Продукти, багаті кальцієм - портал здоров’я щодо остеопорозу

При існуючому остеопорозі важливо - крім медикаментозної терапії та реабілітаційних заходів - звертати увагу на певні фактори харчування, достатню кількість фізичних вправ та інші фактори ризику, що впливають. Оскільки переломи обмежують рухливість і викликають біль, особливо важливо запобігати цьому в терапії . . .

Який вплив має дієта

Правильне поєднання різних поживних речовин має вирішальне значення для підтримки розвитку кісток. Мінерал кальцій є важливим будівельним матеріалом для кісток. Він зберігається в кістці і сприяє стабільності. Через їжу можуть надходити такі поживні речовини:

кальцію

Молоко та молочні продукти є важливим харчуванням для кісток не лише завдяки вмісту кальцію. Для отримання додаткової інформації див. Кальцій.

Примітка Ви можете знайти калькулятор кальцію на веб-сайті Інституту якості та ефективності охорони здоров’я/Німеччина.

Вітамін D

Нестача вітаміну D погіршує споживання кальцію в кишечнику. Крім того, дефіцит знижує м’язовий тонус і м’язову силу - це призводить до підвищеного ризику падіння. Тому слід забезпечити регулярне споживання продуктів, багатих вітаміном D: сюди входить морська риба, така як оселедець, лосось, скумбрія, палтус або тунець, а також яєчні жовтки, гриби (білі гриби, сморчки, гриби), масло і іноді укріплений маргарин. Однак важко отримати адекватне споживання через їжу.

З метою оптимізації власного вироблення організмом вітаміну D в шкірі рекомендується регулярне перебування на сонці. Часто достатньо піддавати руки та ноги сонячному світлу протягом п’яти до 30 хвилин двічі на тиждень (залежно від часу доби, пори року, широти та пігментації шкіри). Однак, якщо використовується захист від сонця (крем, спрей тощо), в шкірі не може утворюватися вітамін D. Але будьте обережні: не забувайте носити необхідний захист від сонця, коли ви довго перебуваєте на сонці!

Вітамін К

На додаток до класичних факторів ризику кальцію, вітаміну D, естрогену та відсутності фізичних вправ, роль вітаміну К у відношенні остеопорозу все частіше обговорюється. Достатня кількість вітаміну К позитивно впливає на метаболізм кісток. Вітамін К бере участь в утворенні остеокальцину, який збільшує міцність кісток і тим самим знижує ризик переломів кісток. Тому достатній запас вітаміну К важливий для міцних кісток.

Утилізація кальцію в організмі

Так звані антагоністи кальцію зменшують споживання кальцію, що потрапляє з їжею. Антагоністи кальцію насамперед включають такі речовини, як дубильні речовини (містяться в чорному чаї, каві), фітати (містяться в бобових, злакових продуктах, особливо висівках) або щавлева кислота (містяться, наприклад, у ревеню, шоколаді, шпинаті). Тому краще не їсти їх одночасно з продуктами, багатими на кальцій.

Утилізація кальцію в організміТак звані антагоністи кальцію зменшують споживання кальцію, що потрапляє з їжею. Антагоністи кальцію насамперед включають такі речовини, як дубильні речовини (містяться в чорному чаї, каві), фітати (містяться в бобових, злакових продуктах, особливо висівках) або щавлева кислота (містяться, наприклад, у ревеню, шоколаді, шпинаті). Тому краще не їсти їх одночасно з продуктами, багатими на кальцій.

алкоголь

Алкоголь може негативно впливати на кістки при високому рівні споживання. Тому вживайте алкоголь лише помірно.

Примітка Надлишок щавлевої кислоти, дубильних речовин, фітатів та алкоголю негативно позначається на метаболізмі кісток.

Чого слід остерігатися при остеопорозі

Так ви задовольняєте свою добову потребу в кальції

Ці продукти разом містять 1000 міліграмів кальцію:

250 грам йогурту (з низьким вмістом жиру),
50 грам сиру Гауда,
200 грам брокколі (у відвареному вигляді) і
один літр мінеральної води, багатої кальцієм (вміст на літр від 150 міліграмів).

Остерігайтеся непереносимості молока

У разі непереносимості лактози або алергії на молочний білок особливу увагу потрібно приділити достатньому надходженню кальцію. Альтернативні продукти, такі як безлактозне молоко та продукти або збагачені кальцієм соєві молочні продукти, можуть покращити постачання кісток. У багатьох випадках зрілий твердий сир, такий як пармезан, але також сир - принаймні в невеликих кількостях - добре переноситься. Якщо у вас є така непереносимість або алергія, свідомо дотягуйтесь до багатих кальцієм овочів, таких як капуста, брокколі, кріп, цибуля-порей або шпинат. Ще одним важливим внеском є багаті кальцієм (і з низьким вмістом натрію) мінеральні води із вмістом кальцію більше 150 міліграм на літр.

Додаткову інформацію можна отримати за адресою:

Використовувану літературу можна знайти в бібліографії.

востаннє оновлений 05.02.2018
Схвалено редакторами порталу охорони здоров’я
Остання експертиза доцентів університету Лікар. Генріх Реш До пулу експертів

Подібні статті

Пошук здоров’я

Шукаєте лікаря, лікарню, аптеку чи іншого медичного працівника? Ось ви прийшли до пошуку здоров’я.