Пробіотична їжа Здоровий кишечник завдяки пробіотикам - ПРИГОДЖЕННЯ ДЛЯ РОЗВАГИ
Пробіотики - це живі мікроорганізми, які, як кажуть, благотворно впливають на організм. У якій їжі вони?
Пробіотики можна приймати у формі харчових добавок (наприклад, капсул), але ці спеціальні бактеріальні культури містяться також у певних продуктах харчування, включаючи молочні продукти, такі як йогурт. Ми розкриваємо, чому варто приймати пробіотичну дієту та на що слід звернути увагу під час покупок.
Пробіотична їжа для здорового кишечника
Кажуть, що пробіотики корисні особливо для кишкової флори. Бактерії, які містяться в пробіотичних продуктах, - це так звані молочнокислі бактерії, які природним чином містяться в нашому кишковому тракті і забезпечують правильний баланс між здоровими та патогенними бактеріями.
Якщо пробіотики приймати всередину, і якщо вони переживають проходження через шлунок, а також атаки кислот і ферментів, вони можуть розвинути свій травний ефект в кишечнику - серед іншого, можна протидіяти млявому травленню, а також діареї.
Крім того, багато досліджень показують, що здорова кишкова флора є наріжним каменем для нашого фізичного та психічного благополуччя. Вживання пробіотиків, отже, автоматично означає також здорове харчування!
Пробіотична їжа для міцного захисту
Кишечник є важливою частиною нашої імунної системи, тому здорова кишкова флора, що складається з великої кількості бактерій та інших мікроорганізмів, захищає від патогенних мікроорганізмів (наприклад, вірусу грипу), роблячи стінки кишечника більш непроникними для збудників. Пробіотичні бактерії не тільки створюють позитивне середовище для хорошого захисту, але згідно з науковими дослідженнями вони також збільшують кількість антитіл у крові, які також допомагають імунній реакції організму.
Пробіотики при шкірних захворюваннях, алергії та астмі
Само собою зрозуміло, що здорова імунна система знижує сприйнятливість до алергії - тому можна зробити висновок, що висипання, екзема, астма та подібні алергічні реакції можна протидіяти пробіотиками. Дослідження 2009 року підтверджує цю точку зору: немовлята, які поглинали пробіотичні бактерії разом із грудним молоком, були менш схильні до екземи та інших шкірних алергічних реакцій, ніж новонароджені, яким вводили плацебо. Здорова флора кишечника також повинна позитивно впливати на хворих на астму.
У яких продуктах є пробіотики?
Слово «пробіотик» одразу пригадує одну їжу: йогурт. Адже це молоко, згущене саме цими бактеріями.
Однак, якщо ви хочете отримати користь від живих бактеріальних культур, вам слід їсти йогурт, кварк або кефір якомога свіжішими - чим ближче до найдавнішого терміну, тим менше культур.
У харчових продуктах, таких як сир або ковбаса, також є пробіотичні бактерії, але тим, хто дотримується веганської дієти, слід шукати інші джерела. На щастя, є альтернативи на рослинній основі: квашена капуста виготовляється повністю без впливу тварин за допомогою бродіння молочної кислоти, і те саме стосується японського супу місо, корейської кімчі та традиційного хлібного напою.