Домашній імбир для суші - рецепт із зображенням

1.Я люблю суші, і я роблю це час від часу сам. Я також люблю імбир для суші, який поєднується з ним, або Гарі, як його ще називають. Гарі слід їсти між різними видами суші, щоб нейтралізувати смак. Оскільки у мене в холодильнику був цілий, великий корінь імбиру, я наважився на експеримент і спробував половину рецепта, щоб зробити гарі самостійно. Він був успішним, і я хотів би поділитися ним з вами.

суші

2.Імбир тепер можна очистити від шкірки або промити, як це було б, і ретельно відтерти шкіру. Тепер корінь можна нарізати тонкими пластинками.

3.Викладіть ці тонкі скибочки в ємність і посипте сіллю. Дайте постояти годину, скибочки трохи полиються і стануть м’якшими. Тепер потріть імбир насухо паперовим рушником.

4-й.Тепер покладіть рисовий оцет і цукор на розігріту сковороду, розчиніть цукор, перемішуючи, і доведіть рідину до справді твердого кипіння.

5.Додайте скибочки імбиру в рідину і добре перемішайте. Відразу ж залийте в банки гарячими і закрийте. Залиште остиглі банки (2-3 повні банки з варенням) настоюватися в холодильнику на ніч. Її вже можна використовувати.

6-й.Маринований імбир зазвичай має термін зберігання 6 місяців.

7-й.Якщо завжди говорять, що імбир набуває рожевого кольору, коли його заливають гарячою рідиною, це може статися лише в тому випадку, якщо ви використовуєте рожевий зброджений рисовий оцет. Але я думаю, що різниця полягає в тому, що світлий імбир - домашній! Я також вважаю зовнішній вигляд приємнішим.;-)

8-й.Інформація про вагу базується на розмірі чашки, тому розмір чашки визначає загальну кількість.