Про що думати; шкала якості харчування
Існує запитання, яке часто виникає під час нашого тренінгу з питань харчування: “Як дізнатися, який з них однаково корисний для вашого здоров’я?.
Що робити, якщо вам більше не потрібно задавати собі це питання? Якщо відповідь була позначена безпосередньо на упаковці ?
Ось чого намагаються досягти з цього часу більше ніж 2 роки PNNS (Національна програма з охорони здоров’я), яку підтримують численні асоціації, такі як UFC - Que Choisir, Асоціація CLCV: Споживання, житло та житлове середовище, Інтерасоціативний колектив з питань охорони здоров’я (CISS) тощо ...
Хоча багато хто з вас ніколи про це не чули, але ці організації намагаються знайти простий спосіб зрозуміти, корисні для вас продукти чи ні, прямо на продуктах. Якщо ця боротьба тривала так довго, це, очевидно, тому, що існує сильний спротив промисловців.
У грудні минулого року було прийнято та прийнято Закон про охорону здоров’я: він, серед іншого, передбачає маркування харчових продуктів на упаковці харчових продуктів, щоб мати кращу читабельність якості їжі (на додаток до обов’язкової харчової інформації у табличній формі). . Але до цього дня, майже через рік після прийняття цього закону, його точний формат залишається визначити.
Що прагнуть представляти ці ярлики ?
На упаковці певних продуктів вже є таблиця “Щоденні рекомендації щодо харчування”. Якщо ви ніколи по-справжньому не звертали на це уваги, це є доказом того, що він недостатньо читабельний.
Нове маркування призначене для спрощення читання цієї інформації. Підрахунок харчових продуктів базуватиметься на змісті негативних та позитивних елементів з точки зору охорони здоров'я:
- енергія (ккал)
- прості цукри
- насичені жирні кислоти
- сіль
Це знизить рейтинг продукту.
- фрукти або овочі (і горіхи)
- волокна
- білки
Це підвищить рейтинг товару.
В кінці цього ми отримуємо бал, що дозволяє класифікувати їжу за різними категоріями.
Як можуть виглядати ці ярлики ?
По-перше, існує система харчування “Nutri-Score”. Він був створений відповідно до звіту про профілактику харчування професора Сержа Геркберга. Їжа розміщується у 5 різних групах відповідно до їх рейтингу. Це показ, який згідно з опитуваннями (джерело тут) показує найбільший вплив на населення. Рейтинг від А до Е дозволяє з першого погляду мати можливість судити про якість їжі та дозволяє визначити пріоритетність продуктів.
Тоді є його головний конкурент: шкала SENS, запропонована Carrefour. Він дає менш виражену думку щодо класифікації товарів, оскільки не дає оцінки строго кажучи. Натомість він надає інформацію про кількість та регулярність споживання продукту. Але хто може судити про те, що представляє «часто», «зрідка» або навіть «у невеликих кількостях»? ?
Нарешті, існує система харчування “Nutri-Couleurs”. Це не вимагає маркування значно далі, ніж "Щоденні рекомендації щодо харчування". Це лише додає кольорову позначку щодо кількості різних поживних речовин, яких слід уникати, присутніх у продукті. Дійсно, вона є більш детальною, але метою якої є поліпшення видимості і, отже, простота, це маркування не дасть нічого іншого, крім того, що вже існує.
Думка нашого тренера "Прем'єр-тренера"
Як ми вже говорили раніше, саме система харчування “Nutri-Score”, запропонована PNNS, дійсно виділяється серед інших пропозицій. Чому? Тому що це найбільш читабельно. Крім того, це єдине маркування, яке не пропонується харчовою промисловістю (петиція на підтримку "Nutri-score" також доступна тут).
Це дозволить людям, які не знають про їжу, легко порівняти два однакові продукти.
Але ця система не є надійною! Два продукти з однаковим рейтингом, що належать до однієї категорії продуктів харчування, можуть мати дуже різні харчові склади. Наприклад, риба та м'ясо, або навіть молоко та дієтична газована вода, можуть мати однаковий рейтинг, але з дуже різними харчовими показниками.
Те, що у вашому кошику буде повно продуктів із маркуванням "А", не означає, що ваша їжа буде якісною. Збалансоване харчування - основа здорового життя. Збалансована дієта, придатна для кожного, як ми пропонуємо нашим клієнтам, завжди буде ефективнішою, ніж незбалансована дієта, що складається з продуктів з маркуванням "А".
Єдиний спосіб дізнатись, чи дійсно нам слід вибирати одну їжу замість іншої, завжди буде однаковий. Це техніка, якою ми користуємося сьогодні, і яку будемо використовувати завтра. Ми, очевидно, говоримо про таблицю харчової інформації, а також про перелік інгредієнтів. Більшість населення вважає його "нечитабельним", і він багато дізнається, коли ви можете його прочитати. !
Ми тут, щоб допомогти вам розшифрувати цю таблицю та допомогти зробити правильний вибір дієти. Якщо ви хочете дізнатись більше про наш тренінг з питань харчування ^, натисніть ТУТ. Ви хочете вести більш здоровий спосіб життя, адаптуйте свій раціон до своїх цілей, не соромтесь! Зв’яжіться з нами безпосередньо, перейшовши до розділу “КОНТАКТ”.