Профілактика артрозу за допомогою дієти Дієтичні поради

Лікар. мед. Бернхард Дікрейтер
Спеціаліст з фізичної терапії та реабілітаційної медицини

Теми з питань харчування при артрозі

Дієта при остеоартрозі - повноцінне харчування, як було показано, позитивно впливає на перебіг артрозу.

Дієта відіграє значну роль у розвитку артрозу. Ви не можете вилікувати артроз, змінивши дієту. Однак показано, що зміна дієти позитивно впливає на перебіг артрозу. Тому зв’язок між остеоартрозом та дієтою все більше досліджується більш детально науково.

Дієти із зайвою вагою та жирами у хворих на артроз також пошкоджують суглоби

Існують продукти харчування та дієти, які негативно впливають на перебіг артрозу. Біль при остеоартрозі посилюється, використання знеболюючих препаратів різко збільшується під час цієї дієти, що сприяє остеоартрозу. Несприятливі харчові стратегії при артрозі включають продукти з високим вмістом таких факторів:

Насичених жирів
сир
кава
алкоголь
Гідрогенізовані жири
М'ясна дієта

Нежирна і багата вітамінами дієта для хворих на артроз допомагає суглобам

Дієта сприятливо впливає на артроз

Продукти, багаті кальцієм
Нежирні та нежирні молочні продукти
ненасичені жири, такі як оливкова олія
Коричневий рис та інші продукти з високим вмістом клітковини
Риба холодної води
Доведено, що інгредієнти з часнику, цибулі та овочів цибулі-порею мають хрящозахисну дію

Порей, часник та цибуля захищають суглобовий хрящ та уповільнюють остеоартроз

У порівняльному дослідженні близнюків англійські дослідники вивчили вплив дієти на артроз кульшового суглоба. (Довідково)

Загалом, велика частка вегетаріанської дієти з великою кількістю фруктів та овочів захистила хрящі. Люди у віці від 44 до 70 років із високою часткою овочів та фруктів у своєму раціоні мали значно менший остеоартроз тазостегнового суглоба.

Тепер можна було б запитати: можливо, люди з великою часткою овочів просто мали меншу вагу тіла і, отже, менший навантаження на суглоби. Дослідники навіть змогли постійно спостерігати цей ефект дієти на рослинній основі, незалежно від маси тіла. Отже, це не ефект, отриманий від зменшення ваги.

Пацієнти з високою часткою в раціоні овочів цибулі-порею, цибулі та часнику були особливо добре захищені від остеоартриту кульшового суглоба. Спеціальна діюча речовина (діаллілсульфат), що міститься в овочах цибулі-порею, вже в лабораторії показала свій ефект збереження хряща.

Зниження ваги запобігає остеоартрозу тазостегнового, колінного та гомілковостопного суглобів

Вивчення ваги та артрозу

Австралійське дослідження вивчило взаємозв’язок ожиріння та артрозу колінного суглоба. У пацієнтів з нормальною вагою анемія коліна прогресує лише у похилому віці. У молодих здорових пацієнтів із надмірною вагою у молодому віці спостерігається зниження хряща.
До дослідження

Епідемічне збільшення ожиріння серед населення йде поруч із не менш зростаючим рівнем захворюваності на остеоартрити. Цей статистичний зв’язок між дієтою та остеоартритом є чітким доказом ролі дієти та фізичної активності в індивідуальному розвитку остеоартриту.

Найпростішим зв'язком між дієтою та артрозом є стрес на суглоби від збільшення ваги. З іншого боку, полегшенню суглобів хворих на остеоартроз сприяє оптимальна дієта від остеоартриту, описана вище - дієта з низьким вмістом жиру та багато клітковини.

Роль харчування при остеоартрозі науково доведена в ході досліджень завдяки дуже значному поліпшенню стану (рухливості та позбавлення від болю) суглобів пацієнтів з остеоартритом натще після схуднення.

