Продукти, що викликають метеоризм Компетентне здоров’я на iLive

Медичний експерт статті

Метеоризм - явище, при якому в шлунково-кишковому тракті накопичуються гази після перетравлення їжі. Метеоризм досить поширений. Захворювання не береться до уваги, оскільки воно виникає лише в результаті травлення і, отже, утворення газів у шлунку.

Але якщо є дисбаланс у процесі газоутворення, всмоктування та перетравлення поживних речовин у кишковому тракті, можна говорити про патологічне явище. У цьому випадку необхідно виявити, які продукти викликають збільшення вироблення газів, виключити їх і скласти дієту, яка мінімізує газоутворення.

[1], [2]

Що викликає метеоризм?

Насправді при вживанні всіх продуктів відбувається процес газоутворення в організмі. Тільки після того, як ви прийняли деякі, ви помітите процес газоутворення, а інші призведуть до симптомів метеоризму.

Посіви квасолі. Шлунок людини не має достатньої сили для процесів перетравлення квасолі. А бактерії в кишечнику «перетравлюють», звідси і гази. Але не всі овочі мають сильний газоутворюючий ефект. Кришталик м’якше впливає на організм людини.
Капуста. Білі, кольорові та брокколі мають ефект газів як у готовому, так і в сирому вигляді. Варена капуста, яка після вилучення, легко сприймається організмом.
Деякі молочні продукти, такі як молоко, вершки, кефір, ряжанка та сир. Йогурт, йогурт та морозиво можуть утворювати гази - але в меншій мірі. Щоб перевірити, як молочні продукти впливають на шлунково-кишковий тракт, приймайте молочні продукти в чистому вигляді.
Фрукти, овочі, зелень з високим рівнем складних вуглеводів і клітковини. Щоб зменшити ефект метеоризму, овочі необхідно переробити - тушка, відбілювання, варіння зменшує кількість клітковини. Спробуйте наповнити салати простими заправками - олією або йогуртом.
Зернові продукти, борошняні вироби та цільні зерна - сюди входять свіжоспечений хліб та крупи. Якщо вам подобається каша на каші - спробуйте більше варити круп або замінюйте його пудингом або листком.

Які продукти викликають метеоризм?

Сіль і вся їжа, що містить високий відсоток солі - спеції, приправи. Оскільки сіль має властивість затримувати рідину в організмі, виникає відчуття втоми та сонливості.
Вуглеводи. М’язи мають властивість затримувати і зберігати в собі глікоген, співвідношення якого становить один грам глікогену на три грами води. Але штучно збільшити запаси глікогену неможливо. Їжа, що містить вуглеводи, буде направляти глікоген не в м’язи, а в кишечник. Як результат, з’являться симптоми метеоризму.
Сирі овочі та фрукти. Серед сирих овочів до групи ризику входять спаржа, молода кукурудза, цибуля, артишоки, капуста (що завгодно), картопля. Фрукти, що містять цукор - виноград, яблука, персики, вишні, інжир, сливи, груші та цитрусові. Якщо ви не хочете втрачати щоденну кількість вітамінів, яку ви можете отримати при прийомі овочів та фруктів, спробуйте їх переробити. Фрукти можна перекрутити в сік, а овочі відварити або залити. Таким чином, вони займуть менше місця в шлунку, але принесуть набагато більше користі.
Забудьте жувальну гумку. Тривалий процес жування призводить до потрапляння повітря. Саме проникнення надлишкового повітря і спричинює посилені процеси газоутворення.
Цукрова тростина. Продукти, що містять ксиліт і мальтит - печиво, деякі солодощі, безалкогольні напої, енергія. Цукровий спирт надає солодкий смак, але висока доза не засвоюється шлунком, буде здуття живота.
Смажена їжа. Смак і жир повільно засвоюються, що призводить до відчуття тяжкості в шлунку.
Гострі спеції. Викликає подразнення тракту та здуття живота. Зведіть до мінімуму споживання їжі, наприклад мускатного горіха, чорного та червоного перцю, гвоздики, чилі, часнику та цибулі, хрону, кетчупу, оцту.
Безалкогольні напої. Велика кількість газових кульок з часом зупиняється в шлунку.
Кислотосодержащіе напої. Кава, чорний чай, какао та гарячий шоколад, алкоголь та фруктові соки. Високий вміст кислоти може дратувати шлунково-кишковий тракт.

Однією з причин метеоризму може бути дисбактеріоз товстого кишечника. Коли ви приймаєте велику кількість їжі, але в кишечнику немає особливих мікроорганізмів, які поглинають гази, відбувається виділення зайвого газу з організму.

Також причиною метеоризму є погіршення рухової функції шлунково-кишкового тракту, яке сталося в результаті операції. Відбувається застій калових мас, що викликає відчай і блювоту.

Яблука і метеоризм

Свіжі яблука, незалежно від сорту, містять високий відсоток клітковини. Це, в свою чергу, призводить до здуття живота. Навіть якщо ви з’їли яблуко, ви можете відчути симптоми метеоризму.

