Продукція; Технологія Шретера

Якість, продуктивність та інновації - ось ці цінності, яким ми прагнемо. За цією заявою ми виробляємо продукцію для наших клієнтів, яка повністю відповідає вимогам та відповідає найвищим стандартам якості.
Наші системи готують, палять, готують, випікають, охолоджують та пастеризують м’ясні та ковбасні вироби, рибні вироби та сир.

Ми виготовляємо наші системи гарячого копчення та приготування їжі індивідуально відповідно до вимог замовника, а також як напівбезперервні та повністю безперервні системи. Сюди також входять системи пастеризації проти тиску, системи сушіння та системи очищення відпрацьованого повітря для широкого спектру застосувань. Системи управління та автоматичні очисні пристрої доповнюють наш асортимент.

Наш асортимент продукції не залишає бажати кращого в своїй універсальності:

Ми також пропонуємо системи контролю та очищення всіх продуктів.

Що стосується приготування їжі та копчення, нагрівання, сушіння та приготування їжі, то THERMICструменя ® правильний вибір. Ми виготовляємо наші системи гарячого копчення та приготування їжі, а також системи чайників для Вас індивідуально:

Будь то для одного або п’ятдесяти вагонів, як транзитна конструкція, чи як стандартна система, для вагонів, доступних до землі, або для підвісних візків. Таким чином система оптимально інтегрується у ваш виробничий потік.

ТЕРМІЧНІструменя ®

ТЕРМІЧНІструменя ® для різних типів навантажувальних систем

ТЕРМІЧНАструменя ®

ТЕРМІЧНАструменя ® для різних типів навантажувальних систем

ТЕРМІЧНАструменя ®

Установка для приготування чайника на 1000 літрів

ТЕРМІЧНАструменя ®

З ARCTICструменя ® системи інтенсивного охолодження від Schröter, ваші товари можна охолодити особливо швидко та безпосередньо упакувати. Завдяки цим перевагам, наші інтенсивні системи охолодження та душового охолодження є ідеальним доповненням до вашого виробничого потоку і стали незамінними для багатьох виробників м’ясопереробної промисловості.

Різні охолоджуючі середовища, такі як крижана вода, холодне повітря або розсіл, гарантують найкращу обробку м’ясних продуктів. І якщо ваші вимоги змінюються, ми можемо модернізувати інтенсивну систему охолодження з повноцінним варіантом приготування відповідно до ваших побажань.

АРКТИКАструменя ®

Холодне повітряне охолодження з душем з гарячою та холодною водою

АРКТИКАструменя ®

Охолодження крижаною водою для великокаліберних виробів

Напівбезперервні заводські системи виробляють партії з інтегрованою автоматичною конвеєрною системою та оснащені абсолютно зручним управлінням установкою.

SEMIструменя ® для швидкості та енергозбереження, а також для однорідності м’ясних продуктів та точно повторюваних результатів. Таким чином, він завжди гарантує оптимальні процеси.

НАПІВструменя ®

Конвеєрна система штока для візків, якими можна рухатись по землі

НАПІВструменя ®

Однорядний SEMIструменя ® для великих навантажень

НАПІВструменя ®

Конвеєрна система штовхача для дворядних систем з роликовим конвеєром

НАПІВструменя ®

Дворядний SEMIструменя ® з роликовою системою

Повністю безперервний CONTIструменя ® від Schröter сушить, коптить, готує, випікає, охолоджує або пастеризує за одну операцію - швидко, ефективно та без великої кількості персоналу. Автоматичне подавання шампуру, видалення шашлику та повернення шампуру з очищенням гарантують автоматичні процеси.

Роблячи це, це пропонує неоціненні переваги споживачам, які виробляють велику кількість. Розміри та конструкція систем індивідуально адаптуються до продукції та структурних умов замовника.

КОНТІструменя ®

КЛІМАструменя ® - це системи з окремими системами повітроводів для процесів по всьому ланцюжку переробки - від відтавання до кліматичного копчення до дозрівання та дозрівання.

Ця складна системна технологія однаково цікава для торгівлі та промисловості, оскільки її можна гнучко адаптувати до продукції та потужностей.

Від найменшої до найбільшої кімнати після дозрівання продукти обробляються абсолютно рівномірно і м’яко за допомогою добре структурованої системи циркуляції повітря.

