Проблема метаболізму фруктози - стоматологічна практика OXIDIO Dr.
Занадто багато фруктози (фруктового цукру) є більшою проблемою для нашого організму, ніж ви можете подумати. Це пов’язано з тим, що утилізація простих цукрів у печінці відбувається інакше, ніж у решті нашого тіла, що пов’язано з тим, що печінка є основним органом харчування нашого організму.
З високими концентраціями фруктози ми маємо також високі концентрації глюкози (столовий цукор = сахароза = поєднання фруктози та глюкози). Через глюкозу (виноградний цукор) виділяється інсулін, що стимулює використання вуглеводів.
Однак печінка використовує інші джерела енергії, крім вуглеводів, саме тому отримані продукти метаболізму використовуються для синтезу запасів енергії (глікогену та жиру).
Підвищений синтез жиру пов'язаний зі зниженим розщепленням жиру. Результатом є збільшення ліпідів у крові, що може призвести до ожиріння та артеріосклерозу.
Деякі процеси також інактивують рецептор інсуліну на клітинних стінках, що призводить до резистентності до інсуліну та пов'язаних (занадто) високих концентрацій глюкози та інсуліну в крові.
Високі енергетичні потреби, що виникають у всіх цих процесах, призводять до накопичення сечової кислоти з такими наслідками, як подагра та високий кров’яний тиск.
Фруктоза не пригнічує сигнал голоду, на відміну від глюкози. Через високі значення інсуліну (через глюкозу) мозок більше не реагує на сигнал насичення.
Наслідком цього є, логічно, переїдання і, отже, ожиріння.
Фруктоза також має шкідливий клітинний ефект, оскільки вона зв’язується з багатьма різними білками, а це призводить до функціональних розладів.
Наш тонкий кишечник, як і решта нашого тіла, підготовлений до нормальної невеликої кількості фруктози і може вживати їх без проблем. Але якщо утворюється занадто велика кількість, тонкий кишечник швидко перевантажується, і трапляються дві речі:
- Частина фруктози досягає товстого кишечника і там метаболізується бактеріями. Наслідками можуть бути біль у шлунку, гази та діарея. Крім того, можуть відбуватися зміни кишкової флори, тобто можуть осідати патогенні мікроорганізми.
- Фруктоза призводить до запальних процесів в слизовій оболонці тонкої кишки, що може спричинити алергію та аутоімунні захворювання.
Це не означає, що навіть найменші кількості фруктози небезпечні. Фруктоза небезпечна лише в тому випадку, коли одночасно є багато глюкози, наприклад, при споживанні великої кількості сахарози (кетчуп, кола тощо)
Безалкогольні напої та кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози особливо погані в цьому контексті.
І пам’ятайте, пам’ятайте: сорбіт (Е 420) у нашому організмі перетворюється на фруктозу.
Пол Г. Вінкельманн
студ. мед. PMU Зальцбург
встановити контакт
Ми будемо раді вітати Вас на нашій практиці.
Щоб уникнути тривалого часу очікування та забезпечити безперебійну роботу, ми просимо Вас вчасно записатися на прийом.
OXIDIO
Лікар. Райнхард Вінкельманн
Блюхерштрассе 13
71116 Gärtringen