Продукти, багаті магнієм на Реюньйон

Де знайти знаменитий магній, необхідний для нормального функціонування організму? Які продукти містять найбільше креольської дієти? Яка його роль, які наслідки та які методи лікування у разі дефіциту? Ми відповідаємо на ці запитання щодо магнію, який є мінералом, дуже присутнім у нашій місцевій дієті.

Як кальцій і натрій, магній - мінерал який втручається в наші м’язові та нервові функції. Це один з важливих для організму вітамінів і мінералів.

Магній є важливою частиною нашого метаболізму, тобто різними хімічними процесами, що відбуваються всередині нашого організму, щоб забезпечити його нормальне функціонування. Він відіграє важливу роль у нервово-м’язовій збудливості та бере участь у регуляції частоти серцевих скорочень.

Продукти, багаті магнієм

Наше тіло отримує необхідний магній з їжею. Найбагатші на магній продукти - це какао і темний шоколад. Але він також міститься в сухофруктах та овочах, морепродуктах або деяких мінеральних водах.

Ось список продуктів, які містять багато магнію:

водорості (особливо спіруліна на Реюніоні)
спеції та сушені ароматичні трави (куркума, імбир в порошку, базилік.)
несолодкий какао-порошок і темний шоколад
олійні насіння (арахіс, волоські горіхи, мигдаль, кунжут.)
цільні зерна (цільнозерновий рис, цільнозернове борошно та макарони, рис/пшеничні висівки, зародки пшениці.)
бобові/зернові (боби, сочевиця)
зелені листові овочі (креми)
ракоподібні та риба (креветки, сардини.)
деякі мінеральні води (гепар, жодна вода з острова Реюньйон справді не багата на магній)
сири та йогурти

Креольська їжа і магній

Знаменитий мінерал міститься в багатьох інгредієнтах їжі Реюньйону, зокрема в:

Цільнозерновий рис або хліб з непросіяного борошна
Солодка картопля
Зерна
Каррі з риби, молюсків або птиці,
Бреди
Деякі спеції
Дакатін фісташка та ругал
Свіжі або сухофрукти, такі як ананас, маракуя або банани

Дефіцит магнію

Коли організму не вистачає магнію, це називається дефіцитом магнію, або гіпомагніємією. Ці недоліки не рідкість, і їх слід запідозрити, особливо:

у алкоголіків;
у людей, які перебувають на діуретичній терапії;
під час хронічної діареї.

Дефіцит магнію важко діагностувати без тестування, особливо коли вони легкі, оскільки їх симптоми є досить поширеними: втома, тремор, занепокоєння тощо. Тому вони можуть викликати інші проблеми зі здоров’ям.

Крім того, гіпомагніємія рідко проявляється сама по собі. Через безліч взаємодій між різними мінералами, які циркулюють у нашому тілі, з ним часто пов’язані інші порушення, такі як гіпокаліємія (нестача калію) або гіпокальціємія (нестача кальцію). Потім спостерігаються нервово-м’язові (судоми, м’язова втома, судоми, іноді кома), серцево-судинні (порушення серцевого ритму) та пошкодження кісток (гіпокальціємія).

Причини дефіциту магнію

Нестача магнію може мати різні причини:

незбалансоване харчування, пов’язане з певними дієтами або у людей похилого віку з недостатнім споживанням
певні ліки (діуретики, антибіотики, які допомагають його усунути)
Проблема всмоктування на травному рівні при деяких захворюваннях (хронічне запальне захворювання кишечника ВЗК, таких як хвороба Крона або UC) або велика резекція кишечника
Деякі рідкісні спадкові захворювання можуть викликати гіпомагніємію

3 найбільш важливими причинами є алкоголізм, хронічна діарея та прийом діуретиків.

Що робити при дефіциті ?

При виявленні дефіциту лікар може призначити прийом магнію у формі ліків у пакетиках або таблетках. Існують також харчові добавки, такі як спіруліна, порошок морінга, пивні дріжджі, пшеничні або вівсяні висівки, якщо дотримується хороший харчовий баланс.

Поговоріть зі своїм лікарем, якщо ви вважаєте, що у вас дефіцит магнію !

Надлишок мінералу Mg

На відміну від дефіциту, можливо, надто багато магнію присутній у нашій крові. Цей рідкісний стан називається гіпермагніємія. В основному зустрічається у пацієнтів з важкими хронічними захворюваннями нирок. Оскільки нирки працюють слабше, вони вже не можуть належним чином виводити магній, який накопичується в крові. Гіпермагніємія в основному призводить до:

нервово-м’язові ознаки: Зазвичай, щоб перевірити м’язові рефлекси, лікар постукує коліном, щоб ваша нога сама встала. Якщо вона піднімається менше, якщо взагалі, це ознака надлишку магнію;
стан сонливості;
серцево-судинний параліч (брадикардія, гіпотонія, порушення ЕКГ)
м’язовий та дихальний параліч, що в найважчих випадках може призвести до в’ялої квадриплегії

Читати:

Хороші і погані жири

Часто асоційований зі шкідливою їжею, жир, проте, необхідний у певних формах. Корисні та погані жири, бажані олії, продукти, яких слід уникати, дозування: все, що потрібно знати про жир.

Читайте також:

Їжте білок

Білки - це будівельні блоки організму. Часто пов’язані з м’ясом, вони насправді присутні в багатьох продуктах харчування.

Джерела:

Магній - Стіл Ciqual
Мінерали - ANSES

Всі наші статті написані за допомогою медичних працівників з Реюньйону.