Продукти, що викликають підвищену кислотність у шлунку Блог Жана-П’єра Мартеля
Продукти, що викликають надмірно кислий шлунок
Кавові зерна
Людям з виразкою травлення або просто подразненням шлунка слід уникати продуктів, які можуть збільшити вироблення шлункової кислоти.
Окрім шкоди, яку завдають деякі ліки - переважно аспірин та протизапальні препарати - два найгірші стимулятори вироблення соляної кислоти в шлунку - це сигарети та кава.
Зверніть увагу, що в каві дратує не кофеїн, а фітонциди в каві. Тож чай дозволений, тоді як кава без кофеїну заборонена, як і звичайна кава.
Далеко за ними йдуть прянощі (так італійські страви, ясна, м'яти та напої типу кока-кола). Чим м’якше і незначніше ваш раціон, тим краще для вашого шлунка.
Потім йде їжа, приготовлена на грилі. Не тільки приготування їжі на деревному вугіллі є канцерогенним, але й шкідливим для хворих на виразку.
Спиртні напої також заборонені; вино, пиво та міцні напої. Вибачте.
Також не рекомендується цільнозерновий хліб і, загалом, усі продукти, що містять цільнозернове борошно. Слід зазначити, що коричневий хліб Mikes Submarine - це буквально бурий хліб, тобто білий хліб коричневого кольору; це не 100% хліб з цільної пшениці.
Що стосується інших круп, вони не заборонені. Наприклад, овес і ячмінь дуже корисні для шлунку.
То що ми можемо їсти? Все інше.
Їжа, багата білком, дуже корисна для шлунку: риба, м’ясо (не перчене і не приготоване на деревному вугіллі), а також молочні продукти (якщо їх не вживати в надмірних кількостях).
Фрукти та овочі зазвичай нейтральні до шлунку. З огляду на це, сік слід розбавляти наполовину водою, а яблучного соку, виключно, слід уникати.
А помідори? Вони не кислі? Так, але не так сильно, як шлунок. Однак, хто говорить помідори, говорить базилік або естрагон (спеції, тому заборонені), Табаско (заборонені) тощо. Можна було дозволити лише помідори. Але стежте за своєю особистою толерантністю.
Нарешті, у значної частини людей, які страждають роздратуванням травної системи, справжньою причиною є пригнічений гнів. Справа не в самому стресі.
Наприклад, це може бути працівник, який стає жертвою авторитарного та метушливого керівника. Навпаки, це може бути боротьба керівника з підлеглим, який не поважає його вказівок, хоч і явних, незважаючи на безліч попереджень. Це може бути мати у владі, яка конфліктує зі своїм підлітком. І т. Д.
Чим більше людина, яка потрапила в такий контекст, зовні повністю контролює себе, тим більше - в глибині серця - у нього буде смак кишечника іншої людини, з якою він конфліктує, тим більше це стримане роздратування робить у так що вона буквально їсть живіт.
На жаль, у такому випадку виправлення не настільки однозначні, як для факторів, що сприяють дієті, які ми щойно побачили.
У приватному випадку тих, хто страждає від рефлюксу, я пропоную прочитати текст під назвою Le reflux gastroesophagien