Крім того, Schröter адаптує всі кліматичні системи копчення, дозрівання, дозрівання та розморожування до вашої будівлі. Ми завжди знаходимо найкраще рішення навіть під час планування нових будівель.

КЛІМАструменя ®

Багатоканальна система для горизонтального та вертикального потоку повітря

КЛІМАструменя ®

Багатоканальна система для горизонтального та вертикального потоку повітря

КЛІМАструменя ®

Кімната дозрівання яловичини сухого віку

КЛІМАструменя ®

Перець сушильний завод 88 стійок

КЛІМАструменя ®

Система відтавання з доступними для підлоги візками

КЛІМАструменя ®

КЛІМАструменя ® завод після дозрівання, 700 кв

Ми розробляємо та будуємо системи випічки Schröter у різних конструкціях як ротаційні системи випічки, як багатоповітряні системи поперечного потоку або як комбіновані системи приготування гарячого повітря.

Ми завжди пропонуємо вам правильну комбінацію обладнання для випікання, обсмажування та приготування м’ясних продуктів.

Ротаційна система випічки BAKEjet ®:

Спеціальна конструкція для рамок глибиною 1500 міліметрів з великою вагою навантаження

Ротаційна система випічки BAKEjet ®:

Спеціальна конструкція для рамок глибиною 1500 міліметрів з великою вагою навантаження

Такі продукти, як м'ясний хліб, можна рівномірно випікати в BAKEjet ®

З РИБОЮструменя ®, сиру рибу можна вдосконалити, щоб зробити її смачною та корисною. Незалежно від того, копчена риба, як вугор та скумбрія, або сушені кліпі та рибні риби: ультрасучасні системи сушіння та копчення для гарячого та холодного копчення від Schröter гарантують успішне приготування багатьох смаколиків.

Однорідне, м’яке сушіння забезпечує надзвичайну якість при невеликій втраті ваги та апетитному фарбуванні.

РИБАструменя ®

Приклад продукту: копчений лосось

Незалежно від того, копчене м’яко чи сильно - різні продукти вимагають різної інтенсивності диму. Тому Schröter пропонує SMOK в асортиментіструменя ® чотири системи для систем гарячого та холодного диму: генератор диму для тріски та тирси, парогенератор та димогенератор, а також пристрої для копчення рідини.

Крім того, генератори диму, що світяться і парового, виробляють низький рівень відпрацьованого повітря, яке можна економно очистити за допомогою систем очищення відпрацьованого повітря. Фрикційні димогенератори, навпаки, забиваються круговою роботою, а системи рідкого диму розвивають дим за допомогою розпилення стисненого повітря в закритих системах.

СМОКструменя ®

Генератор димного диму SMOKструменя ® RH

СМОКструменя ®

Парогенератор SMOKструменя ® RD

Теплові системи післягоріння Шретера використовуються для очищення сильно забруднених потоків димових газів - від 200 до декількох тисяч кубічних метрів на годину. Вони можуть поставлятися як єдине рішення, так і як центральна система для кількох джерел викидів. Крім того, можуть бути інтегровані нижчі блоки для рекуперації тепла.

Шретер КЛІНструменя ® доступний у широкому розмаїтті класичних конструкцій або як атмосферне та шумоізольоване рішення для контейнерів. Крім того, наші водоомивачі є альтернативою системам з парогенераторами. Ми також пропонуємо індивідуальні рішення для легко навантажених об’ємних потоків.

КЛІНструменя ®

Біологічне очищення відпрацьованого повітря на біопостелі

Автоматизоване прибирання стає все більш важливим для промислових підприємств великих компаній. Ось чому експерти Schröter розробили програмований контроль для всіх етапів роботи. Це допомагає чистити системи послідовно та ефективно в найкоротші терміни - з мінімальним використанням хімікатів та води. Пристрій автоматичного очищення працює з насосом для підвищення тиску і може використовуватися для декількох систем.

Візуалізація процесу документує кожен процес очищення так само точно, як і виробничі процеси. Таким чином, оператори системи можуть у будь-який час побачити, коли відбулося прибирання. Завдяки цій автоматизації Schröter забезпечує безпеку та забезпечує оптимальне використання ресурсів.