Профілактика діареї Поради щодо харчування Imodium® Гостра

Резюме

Працююче травлення для багатьох є звичайною справою, але лише до тих пір, поки воно не вийде з ладу. Як би очевидно це не здавалося, те, що і як ви їсте, має величезний вплив на здоров’я вашої травної системи.

щодо

Ви перебуваєте в стресі?

Дізнайтеся більше про способи правильного вирішення життєвих клопотів та потреб.

Зміст

Продукти, що викликають діарею

Ваша травна система настільки ж індивідуальна, як і ваш смак у виборі їжі. Ви не можете сказати загалом, коли травлення є «нормальним» або на які харчові звички чи продукти харчування організм особливо реагує. Те, що викликає гостру діарею у однієї людини, може легко перетерпіти інші.

Однак відомо, що деякі продукти харчування та напої особливо часто викликають діарею, оскільки вони напружують травну систему:

Тому, роблячи покупки, звертайте увагу на інгредієнти їжі, особливо для продуктів, які позначені як "без цукру". У списку інгредієнтів сорбіт позначений цифрою Е420.

Чи можете ви терпіти клітковину?

Харчові волокна часто згадуються у зв'язку із запорами, і це також може викликати гостру діарею. Коли ми говоримо про харчові волокна, ми маємо розрізняти розчинні та нерозчинні харчові волокна. Розчинна клітковина міститься насамперед у фруктах та овочах, таких як більшість цитрусових. Вони поглинають воду і в основному розщеплюються кишковими бактеріями - це може позитивно впливати на травлення.

Наприклад, нерозчинна клітковина міститься в зернових і бобових. На відміну від розчинної клітковини, вони сприяють дефекації і лише частково розщеплюються в кишечнику. Це може призвести до гострої діареї. У більшості харчових продуктів, що містять клітковину, кількість розчинної та нерозчинної клітковини приблизно балансує.

Але деякі продукти містять особливо велику кількість нерозчинної клітковини і, отже, частіше призводять до гострої діареї:

  • Пшеничні висівки (приблизно 46 г нерозчинної клітковини/100 г)
  • Житній та пшеничний хлібці (приблизно 10 г нерозчинної клітковини/100 г)
  • Сушений інжир (приблизно 8 г нерозчинної клітковини/100 г)
  • Спельта, зелена спельта та ячмінь (приблизно 7 г нерозчинної клітковини/100 г)
  • Кокоси та мигдаль (приблизно 6,5 г нерозчинної клітковини/100 г)

Все-таки важливо споживати обидва типи клітковини, але переконайтесь, що ви отримали правильний баланс і кількість.

Профілактика: уникайте проблемних продуктів

Якщо ви вважаєте, що конкретна їжа викликає вашу діарею, корисно вести журнал того, що ви їсте, і коли з’являються ваші симптоми, щоб дійти до суті та запобігти діареї.

Порада: ведіть щоденник харчування

  • Запишіть, що саме ви їсте і п'єте і коли.
  • Також зверніть увагу, наскільки ви переживаєте кожен день. Ви будете вражені наслідками стресу.
  • Встановіть зв’язок між продуктами та розгляньте, які інгредієнти містяться у всіх продуктах. Наприклад, макарони та бутерброди містять пшеницю.

Подивіться уважно на проблемну їжу

Можливо, ви дізналися, що макарони з томатним соусом викликають у вас діарею. Однак вони ще не знають, який інгредієнт є винуватцем. Щоб це дізнатись, можна їсти макарони без томатного соусу і навпаки. Те саме стосується всіх інших страв.

Майте харчову непереносимість?

Найбільш поширеними непереносимістю є такі продукти:

  • Клейковина - білок, що міститься в багатьох видах зерна, таких як пшениця, ячмінь та овес
  • Лактоза - цукор, що міститься в молоці та молочних продуктах

Але необов’язково, що у вас є непереносимість - просто пам’ятайте про ці продукти.
Якщо ви вважаєте, що у вас є харчова непереносимість у вигляді алергії або непереносимості, вам слід звернутися до лікаря для уточнення.

