктовий, трав'яний), фруктові соки і соки, розведені водою.
І навіть якщо вам здається, що це не має нічого спільного зі здоровим харчуванням, не нехтуйте регенерацією (масаж, сауна, відпочинок, якісний сон), яка сильно впливає на працездатність.
Однак склад та кількість їжі завжди повинні бути адаптовані до кожного виду спорту та окремого виду спорту - кожна людина різна, і те, що корисно для одного, не повинно бути таким для іншого. Тому необхідно сприймати сигнали нашого тіла і реагувати на них.
Які наслідки можуть мати зміни в харчуванні?
Зміна дієти може покращити концентрацію та увагу плавців не тільки під час тренувань, поліпшити травлення, допомогти усунути судоми в м’язах та шлунку, стимулювати імунну систему до кращої роботи, поліпшити розумову витривалість, якість сну та загальну регенерацію. Здорове харчування також має ефект запобігання дрібним травмам тощо. Словом, здорове харчування істотно впливає на працездатність людини та психіку.
Кажуть, що якісне харчування становить 10% результатів діяльності спортсмена, ви погоджуєтесь із цим твердженням?
Ні, я не можу погодитися з цим твердженням. Зі свого досвіду я знаю, що якісне та здорове харчування має важливе значення. Якщо я беру до уваги все, що впливає на поживні речовини, які ми споживаємо в нашому організмі, то смію стверджувати, що якісна дієта становить 70% продуктивності спортсмена.
Як ти в кінцевому підсумку зробив цю роботу?
Шлях до здорового харчування, а отже і до здорового харчування, пов’язаного зі спортом, був відносно довгим. У початковій школі я був активною дитиною, займався легкою атлетикою, плавав, був скаутом і відвідував заміські танці для дітей. Але тоді, за станом здоров’я, мені довелося повністю відмовитись від спорту на довгі роки. Я відновив заняття спортом майже в зрілому віці, завдяки Т. Дж. Соколу. Я відвідував корти для сквошу, а потім, одночасно із заняттями у фітнес-центрі, з’явилися інші спортивні події, і завдяки доктору Томашу Сукупау з клубу GoMango у Градеці-Кралове я отримав досвід у харчуванні та спорті. Я не хотів змиритися з думкою, що спорт для мене залишиться табу, і мені пощастило мати чудових викладачів та людей, які показали мені шлях.
Де ви можете знайти інформацію про здорове харчування? На які джерела слід звертати увагу плавцям, якщо вони хочуть змінити свій раціон самостійно?
В наш час дуже важко орієнтуватися в усіх назвах та статтях, опублікованих на тему здорового харчування. Я намагаюся підійти до інформації практично - про те, що я намагаюся на практиці, я можу надсилати інформацію далі. Я думаю, що це роблять усі спортсмени, які хочуть вдосконалити свої знання, навички та результати.
Плавцям та спортсменам загалом рекомендується обирати літературу, видану спеціалізованими видавцями, або надихатися біографічними книгами "великих" спортсменів.
Чесно кажучи, саме через велику кількість інформації, до якої сьогодні має доступ світ, я б не почав самостійно змінювати свій раціон. Принаймні для встановлення базової дієти або для першого "чіткого та послідовного пакету інформації" слід звернутися до консультанта з питань харчування або безпосередньо до свого тренера.
Ви маєте особливу дієту?
Колеги на роботі скажуть, що вони дотримуються печива.:-D Я насправді слухаю сигнали свого тіла і намагаюся не піддавати його екстремальним ситуаціям.
Я харчуюся майже 5-6 разів на день. У кожній порції я маю певний вміст білка. Я їжу фрукти та овочі щодня. Я уникаю жирної їжі. Я випиваю близько 3,5 літрів рідини на день і майже не вживаю алкоголю. Мені стає набагато краще без хлібобулочних виробів, і я не зазнаю стресу, коли іноді відхиляюся від своїх правил.
Ми їмо, щоб жити. Ми не живемо, щоб їсти.;-)