Продукти, багаті залізом, які борються з анемією - дієта; Харчування
Д-р Габріель Мірческу, президент Асоціації "Робоча група з анемії Румунія".
Звідки ви знаєте, що у вас дефіцит заліза? Найпоширеніші симптоми
- хронічна втома
- постійна нестача енергії
- головний біль
- низька ефективність у виконанні повсякденних дій
- Бліда шкіра
- стан фізичної слабкості
- запаморочення
- проблеми з травленням
- порушення менструального циклу
- зміни нігтів
- втрата волосся.
Продукти, багаті залізом, які борються з анемією
Залізо присутнє в організмі у двох формах: геміновій (70%), пов’язаній з гемоглобіном і міститься в тваринних білках, та негеміновій (30%), яка служить для транспортування та накопичення наших запасів в організмі. Він міститься в рослинних джерелах.
Найкращі джерела гемінового заліза:
- снарядів
- куряча та яловича печінка
- яловичина
- М’ясо індички
- тон
- яйця
- креветки
- консервовані сардини
- Баранина.
Найкращі джерела негемінового заліза:
- квасоля
- нут
- сочевиця
- тофу
- шпинат
- цільнозерновий хліб
- арахісове масло
- коричневий рис
- горіхи та насіння
- зелений горошок
- дати
- сушений інжир
- родзинки
- чорний шоколад
- брокколі
- Солодка картопля.
Ці рослинні джерела заліза слід поєднувати з продуктами, багатими на вітамін С, оскільки це сприяє хорошому засвоєнню заліза в організмі.
Дефіцит заліза впливає на когнітивні функції дітей
Дослідження показали, що ця недостатність впливає на пам’ять та рівень IQ дітей із дефіцитом заліза.
Дослідники спостерігали затримку психомоторного розвитку, погані показники мови, рухових та координаційних навичок, а також IQ на 5-10 балів нижче, ніж у дітей із рівнем заліза в нормальних параметрах.
«Перші два роки життя є найважливішими у розвитку мозку дитини. Діти, які мають дефіцит заліза в перші 6-18 місяців після народження, також матимуть вразливість когнітивних функцій протягом дорослого життя.