Продовження попередньої статті, інші міфи про їжу
Сьогодні я представляю продовження попередньої статті, відповідно інших міфів про їжу. Існує багато фольклору, пов’язаного з дієтами, які є більш ефективними і в кінці яких ми знову не набираємо вагу, про те, який тип низькокалорійної дієти нам слід мати. Існує багато фахівців, деякі з яких старанно вчились і довго вчились робити висновки щодо рецептів схуднення, інші - масажисти або спортивні інструктори, але стверджують, що вони стали емпіричними експертами, бачачи, що і скільки їдять їхні клієнти. Ми не знаємо, хто правий, можливо, обидва.
Свіжі овочі корисніші за заморожені. Підробка! Заморожені овочі, як правило, здоровіші у своєму харчуванні, оскільки з ними обробляли гіпотермію протягом максимум двох годин після збору врожаю. Тільки якщо їх забрали з нашого саду і заморозили за коротший час, ми могли б сказати, що твердження відповідає дійсності.
Кращий салат без жиру. Підробка! Лікопен і лютеїн в салатах, дуже корисні для здоров’я, не можуть добре засвоюватися без мінімальної кількості жиру. Трохи оливкової олії зафіксуйте це. Іншими корисними джерелами жиру в салатах можуть бути знежирений сир, горіхи та авокадо.
Нам потрібно виключити всі продукти, що містять жир. Підробка! Це було б помилкою. У раціоні не повинно бракувати жирів, які є важливим джерелом енергії. Жири також допомагають засвоювати вітаміни A, D, E і K з їжі.
Якщо ви відмовитесь від сніданку, ви легше худнете. Підробка! Ризик ожиріння вищий у людей, які уникають сніданку, оскільки вони будуть їсти більше їжі протягом усього дня, саме тоді, коли організм спалює менше калорій.
Здорове харчування не різноманітне і смачне. Підробка! Звичайно, деякі продукти слід виключити з меню, але збалансований раціон повинен бути дуже різноманітним. Ми не повинні відмовлятися від улюблених страв, але не повинні обмежуватися ними. Надлишок призводить до дисбалансу. Нам потрібно випробувати нові рецепти і частіше їсти рибу, овочі та фрукти.
Можна схуднути, пропустивши прийом їжі. Підробка! Роблячи це, ми навіть можемо набрати вагу! Організм насторожений, якщо нам бракує їжі. Тож під час наступного прийому їжі ми з’їмо більше. Нам краще їсти потроху і часто! Це означає, серед іншого, здорове харчування.
Якщо ми їмо яйця, рівень холестерину в нас підвищується. Підробка! Дійсно, яєчний жовток має високу концентрацію холестерину, але не настільки, щоб впливати на наше здоров’я, звичайно, якщо ми їмо яйця в помірних кількостях. Одне яйце на день в раціоні нам не зашкодить, це складна їжа. До того ж у ньому багато корисних речовин.
Коричневий цукор корисніший за білий. Правда! Цукор вважається здоровішим для організму, оскільки він зазнав меншої обробки, ніж білий. Але кількість калорій, що містяться в двох видах цукру, приблизно однакове.
Використовувана для смаження оливкова олія втрачає свої властивості. Підробка! Оливкова олія не змінює своєї структури, якщо її термічно обробляти. Тому смажити добре на оливковій, а не соняшниковій олії. При високих температурах останні можуть розкладатися на ацетилхолін (органічну речовину, що виділяється кінцевими нервовими волокнами) та інші токсичні продукти.
C.свинина відгодована. Підробка! Порція свинини має максимум 150 калорій, як і куряча грудка без шкіри. Тільки сосиски та жирна свинина мають більше калорій.
Сир відгодовується. Правда! Наприклад, овечий жир становить майже 80% жиру. Тому в дієтах не рекомендується вживати багато сирів.
Фруктові соки корисні для здоров'я, оскільки в них є фруктоза. Підробка! Організм не відрізняє рафінований цукор від фруктози. Наприклад, дієтичні солодощі не мають доданого цукру, смак надає лише фруктоза. Переважно включати в раціон цілі фрукти.
Щодня необхідно випивати 8 склянок води. Підробка! Ми повинні добре зволожуватись, але вода міститься також у супах, бульйонах, чаї, каві та фруктах. Більше того, дієтологи стверджують, що якщо ваша сеча світло-жовта, виявляється, організм добре зволожений. Якщо колір має апельсиновий відтінок, вам потрібно більше води у своєму раціоні.
Єдиний алкогольний напій, який корисний для вашого здоров’я, - це вино. Підробка! Не тільки червоне вино захищає серце. Доведено, що алкоголь у помірних кількостях підвищує рівень "хорошого холестерину" (ЛПВЩ), краще захищаючи артерії та судини.
Ви швидше худнете, якщо їсте тости. Підробка! Незалежно від того, скибочка хліба підсмажена чи ні, вона має однакову кількість калорій і вуглеводів. Це просто виглядає інакше, а тост втрачає вміст води і стає трохи легшим.
М’ясо риби корисніше курячого. Правда! Риба та морепродукти (тобто все їстівне морське життя: омари, устриці, ікра, мідії, краби, креветки, кальмари, восьминіг тощо) багаті ненасиченими жирами та мінералами, але мають набагато нижчий калорійний індекс, ніж куряче м'ясо.
Арахіс, мигдаль та волоські горіхи відгодовуються. Підробка! Олійні культури мають високу калорійність і містять білок, клітковину та антиоксиданти, але дуже корисні для організму, якщо ми вживаємо їх в помірних кількостях. Крім того, вони живлять нервові клітини.