Продуктивні телиці завдяки оптимізованому харчуванню - ch - журнал спеціалістів у тваринництві
Перші 2 місяці життя молочної корови є критичними, пояснює в спеціалізованій статті платформа Dairy Global.
Харчове програмування може допомогти вирощувати міцніших телиць, а отже, і краще виробництво молока в майбутньому.
Попит на молочні продукти продовжуватиме зростати приблизно на 53% до 2050 року порівняно з нинішнім рівнем виробництва. Це відповідає загальному збільшенню споживання молока на душу населення з 83 кг до 99 кг молочних продуктів на душу населення на рік. Збільшення попиту можна досягти за рахунок вирощування худоби, особливо у великих господарствах, збільшення виробництва молока на одну тварину та підвищення професіоналізації молочного сектору у всьому світі.
Проблеми, пов’язані з великими фермами
Тенденція мати більші ферми може забезпечити ефективність виробництва, але вона також має багато нових викликів. Наприклад, управління телятами та телицями вимагає більшої уваги, а деякі проблеми зі здоров’ям можуть вимагати ще більше уваги. Оптимальне вирощування молочних бур’янів відіграє важливу роль, коли йдеться про кращу ефективність молочних ферм у всьому світі. Практика годівлі телят, період відлучення, час до першого запліднення і, отже, перша лактація далеко не однакова.
У кожного фермера свій підхід
Кожен фермер має свій метод і свою точку зору на забезпечення оптимального росту телиць, щоб згодом стати коровами з високою продуктивністю. При цьому їх цілі часто подібні: зниження смертності телят; скорочення періоду до першої вагітності та до народження першого теляти.
Чим довше молодій тварині стає продуктивною твариною (і заробляти гроші), тим коротше це може бути.
В даний час середня вартість вирощування телиць, наприклад, у Нідерландах, становить 1567 євро за голову телиці . В інтересах фермерів - забезпечити повернення інвестицій пізніше, протягом продуктивного життя тварини. Trouw Nutrition (частина Nutreco) багато років проводить дослідження молочної худоби і розробила концепцію оптимального управління розвитком молочних телиць (LifeStart).
Програмування обміну речовин
Однією з рушійних сил концепції Trouw Nutrition є те, як телиці можуть бути метаболічно запрограмовані.
"У всьому світі продуктивність молочної корови в середньому на 30-40% нижче її генетичного потенціалу. Це результат неоптимального зростання та стану здоров’я », - пояснив Лео ден Хартог, директор з досліджень та розробок Trouw Nutrition.
Однак нові технології доступні або стають здатними розкрити весь генетичний потенціал молочних корів.
"Подумайте про інструменти дослідження генів, гуманітарні науки (геноміка, метаболоміка тощо), нові інструменти оцінки кормів, швидку діагностику, точність тваринництва та використання важливих даних"., пояснив пан Хартог.
Наприклад, епігенетика - це наука, яка стосується змін у генах від генотипу до ефекту фенотипу. Нутрігеноміка, в свою чергу, стосується впливу харчування на ці епігенетичні процеси або на характер експресії генів. Леонель Леал, дослідник з Trouw Nutrition і Університету Вагенінгена в Нідерландах, заявила, що запланована дієта може призвести до раннього настання статевого дозрівання, кращого рівня виживання телят, зниження віку спочатку отелення і, нарешті, збільшити виробництво молока.
Дослідження, що показує коротко- та середньострокові переваги
Поточне дослідження пана Ліла показало коротко- та середньострокові переваги концепції та методології Trouw Nutrition. На сьогоднішній день виявлено, що ранні дієтичні втручання можуть призвести до глибоких метаболічних адаптацій, особливо з точки зору енергетичного обміну та розвитку органів. Годування телиць 1,2 кг/добу замінниками молока призводило до істотно різних метаболічних профілів за тиждень до відлучення (вік 49 днів) порівняно з телицями, які отримували звичайну порцію 0,6 кг/добу.
"Ми маємо чіткі докази того, що такий підхід до відлучення індукує значні зміни в профілях метаболітів, залучаючи різні метаболічні шляхи, до віку до 11 місяців", - пояснив пан Ліл.
Годування удвічі більше звичайного замінника молока також показало вплив на вік, у якому корови вперше завагітніли. У звичайній групі завагітніли тварини в середньому 23 дні, порівняно з досліджуваною групою. Поздовжнє дослідження розпочалось у першому кварталі 2014 року, і пан Ліл очікує результатів щодо результатів другої лактації цих телят, запрограмованих за харчуванням, близько 2019 року.
