Продовольчий суверенітет Концепція демократизації виробництва продуктів харчування
2 лютого 2019 року Alexa Alexa Brosius Категорії: Харчування
Хто насправді вирішує, як вирощується наша їжа? Якби ми мали продовольчий суверенітет, ми б це зробили. Але це взагалі має сенс?
Що таке харчовий суверенітет?
Дієта є глибокою політичний Тема. La Via Campesina, рух дрібних власників за продовольчий суверенітет, погоджується. Він складається з дрібних власників з усього світу, які працюють на Демократизація системи харчування бій. Це означає, що не мало акторів приймають рішення щодо харчування більшості, але що більшість приймає рішення про власний раціон - і перш за все про вирощування своєї їжі.
Перш за все, продовольчий суверенітет - це:
- власні повноваження країн і фермерів щодо прийняття рішень щодо їх методів вирощування, тобто продовольчої та аграрної політики
- Люди замість корпоративних інтересів
- здорове та якісне харчування
- екологічно та соціально стійке вирощування
- незалежність
Продовольчий суверенітет є немає встановленої концепції, але приймає рішення на основі місцевих умов. Фермери самі вирішували, як вони обробляють свою землю, оскільки вони не були б залежними від корпорацій. Наприклад, вони мали б власне насіння та добрива. Ви можете робити пермакультуру замість монокультури. Це зробило б дрібних власників в цілому більш незалежними від коливань ринку, погоди та зараження шкідниками.
Не так просто уявити собі харчовий суверенітет, що часто змушує концепцію відчувати себе розмитою та нематеріальною. Це протилежне нашій сучасній системі харчування і вимагає такої Переосмислити. Можливо, також певна готовність ризикувати - хто знає, що принесе майбутнє?
Продовольчий суверенітет проти продовольчої безпеки
Промислове сільське господарство підтримується концепцією Продовольча безпека виправданий. Відповідно, ви можете розглядати цю концепцію як протилежну концепції продовольчого суверенітету. Тому що для забезпечення нашого харчування рекомендується перш за все продуктивність та збільшення врожаю. Вони йдуть рука об руку з Експлуатація нашої природи (і люди, які працюють на цю безпеку).
На даний момент компанія I.L.A. Економічна та соціальна рада ООН у своїй книзі "За рахунок інших" достатньо їжі для дванадцяти мільярдів людей. Чому ж тоді стільки людей досі мусять голодувати? Їжа має довгий шлях до нашої тарілки. Тим часом багато калорій втрачається, головним чином за рахунок виробництва. Наприклад, корова, а отже, і виробництво м’яса, споживає набагато більше їжі, ніж ми, люди, споживаємо у вигляді калорій, коли їмо м’ясо корови. Тож чи немає сенсу змінювати спосіб виробництва?
Доступ до цих продуктів однак, це справжня проблема. Зараз сила полягає в системі харчування з кількома великими корпораціями. Якби наша система харчування стала більш демократичною, більше людей отримало б доступ до повноцінного харчування - що, до речі, вважається правом людини. Зробити демократичну систему харчування означало б, що люди, яких годують, мають право голосу. Наприклад, вони можуть допомогти вирішити, який метод вирощування повинен забезпечити їхнє харчування, чи має сенс імпорт пшениці, хоча місцеві зерна, такі як просо, є такими ж ситними.
Навіщо нам продовольчий суверенітет?
Продовольчий суверенітет зробить нас ще одним кроком до більш справедливого світу, в якому зберігається довкілля та його ресурси. Якщо цілі продовольчого суверенітету були досягнуті, це також означає a Зменшення нерівності у владі, більше демократії та незалежності від економіки, сільського господарства, а також від нас, споживачів. Трансформація системи харчування означала б трансформацію соціальної системи, оскільки те, як ми структуруємо свій раціон, відображає нашу соціальну систему.
Якщо продовольчий суверенітет існує, нам більше не доведеться турбуватися про продовольчу безпеку, оскільки продовольчий суверенітет передбачає забезпечення продовольством - просто по-іншому.
Знищення природи шляхом інтенсивного землеробства в ідеалі зменшилось би. Видова різноманітність не зменшиться далі, різноманітність, можливо, збільшиться.
Харчовий суверенітет у вашому повсякденному житті
Що ви можете зробити як особистість, щоб полегшити шлях до продовольчого суверенітету та демократизації продовольчої системи? Це непросте запитання. Як відомо, демократія означає, що влада походить від людей. Не від особи.
Тим не менш, ви можете долучитися та політизувати тему харчування у вашому місці проживання - бажано разом з багатьма іншими людьми.
- Ви можете пройти Міське садівництво забезпечте частину своїх запасів самостійно.
- Якщо вона є у вашому місті Солідарне сільське господарство там, купуйте там свої овочі. Це важливий крок до продовольчого суверенітету.
- Ви можете приєднатися або створити раду з питань харчування.
- Купуйте сезонна та регіональна їжа.
- Передайте свої знання, не будучи догматичними. Натомість поділіться своїм позитивним досвідом.
Звичайно, є інші та більше способів залучитись.