Професія AFDN

Недавня професія

Професія дієтолога - все ще молода професія, більш розвинена в англосаксонських країнах, ніж у латинських. Він розпочався в Канаді приблизно в 1902-1907 роках. Це справді закріпилося в 20-х роках у США та Японії в 30-х роках, у Німеччині, Аргентині, Нідерландах в 1935 році, у Франції в 1949 році, в Бельгії в 1951 році і, нарешті, в Люксембурзі в 1980 році. -85.

У 1935 р. У Франції Люсі Рендоен, дослідник-біолог, розробляла закони дієтології, а в 1945 р. Вона створила "спеціалістів з раціонального харчування".
У 1948 р. Професор Жан Тремоліер заснував у лікарні Біхт в рамках Національного інституту гігієни (майбутній INSERM) експериментальну дієтичну кухню.

Перша дієтична служба була створена в готелі Dieu de Marseille в 1952 році.

Історично гостинна і жіночна професія дієтолога урізноманітнює. Практика в приватній практиці розвивається, тоді дієтолог найчастіше доповнює міського лікаря, будь то загальний лікар чи дієтолог. Його присутність у територіальних колективах, як правило, займає чільне місце у відповідь на різні програми профілактики громадського здоров'я (ожиріння серед дітей та ін.). Це поступово відкривається для чоловіків, і з’являються нові професії в харчовій промисловості або, наприклад, у комунікаційних агенціях.

Деякі цифри

Дані станом на 1 січня 2018 року (джерела DREES, Довідник ADELI)

У Франції працює понад 12440 дієтологів.

Розподіл секторів

afdn

60% практикуючих дієтологів молодше 40 років.

одна професія за кількома сферами діяльності

Терапія та профілактика

У лікарнях для догляду та охорони здоров'я, державних та приватних

  • забезпечити дієтичне лікування та продовольчу освіту пацієнтів та їх сімей відповідно до патології та лікарських приписів,
  • забезпечити дотримання гігієни та забезпечити інформацію та навчання персоналу,
  • співвідповідальність за загальну доставку їжі.

У ліберальних вправах

  • терапія та профілактика в кабінетах консультацій,
  • консультативна та допоміжна діяльність у компаніях, громадах,
  • навчальні заходи.

У соціальних організаціях: DDASS, PMI, шкільна медицина, громади


Колективне громадське харчування та промисловість

  • Розробити технічні умови, контролювати законодавство та його застосування, управління в компаніях, муніципалітетах, підприємствах громадського харчування, розважальних центрах.
  • Забезпечити освіту та профілактику.
  • Оцініть харчову якість продуктів.
  • Внутрішні тренінги та зовнішня інформація для громадськості.

Дослідження

  • Брати участь у епідеміологічних обстеженнях або наукових програмах.
  • Створення бібліографічних досліджень та служб документації.

Спілкування

  • Популяризуйте основні теми харчування, коментуйте новини про їжу в ЗМІ.
  • Публікуйте документи, брошури для широкого загалу та працівників галузі охорони здоров’я та харчування.
  • Організовуйте дебати, конференції для всіх аудиторій.
  • Брати участь у фільмах, веб-сайтах ...