Від зміни кількості до зміни якості
Дослідження показали, що подвоєння кількості замінника молока показало відмінні результати, як пояснила Леонель Ліл. Але, звичайно, якість замінника молока також важлива для того, щоб забезпечити здоровий розвиток травного тракту та підвищення рівня імунітету.
Доктор Харма Берендс, дослідник Trouw Nutrition, пояснила, що фермерам важливо бути освіченими, що варто відмовлятися від звичних методів годівлі телиць для планів харчування якісними замінниками молока.
"Ми повинні прагнути збільшення на понад 800 грамів на день. Це відповідає приблизно 20% маси тіла телиць. Традиційний спосіб годівлі відповідає 10% маси тіла тварин (приріст на 500-600 грамів на добу). Але мова йде не лише про подвоєння кількості молока щодня. Склад їжі також дуже важливий, враховуючи такі аспекти, як якість білка та амінокислот, енергетичний баланс, мікроелементи, біоактиватори, технологія обробки, джерело енергії та склад жирних кислот ", - пояснив д-р Берендс.
Дослідження розглядають декілька компонентів замінника молока та вплив на розвиток та здоров’я тварин.
"Всі ці дослідження допомагають нам оптимізувати рецепти молочних замінників, які також можуть бути адаптовані до конкретних умов господарства або цілей фермерів", - сказав д-р Берендс.
Trouw Nutrition використовує власний замінник молока (від дочірньої компанії Sloten BV), який розроблений із застосуванням технології сухого розпилення, і який призводить до рецепту замінника молока з інкапсульованим жиром та сироватковим білком, що призводить до оптимальне засвоєння жирів і білків у травному тракті. Заплановане годування може призвести до раннього настання статевого дозрівання, збільшення виживання телят, раннього віку спочатку отелення та, зрештою, збільшення виробництва молока.
Більше досліджень нижньої частини кишечника
Важливість оптимізації роботи кишечника у телят і телиць додатково пояснив Майкл Стіл, асистент кафедри університету Альберти в Канаді.
"Загалом ми бачимо, що 10% смертності телят і 50% захворюваності спричинені діареєю телят. Отже, тут можна багато чого вдосконалити ", - пояснив пан. Стіл.
За його словами, більшість досліджень великої рогатої худоби зосереджені на рубці. Але на щастя, зараз ми спостерігаємо зміни в оптиці, і все більше досліджень приділяють увагу нижній частині кишкової системи. Далі вздовж травного тракту ми бачимо, що кількість типів клітин збільшується і збільшується, а популяція та мікробне різноманіття.
Пан Стіл також пояснив результати дослідження, в ході якого телятам спочатку давали молозиво, а потім вводили молочну дієту, або в поєднанні з молоком і молозивом, або просто з молозивом.
"Тоді ми це просто помітили. У групі 2 (молозиво, за яким слідувало 50% молока та 50% молозива) ми побачили, що кишечник телят має довшу довжину ворсинок, ніж у першій групі, в якій телята отримували молозиво, а потім 100% молока. Рекомендується більша довжина ворсинок, оскільки це означає більшу всмоктувальну здатність кишкового тракту. Ми продовжимо детально аналізувати конкретні зміни в кишечнику (на молекулярному рівні) ".
Алекс Бах, професор-дослідник з Іспанії ICREA та IRTA, більше наполягав на економічних вигодах. Метаболічний статус ссавців загалом у перші тижні життя має тривалий ефект. У випадку з молочною худобою ми дізналися, що чим швидше телята ростуть у перші два тижні життя, тим більше молока вони дадуть у фазі лактації.
Забезпечуючи більшу кількість молока, очевидно, що телята ростуть ще більше. Але нам потрібно знайти цей баланс і врахувати всю фазу зростання. Проведені нами тести показали, що годування 6 літрами на день призводить до бажаного збільшення на 800 грам, а також має найнижчі витрати за весь період вирощування.
Витрати вищі, коли фермери вирішують годувати лише 4 літри на день, оскільки це відповідає приросту ваги лише на 500 грамів приросту на день.
Також рекомендується годувати телятами скошену траву/траву (2 см) у період перед відлученням, оскільки це стимулює утворення рубця і, отже, споживання корму.
На закінчення, перші 2 місяці життя молочних телиць є критичним періодом. Доведено, що харчування, яке вони отримують у цей період, має довгостроковий вплив на продуктивність тварини протягом усього життя. Оптимізація харчування за допомогою програм харчування для телят допоможе зменшити невикористаний генетичний потенціал і, отже, стимулювати виробництво молока та загальну ефективність ферм. З огляду на необхідність виробляти більше молочних продуктів у майбутньому, потреба в оптимізації управління телятами та телицями найближчим часом стане ще важливішою, ніж це вже зараз.