Активна жирова тканина: запальне переродження суглобового хряща та артроз

При остеоартрозі шкідливим є не тільки механічне навантаження на суглоби, спричинене надмірною вагою. Змінений і метаболізм: жирова тканина виробляє запальні гормони, т. Зв Адіпокіни. Адипокіни викликають каскади ферментів, які в кінцевому підсумку також розщеплюють білки в хрящовій матриці і роблять хрящ м'якшим і менш стійким. Гормональний ефект може бути здійснений шляхом дослідження синовіальної рідини хворих на остеоартрит. Цей взаємозв’язок можна порушити шляхом нарощування м’язів та зменшення жирової тканини. Остеоартроз тазостегнового суглоба або артроз колінного суглоба виглядає скоріше як запальне захворювання.

Отже, дієтичні зміни та зміни поведінки при лікуванні остеоартриту є частиною кожного підходу цілісного лікування болю при остеоартрозі.

На додаток до ролі схуднення як простого механічного полегшення болючих суглобів, специфічні - ендокринологічні - фактори також відіграють добре відому роль щодо харчування при артрозі. Той факт, що наступні фактори зменшують споживання нестероїдних знеболюючих препаратів (НПЗЗ) у клінічних серіях, є ще одним свідченням ролі дієти від остеоартриту.

Вітамін С з антиоксидантним ефектом
Мінеральні ко-фактори
Ненасичені жирні кислоти в їжі
Низький вміст м’яса
Часник, цибуля та цибуля-порей містять захисні хрящові речовини

Пацієнти з остеоартритом натще потребують менших знеболюючих препаратів

У зв’язку з лікуванням натще, пацієнти змогли зменшити прийом знеболюючих препаратів у цих дослідженнях. Вже через 2 тижні біль у суглобах і, отже, споживання знеболюючих препаратів значно зменшились. Проста причина цього зв'язку - особливо при артрозі колінного суглоба та артрозі кульшового суглоба: Пацієнти полегшували суглоби, втрачаючи вагу.

Однак дуже цікавим є спостереження, що зменшення болю було збережено: цей ефект все ще спостерігався через 3 місяці після закінчення періоду голодування. Дослідники Центру компетенцій з питань природної медицини в Університеті Єни підозрювали, що зменшення споживання їжі тваринного походження також відповідає за це зменшення болю: зокрема, велика кількість арахідонової кислоти, що міститься в тваринних жирах, підозрюється в посиленні запальних процесів, що пошкоджують хрящі, при остеоартрозі.

Зміни в метаболізмі та власних так званих ендорфінах - біологічних знеболюючих засобах - можуть мати позитивний вплив на гострі рецидиви остеоартриту та остеоартрит.

Зверніться до лікаря або хірурга-ортопеда для отримання терапії натще

Однак важливо, що якщо ви хочете розпочати спробу лікування, змінивши дієту або зменшивши дієту, зробіть це, проконсультувавшись з досвідченим хірургом-ортопедом, а не намагаючись зробити це самостійно. Така спроба може бути здійснена безпечно лише після того, як будуть з’ясовані ваші можливі основні захворювання та з’ясовані причини артрозу.

Харчова добавка при артрозі: хондроїтин сульфат і так зване "живлення хряща"

Повідомлялося, що дієтичні добавки, такі як хондроїтин сульфат або глюкозамін та деякі вітаміни, сприятливо впливають на симптоми у пацієнтів з остеоартритом. Цей аспект харчування при остеоартрозі ще не науково підтверджений задовільно. Тож так зване «харчування хряща» за допомогою БАД ще не є одним із клінічно визнаних підходів хірурга-ортопеда

Важливо уточнити причини артрозу у лікаря-спеціаліста

Справжні причини артрозу відіграють важливу роль у шансах на успіх: якщо неправильне вирівнювання суглобів, огрубіння хряща після падіння або проблеми з управлінням суглобами зв’язками та м’язами спричиняють остеоартроз, ви, як правило, отримуєте лише цілеспрямовану фізіотерапію або корекційну операцію або Артроскопія зазнала поліпшення.

Тому в будь-якому випадку важливо чітке з’ясування причин артрозу фахівцем. Лікуючи власний артроз самостійно без точного діагнозу, ви можете втратити дорогоцінний час, за який артроскопічна процедура може назавжди закінчити перебіг артрозу.