Продукт для схуднення з капусти брокколі - цей суперпродукт може зробити майже все!
Брокколі смачна і корисна. Однак маленькі зелені паростки рослини можуть запропонувати набагато більше, ніж повнорослі овочі. Ми скажемо вам що.
Зростають паростки брокколі з насіння брокколі, звичайно. Незабаром після посадки з насіння з’являються маленькі стебла - пагін. Паростки їстівні, мають інтенсивний, свіжий смак і підходять як інгредієнт різноманітних страв: в заправці для салату, з невеликою кількістю вершкового сиру на хлібі з непросіяного борошна або розмішаним у трав'яному кварку.
Але чому паростки брокколі приєднуються до групи суперпродуктів, на які клянуться не лише кухарі та продовольчі блогери, а й професіонали фітнесу та лікарі? Відповідь - речовина, яку рослина насправді використовує для захисту від травм: сульфорафан. Ця речовина має численні позитивні властивості.
Це запобігає серцево-судинним захворюванням
Лабораторні дослідження показали, що сульфорафан може захистити вас від різних захворювань серця та кровообігу. Він знижує артеріальний тиск, захищає серце від окисного стресу, захищає клітини від загибелі у разі порушень кровообігу, таких як ішемія, регулює згортання крові і таким чином запобігає тромбозам та емболіям та захищає серце від постійних пошкоджень після інфаркту.
Він бореться з раковими клітинами
Сульфорафан настільки ефективний у боротьбі зі смертельним раком, що його навіть використовують у хіміотерапії. Дослідження показали, що цього позитивного ефекту можна досягти шляхом регулярного споживання паростків брокколі . Три-п’ять порцій на тиждень знижують ризик розвитку різних видів раку, таких як рак передміхурової залози, рак молочної залози або печінки, до 40 відсотків. Університетська лікарня Гейдельберга повідомляє, що сульфорафан атакує агресивні стовбурові клітини пухлини, роблячи їх чутливими до хіміотерапії.
Це допомагає при цукровому діабеті
Вживаючи регулярно, паростки брокколі також можуть допомогти поліпшити показники крові у людей з діабетом II типу. Сульфорафан, зокрема, робить рівень інсуліну значно стабільнішим і, як правило, знаходиться в здоровому діапазоні.
Це вбиває віруси та бактерії
Навіть неприємні патогени не застраховані від чудодійної речовини. Сульфорафан активно вбиває віруси та бактерії в нашому організмі, підтримує нашу імунну систему і навіть не зупиняється на швидко мутуючих вірусах, таких як підступний грип.
Він захищає шкіру
Якщо ви регулярно будете їсти паростки брокколі, ви і надалі будете менше турбуватися про сонячні опіки та передчасно постарілу шкіру. Оскільки сульфорафан посилює вироблення ферментів, які захищають вас від небезпечного УФ-випромінювання. Це може зменшити ризик сонячних опіків до 50 відсотків.
Це допомагає схуднути
Медичні дослідження показали, що сульфорафан допомагає організму виробляти травні ферменти. В результаті він здатний ефективніше переробляти висококалорійну їжу і відкладає менше запасів жиру.
Насправді цей список далеко не закінчений. Оскільки вчені підозрюють, що паростки брокколі з високим вмістом сульфорафану можуть допомогти нам боротися з численними іншими хворобами; Серед інших захворювань Паркінсона, Альцгеймера, Хантінгтона і навіть депресії. Зі свого боку, ми вже повністю впевнені в маленькій, зеленій суперпродукті і бажаємо вам здорового апетиту!