Про якість, зсередини назовні - KULT!
подія Мистецтво, вино та дизайн а запрошення знайти мистецтво життя у власних будинках - це прекрасна можливість задуматися про якість, зсередини.
Тому основним інгредієнтом кулінарного сегменту заходу є м’ясо страуса.
Шеф-кухар Лівіу Ламбріно вибрав страусине м’ясо, оскільки воно явно перевершує за користю для здоров’я.
Він містить менше жиру і, зокрема, має нижчий вміст холестерину. Останнім часом із збільшенням споживчої інформації про негативні наслідки високого рівня холестерину в крові та можливу його асоціацію із збільшенням частоти інфаркту міокарда та серцево-судинними проблемами, попит на страусине м'ясо зріс на міжнародному ринку. і, як очікується, в найближчі роки м’ясо страуса поступово замінить інші види м’яса.
У світі, що все більше турбується про якість їжі, страусине м'ясо стало невід'ємною частиною збалансованої дієти, що дозволяє гурманам насолоджуватися надзвичайним смаком філе або стейка, одночасно знаючи, що це здоровий вибір. . Характеристики та універсальність страусиного м’яса роблять його ідеальним вибором для тих, хто хоче приготувати легку їжу, багату з точки зору харчування та, разом з тим, смачну.
Страусове м’ясо - це червоне м’ясо, яке за текстурою та смаком дуже близьке до телятини або яловичини, залежно від віку забою. У ній багато білка, але мало жиру і калорій навіть менше, ніж у курці.
Вживання страусиного м’яса сприяє здоровому способу життя без шкоди для смаку. Той факт, що це м’ясо з низьким вмістом колагену, робить його дуже легкозасвоюваним, а його харчові цінності рекомендують для:
- Діабетики та гіпертоніки через низький вміст натрію та високий вміст жирних кислот Омега 3, 6 та 9;
- Анемічний, через високий вміст заліза;
- дітям та вагітним жінкам через високі значення заліза та щедрі показники кальцію, магнію та фосфору;
- Люди, які хочуть схуднути, завдяки низькому вмісту жиру та високому вмісту карнітину - білка, що відповідає за внутрішньоклітинний метаболізм жиру, перетворюючи його в енергію;