Продається з користю, молоко, тим не менше, небезпечно для вашого здоров’я
Вважається основним продуктом нашої дієти, молоко вже кілька років критикується. Тому деякі ставлять під сумнів його харчову цінність або навіть звинувачують у шкідливості для здоров’я. Для вас СРГ оглядає різні дослідження, про які було розглянуто молоко.
Однак були деякі ознаки, які тоді могли насторожити населення. Як і той факт, що люди є єдиними ссавцями, які споживають молоко іншої тварини, особливо після дитинства. Більше того, ця дивовижна особливість могла бути причиною однієї з перших проблем, викликаних молоком.
Дослідження, проведене в 2014 році дослідниками з Університету РосіїУппсала, в Швеція, розглянув дві групи осіб, щоб визначити, чи можна встановити статистичний зв’язок між кількістю споживаних молочних продуктів та випадками переломів чи смерті. У той час, як перша група об’єднала 60 000 жінок у віці від 39 до 74 років, допитаних щодо їх харчових звичок та способу життя в рамках скринінгової кампанії щодо раку молочної залози, у другій брали участь 45 000 чоловіків у віці від 45 до 79.
Дівчина п’є молоко через Shutterstock
БАГАТА КАЛЬЦІЄМ ДІЄТА Ймовірно збільшує ризик раку простати
Щодо чоловіків, дослідники також змогли спостерігати статистичний зв’язок між смертністю та кількістю споживаного молока, хоча воно було «менш вираженим». На відміну від цього, при переломах не спостерігається жодної зв’язки. Але дослідження справді показало реальну кореляцію між молоком та його впливом на організм людини, що було б обумовлено великою кількістю специфічних цукрів, що містяться в білому напої.
Молоко, споживане щодня, містить деяку кількість лактози та D-галактози. Встановлено, що останній цукор, вплив якого вже вивчався на мишах, прискорює старіння. Таким чином, він відіграватиме роль у "окисному стресі" та запаленні клітин.
Не дивно, коли ви знаєте, що коров’яче молоко призначене для ... телят. Тому поживна рідина, якою харчуються молоді тварини, містить так звані фактори росту, тобто молекули, призначені для сприяння розмноженню клітин. З іншого боку, у чоловіків, які не призначені для годування молоком після дитинства, і особливо не коров’ячим, споживання його може спричинити кілька проблем зі здоров'ям.
КОРОВЕ МОЛОКО ПРИЗНАЧЕНО ДЛЯ ТЕЛЯТ
Згодом, у 2010 році, інші дослідження вказували на ту саму небезпеку, це дослідження, зокрема, вивчення молока. Для цього дослідники з Університету Росії Монреаль виміряли кореляцію 200 харчових продуктів з раком передміхурової залози у двох групах пацієнтів по 197 осіб у кожній.
У той час, як у перших осіб було це захворювання, у другого було встановлено гарне самопочуття, тому результати можна було порівняти. У 2007 році Фонд досліджень раку слів опублікував звіт про дієту, фізичну активність та профілактику раку. У цьому дослідженні міжнародна організація виявила "ймовірно, що дієта, багата кальцієм, збільшує ризик раку простати".
З одного боку, дослідження показує, що з 200 досліджених продуктів було показано, що лише молочні продукти причинно пов’язані з раком передміхурової залози. З іншого боку, дослідники дійшли висновку, що споживання понад 470 грам молочних продуктів на день подвоїло ризик розвитку захворювання порівняно із щоденним споживанням лише 125 грамів. Нарешті, що ще цікавіше, вчені виявили, що кореляція між цим видом раку та споживанням продуктів на основі молока була більш справедливою для самого молока.
Це, безсумнівно, буде пов'язано з тим, що ця поживна рідина містить тваринний жир, який може деактивувати гени для придушення ракових пухлин, або що кальцій може знищити метаболіт вітаміну D, що дозволяє уповільнити ріст ракових клітин. З іншого боку, молочні продукти, такі як сири та інші вершки, зазнають перетворень до прийому всередину, що позбавляє їх певних компонентів молока.
Молочні продукти через Shutterstock
Також воно складається з 70% насичених жирів, надмірне споживання яких сприяє надлишку холестерину та серцево-судинним захворюванням, тому молоко здається набагато менш здоровою їжею, ніж здається. І якщо його все ще можна використовувати для росту дітей, кальцій повинен засвоюватися в достатній кількості протягом перших 20 років життя чоловіка, щоб його регулярно їсти і протягом усього життя представляється небезпечним для здоров'я.
КОРМЛЕННЯ КАЛЬЦІОМ ЧЕРЕЗ ВАШЕ ЖИТТЯ - НЕБЕЗПЕКА ЗДОРОВ'Я
Тому багато фахівців рекомендують не зловживати цим. Це, зокрема, справа професора Вальтер Віллет, завідувач відділом харчування школи охорони здоров'я в Гарвардський, яка радить споживати не більше одного-двох молочних продуктів на день.
Оскільки, коли ми рекомендуємо пити молоко, це, по суті, питання заповнення часто недостатнього споживання кальцію, білка або вітамінів. Але білий напій - далеко не єдина їжа, яка містить ці елементи, оскільки м’ясо, яйця, риба або деякі овочі, настільки ж поживні і можуть задовольнити ці потреби.
Свіжі продукти через Shutterstock
Протягом століть люди вважали здоровим і навіть необхідним для них регулярне вживання молока. Але робота, проведена в останні роки, виявляє набагато більш тонку реальність, яка змушує нас переосмислити споживання молочних продуктів. Якщо вас цікавить такий тип досліджень, з’ясуйте, чому безглютенова їжа не корисніша за звичайну їжу.