Про мене - ревматоїдний артрит і пристрасть до харчування

Дитинство та юність

Я був жадібним і жадібним у дитинстві і довгий час вважав це великою вадою. У підлітковому віці, коли я почав усвідомлювати зайві кілограми, я пробував всілякі дієти. Вони були все більш перспективними, суворими та неефективними. У 2008 році, коли мені було лише 24 роки, після того, як я закінчив коледж і збирався здійснити свої великі мрії та плани на майбутнє, моє здоров’я почало підводити. У мене розвинувся аутоімунний стан - ревматоїдний артрит - це змінило моє життя більше, ніж я думав.

Я був занадто малий і невіглас, щоб розуміти, що зі мною відбувається. Тому в перші роки я просто намагався прийняти новий спосіб життя. Це означало сильний біль у суглобах, хронічну втому та прийом ліків з усіма побічними ефектами, які з’явились із цим. Однак останніми роками я почав вірити, що є рішення, як краще жити за таких умов. Тож я шукав і пробував усе, що в моїх силах.

Як я відновив своє здоров’я?

Навесні 2017 року під час пошуків в Інтернеті я натрапив на програму Клінта Паддісона з ревматоїдного артриту. Я вже був після багатьох спроб альтернативної терапії, дієт, «цілющих» кремів, грязьових ванн, фізіотерапевтів, гомеопатів та багатьох психотерапій. Я спробував програму (яку я назвав "дезінтоксикацією") з бажання стабілізувати своє здоров'я настільки, щоб не бути залежним від стероїдів - точніше, кортизону. Спочатку я ставився до цього як до чергової "дієти", не розуміючи точно, що таке проникна кишка, мікробіом чи яке відношення до аутоімунних захворювань.

З тих пір моє життя змінилося, а стан здоров’я значно покращився! Завдяки повільному та безпечному процесу за допомогою харчування мені вдалося зменшити ліки, кілограми та болі в суглобах. В даний час симптоми ревматоїдного артриту незначні, і вони можуть впоратися без шкідливих препаратів. Я дотримуюсь дієти, в основному на цілісних продуктах рослинного походження та здоровому способі життя.

Пристрасть до харчування

Побачивши, як реагує моє тіло, я вирішив по-справжньому з’ясувати вплив їжі на організм людини.

Таким чином, я відвідував школу фітнесу в Скандинавії, де в 2018 році пройшов сертифікацію технічного спеціаліста з дієтології. З тих пір я часто відвідую курси харчування, семінари чи практикуми, щоб постійно вдосконалювати свої знання та набувати досвід. Ви можете стежити за ними в розділі "Події".
Я також є членом консьєржа оздоровчого форуму "Здоров'я". Там я маю доступ до онлайнової бази даних із найширшими та найновішими дослідженнями з питань харчування. Як член центру, я беру участь у курсах та телеконференціях, організованих в Інтернеті на різні теми харчування.
У Бухаресті я співпрацював з клінікою з питань харчування, і тепер я беру участь у новому проекті, про який ви дізнаєтесь більше в жовтні 2019 року 🙂
Моїм душевним проектом є Асоціація PAN Румунія, в якій я є віце-президентом та членом-засновником. PAN Румунія є місцевим відділенням PAN International - Асоціації лікарів з питань харчування. Він призначений для популяризації серед студентів, лікарів, дієтологів, а також серед широкої громадськості переваг, які пропонує харчування на основі цільних продуктів рослинного походження.

За 15 років професійного досвіду (готель, ІТ, менеджмент, закупівлі) я багато чого навчився і навчився. Але якби я назвав одну з них найважливішою, це був би той факт, що мені подобається працювати з людьми!

Чому ми йдемо до дієтолога?

Що стосується дієтологів, я особисто вважаю, що людям НЕ потрібен поліцейський, щоб вони були короткими. Здається, це є причиною того, що багато хто з нас звертається до дієтолога. Багато хто знає, що їм потрібно робити, але їм потрібен хтось, хто їх стежить і карає. Я вважаю, що навпаки, співпраця з тим, хто навчає вас їсти, повинна бути гармонійною. Харчування - це велика частина нашого повсякденного життя. Їжа - це привід для радості, який об’єднує людей, дружбу та сім’ї. Він повинен бути смачним, приємним і захоплюючим.

Стиль роботи

Окрім деякої суперечливої інформації, я думаю, що багато хто з нас знає, що слід їсти або що робити, щоб бути здоровішими. Проблема виникає, коли їм доводиться застосовувати ці речі або коли вони стикаються з факторами, які заважають їм досягти своїх цілей. Це може бути дієта сім’ї або тих, з ким ми живемо/працюємо, проблеми зі здоров’ям, історія їжі чи інші аспекти. Тому тривалі зміни приходять з часом, із зусиллями, з відкритістю до нового та за підтримки оточуючих!

Я завжди вибираю співпрацю з людьми, які справді хочуть внести зміни. Я пропоную персоналізовані поради з питань харчування в Інтернеті (по телефону або по скайпу), і я лікую кожну людину відповідно до її медичної та харчової історії, залежно від її уподобань, можливостей та бюджету. Я вважаю, що здорове харчування не повинно бути тягарем чи покаранням. Навпаки, той факт, що ви любите їсти, можна перетворити на вашу користь, а ваша їжа може бути ліками!

Якщо ви хочете дізнатись подробиці про мій досвід ревматоїдного артриту та про те, як мені вдалося його контролювати, ви можете подивитися тут відео, зроблене Клінтом Паддісоном.