ПРОДУКТ ДНЯ - Пшенична сіль спельти

Органічні салати з розенгартену готують із пшеничного борошна спельти (92%), арахісової олії, кмину, морської солі та тростинного цукру. Вони не містять пестицидів, барвників та синтетичних хімічних консервантів, небезпечних для здоров’я. Згідно з маркуванням поживності, у 100 грамах продукту є 350 кілокалорій, 9,3 грама білка, 67,2 грама вуглеводів і 4,9 грама жиру. Пшениця спельти є найдавнішим видом злаків - незмінним протягом 8000 років - і родоначальником звичайної пшениці. Цей злак багатий клітковиною та вітамінами А, Е, В1, В2 та ніацином (вітамін РР), який необхідний для функціонування нервів, добре регульованого обміну речовин та для шкіри. А вміст незамінних жирних кислот та мінералів (заліза, магнію, фосфору та кальцію) у пшениці спельти більший, ніж у інших сортах злаків. Кажуть, що спельта стимулює метаболізм і діяльність нирок і викликає детоксикацію організму.