Продукти, що зменшують печію (кислотний рефлюкс); Новини-Медичні

Застереження: Ця сторінка є автоматичним перекладом цієї сторінки спочатку англійською мовою. Зверніть увагу, оскільки переклади створюються машинно, не всі переклади будуть ідеальними. Цей веб-сайт та його веб-сторінки призначені для читання англійською мовою. Будь-який переклад цього веб-сайту та його веб-сторінок може бути неточним і неточним, повністю або частково. Цей переклад подано на практиці.

Печія, також відома як кислотний рефлюкс, - це стан, при якому людина помічає відчуття печіння в грудях. Це викликано переміщенням кислого шлункового вмісту вгору в стравохід або стравохід, викликаючи подразнення слизової оболонки. Крім дискомфорту, кислота може викликати гіркий присмак у роті, якщо вона доходить аж до глотки.

Деякі продукти, які викликають або викликають печію, можуть бути не однаковими для всіх людей. Ці продукти включають такі спеції, як сирий часник або цибуля, чорний перець, помідори, цитрусові та оцет. Жирна їжа також може спровокувати печію, оскільки вона уповільнює потік їжі через кишечник, що триває шлунок ситим протягом тривалого періоду часу. Це, в свою чергу, чинить великий тиск на нижній сфінктер стравоходу (LES), який є круговою смугою м’язів, яка зазвичай тримає нижній кінець стравоходу закритим, щоб утримувати шлунковий вміст у шлунку. Перенапруження ЛЕС призводить до регургітації вмісту шлунка вгору.

Яку їжу замість цього слід вибрати людині з печією ?

По-перше, жирну їжу слід якомога більше виключати з раціону. Сюди входить жирне м’ясо, випічка та смажена їжа. Натомість вибір повинен бути для неякісного м’яса (включаючи птицю) та риби, у якій мало жиру. Вони можуть бути запеченими, смаженими, запеченими або приготованими на пару за смаком - тільки не смаженими і не задушеними у насичених соусах.

Чи корисна рослинна їжа при печії ?

Інший хороший вибір продуктів харчування включає бобові, фрукти, цільні зерна та овочі.

На сніданок традиційні жирні страви, такі як бекон або шинка, можна замінити вівсянкою, свіжими фруктами, родзинками і, можливо, ознакою кориці для аромату.

Вівсяна каша має високий вміст клітковини, що сприяє здоровим звичкам роботи кишечника, зменшує розмір порції, а також смакує. Вівсянка на молоці та свіжих фруктах є спокусливою альтернативою жирному м’ясу на сніданок.

Свіжі банани чудово допомагають запобігти кислотному рефлюксу, оскільки вони містять дуже мало кислоти. Вони покривають слизову оболонку стравоходу, тим самим зміцнюючи слизовий захист проти рефлюксу. Клітковина в бананах також пришвидшує проходження їжі через кишечник, запобігаючи застою їжі довше, ніж це необхідно в шлунку, і тим самим обмежуючи вироблення кислоти, одночасно зменшуючи ймовірність кислотного рефлюксу.

Дині також корисні для запобігання печії, оскільки вони лише слабокислі, забезпечуючи ситну, багату водою та поживну закуску або їжу.

Цільнозерновий хліб можна підсмажити або посипати свіжими фруктами, яйцями, невеликою кількістю горіхового масла або йогуртом для іншої корисної, але привабливої їжі. Рис або кускус - теж хороший вибір, особливо коричневий рис, який багатий клітковиною.

Як слід варити овочі, щоб уникнути кислотного рефлюксу ?

Овочі часто смачніші, якщо їх смажити, а не варити чи готувати на пару. Смаження дозволяє природним цукру в цих продуктах з’являтися і карамелізуватися. Деякі овочі, придатні для запікання, - це гумова фурнітура та солодка картопля, кабачки, цвітна капуста, брюссельська капуста та брокколі. Інші способи зробити овочі чудовими на смак - це смажити їх на грилі, смажити або смажити, тим самим уникаючи гострих і гострих спецій. В овочах, як правило, менше кислоти.

Сирі овочі у вигляді салату теж корисні. Вони заспокоюють шлунок, забезпечуючи харчування. На відміну від оброблених харчових продуктів, в них зазвичай відсутні будь-які додані речовини, такі як надлишок спецій або солі. Легко скласти смачний салат у поєднанні з куркою або квасолею для ситної їжі, яка значно зменшить шанси на виникнення кислотного рефлюксу.

Як мені заправити їжу ?

Для додання аромату цим продуктам можна використовувати свіжу зелень або суміші трав. Спеції слід вживати в дуже малих кількостях, якщо вони викликають кислотний рефлюкс. Натомість можна вибрати такі трави, як базилік, петрушка та орегано.

Якщо потрібен соус, важливо використовувати нежирний рецепт. Трави, сир, горіхи та олійний штрих будуть добре шліфувати, що не спричиняє або не погіршує кислотний рефлюкс.

Це хороший вибір йогурту ?

Не надто кислий йогурт також чудово справляється з кислотним рефлюксом через пробіотики, які допомагають нормалізувати роботу кишечника. Йогурт також забезпечує білок і заспокоює дискомфорт у шлунку, часто забезпечуючи відчуття охолодження.

Вибрати продукти легко, протестувавши їх, щоб побачити, наскільки вони кислі. Чим вищий рН їжі, тим більша ймовірність пом’якшити ваш дискомфорт. Тож будь-яка їжа з рН вище 5 або 6, ймовірно, корисна для людей з кислотним рефлюксом.

Джерела

Подальше читання

Доктор Ліджі Томас

Доктор Ліджі Томас - лікар-гінеколог, який закінчив Урядовий медичний коледж Університету Калікута, штат Керала, в 2001 році. Лідзі кілька років після закінчення навчання працювала штатним консультантом з акушерства/гінекології в приватній лікарні. . Вона консультувала сотні пацієнтів, які стикаються з проблемами, пов'язаними з вагітністю та безпліддям, і відповідала за понад 2000 пологів, намагаючись завжди досягти нормальних пологів, а не оперативних.

Цитати

Будь ласка, використовуйте один із наступних форматів, щоб цитувати цю статтю у своєму есе, роботі чи доповіді:

Томас, Лідзі. (2019, 14 лютого). Продукти, що зменшують печію (кислотний рефлюкс). Новини-Медичні. Отримано 28 січня 2021 року з https://www.news-medical.net/health/Foods-for-Heartburn.aspx.

Томас, Лідзі. "Продукти, що зменшують печію (кислотний рефлюкс)". Новини-Медичні. 28 січня 2021 року. .

Томас, Лідзі. "Продукти, що зменшують печію (кислотний рефлюкс)". Новини-Медичні. https://www.news-medical.net/health/Foods-for-Heartburn.aspx. (дата звернення 28 січня 2021 р.).

Томас, Лідзі. 2019. Продукти, що зменшують печію (кислотний рефлюкс). News-Medical, переглянутий 28 січня 2021 року, https://www.news-medical.net/health/Foods-for-Heartburn.aspx.

News-Medical.Net надає цю медичну інформаційну послугу відповідно до цих умов. Зверніть увагу, що медична інформація, розміщена на цьому веб-сайті, призначена для підтримки, а не для заміщення стосунків між пацієнтом та лікарем/лікарем та медичної консультації, яку вони можуть надати.

News-Medical.net - Сайт AZoNetwork