Проект MUSE - дієта та чутливість їсти, плакати та пити у «Мемуарах Мармонтела»

Дієта та чутливість: їжа, плач та пиття у спогадах про Мармонтел

Французький форум 26.1 (2001) 21-37
[Доступ до статті в PDF]

плакати

Дієта та чутливість:
їсти, плакати і пити Труси від Marmontel

Фредерік Шарбоно

Тому потрібно з обережністю та обережністю читати не лише розташування фактів, зібраних меморіалом, а й статус, який він їм надає. Таким чином, спосіб, яким він пояснює хворобу - її причини, еволюцію, термін, - залежить від того, що він знав на момент написання статті, - явища, яке сягає півстоліття тому, що пояснюється; з [Кінцева сторінка 21] Дійсно, цілком імовірно, що такий ностальгічний виклик сімейного столу відчувається кулінарною чутливістю, набутою пізніше - і, можливо, дієтою, нав'язаною терором. Труси завжди є гібридами; їх клубок стримує фантазму розгадувань, що переслідує багатьох істориків, оскільки зазвичай немає жодного необробленого документа, який би претендував на вирішення його діахронної складності. Якщо він не може лише за допомогою цього матеріалу перейти до остаточної періодизації, аналітик, принаймні, може визначити ставки, напруженість, яка впливає на текст, та визначити серед елементів соціальної чи культурної проблеми ті, що відображені в роботі.

Наш проект полягає в тому, щоб у цих дитячих спогадах поставити під сумнів певні прояви чутливості, пов’язані з їжею та сльозами, щоб висвітлити їх функції та систему, яку вони формують у тексті. Їжа та плач - це насправді два види діяльності, які є як примітивними, починаючи з перших моментів життя, так і культурними, в яких є міцні моральні цінності; таким чином, вони приречені на зміни, оскільки супроводжують людину в її послідовних метаморфозах і соціальних написах, позначених на кожному етапі оновленням контекстів і кодів. Як результат, нам здається, що вони більше за інших здатні пролити світло на ті суттєві зв’язки, які автобіографічні звіти підтримують у 18 столітті з тілом. Черпаючи у істориків ментальність і подання даних, які проливають світло на текст Мармонтела та підкреслюють певні його аспекти, ми, перш за все, хотіли б показати твору прочитання минулого, невідривне від Труси, крізь призму чутливого тіла, утриманого в часі.