Але можна звернути увагу на стиглі яблука. Вони засвоюються набагато швидше, оскільки їм не потрібна така поглиблена внутрішня обробка. У той же час, на жаль, стиглі яблука містять менше корисних вітамінів.

[3], [4]

Часник і метеоризм

Сирий часник викликає неприємні симптоми метеоризму. Але можна використовувати часник для усунення метеоризму. Молоді листя зеленого часнику, які потрібно добре промити і добре подрібнити, покращать апетит і допоможуть поліпшити процес травлення. Зрілі, порізані і висохлі зубці допоможуть усунути тяжкість шлунка і підвищити загальний рівень імунітету.

Жир і метеоризм

Горох належить до тих продуктів, які можуть спричинити метеоризм. Але ви можете зменшити дію цього продукту на організм, якщо використовувати різні види обробки та варіння. Існує думка, що горох все одно буде «пучити». Але якщо ви замочите підходящу порцію квасолі перед варінням протягом декількох годин, утворення газів вас потім не турбуватиме.

Лестощі та банани

Банани - це цілий запас корисних поживних речовин і вітамінів, можуть вплинути на ваш організм, якщо ви вживаєте їх у великих кількостях. У деяких людей процес перетравлення банана може спричинити бродіння в шлунку і, отже, метеоризм. Симптоми посилюються при гастриті або виразці шлунка.

Метеоризм води

Звичайна вода в пляшці або з-під крана, яку ви п'єте, щоб втамувати спрагу, сама по собі не шкодить. Але якщо вода газована, то це може призвести до газоутворення в шлунково-кишковому тракті. Також не рекомендується пити воду під час їжі. Разом із ковтками ковтається велика кількість повітря, яке потім заважає процесам травлення. Якщо ви спраглі, спробуйте пити воду після їжі.

[5], [6], [7], [8]

Лестощі та висівки

Висівки - це продукт, який принесе вам користь від помірного споживання, але великими порціями це буде шкідливо. Отже, на добу людині рекомендується вживати не більше тридцяти грамів висівок (незалежно від культури). Спробуйте змішати висівки з іншими продуктами, щоб отримати всі необхідні переваги.

Метеоризм молока

Молочні продукти можуть викликати метеоризм, оскільки містять лактозу. В даний час збільшується відсоток людей, організм яких при перетравленні лактози утворює гази. Тому спробуйте або зменште кількість вживаних молочних продуктів або використовуйте ті, що не містять лактози (замінників).

[9], [10], [11]

Лестощі та кава

Кофеїн, а точніше його надлишок в організмі, також призводить до метеоризму. Щоб не страждати після кожної чашки кави, відмови недостатньо. Кофеїн також міститься в чаї (особливо в зеленому чаї). Щоб виключити можливість метеоризму, слід почати споживати напої з низьким вмістом кофеїну або зовсім без нього. Але не варто йти до сурогатів, смак яких нагадує справжній чай або каву, але містить мінімум кофеїну або взагалі не містить його. Такі сурогати можуть вкрай шкодити вашому здоров’ю, незважаючи на схожі смакові якості.

[12], [13]

Гарбуз і метеоризм

Складаючи дієту для боротьби з метеоризмом, особливу увагу приділяють гарбузу. Цей продукт, який пройшов термічну обробку, допомагає перетравлювати їжу і зменшує процеси газифікації. Кабачки можуть бути частиною основної страви, яка допоможе процесу травлення. Але гарбузи потрібно відварювати, варити або смажити, щоб вони справді дали бажаний ефект.

Метеоризм білка

Білок - одна із складових дієти для спортсменів. Але велика кількість білка призводить до надлишку білковмісних речовин, а процеси переробки утворюють велику кількість газів. Але завдяки зменшенню білка у вашому раціоні ця проблема усувається. Як і інші продукти, білок слід вводити в нормальних кількостях, а іноді відповідно до особливостей людського організму, і в будь-якому випадку відмовляється уникати гострих проявів метеоризму.

[14], [15], [16], [17], [18]

Метеоризм після алкоголю

Спирт містить цукровий спирт, який негативно впливає на процес травлення і може спричинити здуття живота.

[19], [20]

Лестощі після пива

Пиво - це продукт, який утворюється в результаті бродіння. Отже, потрапляючи в шлунок, ці процеси бродіння тривають. Проблеми з мікрофлорою кишечника, ослаблений шлунок призводять до того, що навіть кілька безалкогольних напоїв можуть призвести до появи тазу і здуття живота.

Насправді не тільки продукти можуть викликати симптоми метеоризму. Це порушення роботи шлунково-кишкового тракту може статися у новонародженого. Причиною може бути як порушення роботи ферментної системи, так і різні захворювання. Відсутність певних ферментів в організмі людини призводить до поганого засвоєння їжі. У цих процесах утворюються гази.

[21], [22]