Поради, як їсти

Проблеми з травленням спричинені не тільки тим, що ви їсте, але й тим, як ви їсте.
Ми маємо кілька порад, про які слід пам’ятати під час їжі:

  • Їжте повільно.
    Тільки через 20 хвилин ваш шлунок сигналізує мозку, що йому вистачає. Тому, якщо ви їсте повільніше, ви, швидше за все, їсте менше - і вашому організму доведеться менше перетравлювати.
  • Добре жуйте.
    Ті, хто ковтає їжу, швидко ковтають більше повітря, що може призвести до незручних газів і затримки травлення. Краще приділяти достатньо часу їжі та ретельно пережовувати.
  • Їжте менше їжі.
    Менші та легші страви легше засвоюються організмом, ніж великі, важкі. Тому намагайтеся їсти меншими порціями і частіше. Якщо ви голодуєте між ними, використовуйте корисні закуски, такі як фрукти, якщо це можливо.
  • Відсутність пізнього прийому їжі.
    Коли ви спите, ваша травна система працює найповільніше. Тому вам слід намагатися приймати останній прийом їжі протягом дня не пізніше, ніж за 3 години до сну. Це також може допомогти вам спати краще і спокійніше.

Корисні та смачні рецепти

Однак дотримання дієти, що сприяє травленню, не означає, що ви більше не можете насолоджуватися. Ми підготували для вас кілька смачних рецептів, які не тільки мають приємний смак, але й корисні для здоров’я і роблять щось корисне для вашого травлення.

Смузі з бананових ягід

  • 1 невеликий банан
  • Трохи лимонного соку
  • 1 апельсин
  • 175 г малини (замороженої або свіжої) дерев’яної шпажки

Підготовка:
3 шматочки банана наріжте шкіркою і полийте лимоном.
Очистіть решту банана і наріжте невеликими шматочками. Вичавіть апельсин і відміряйте 100 мл соку. Відкладіть 4 свіжої або розмороженої малини в сторону, решту пюре з шматочками банана та апельсиновим соком. Покладіть смузі в склянку. Покладіть малину та скибочки банана на дерев’яну шпажку і поставте у склянку як прикраса.

Ягідно-яблучний напій

Інгредієнти на 1 порцію (200 мл):

  • 80 г заморожених ягід (наприклад, чорниця або суміш ягід)
  • 150 мл яблучного соку
  • Сік ½ лимона
  • 1 столова ложка цукру
  • Листя яблуні та меліси як гарнір

Підготовка:
Відкладіть 2-3 ягоди в сторону. Яблучний сік, ягоди, лимонний сік і цукор дрібно змішати з міксером або ручним блендером. Готовий напій перелийте в склянку і прикрасьте ягодами, скибочкою яблука і мелісою.

Ягідно-липовий коктейль

  • 100 г чорниці
  • 50 г чорної смородини
  • 400 мл соєвого молока
  • 1 щіпка кориці
  • 1 шт необробленого вапна (цедра, сік)
  • 2 ст. Ложки меду
  • трохи свіжої меліси

Підготовка:
Промийте ягоди під чистою водою, переберіть їх і дайте стекти на тканині. Змішайте холодне соєве молоко, сік лайма, мед і корицю з фруктами. Пюрируйте міксером або ручним блендером і залийте шейк у 2 склянки. Промийте мелісу і струсіть насухо. Потім зірвіть листя зі стебел і прикрасьте коктейль листям і цедрою лайма.

Імбирний чай, підсолоджений кленовим сиропом

  • 1 цибулина імбиру, нарізана тонкими скибочками
  • 3 ст. Ложки кленового сиропу
  • Перець, чорний, за смаком
  • 1 літр води, кип’ятіння

Підготовка:
Покладіть скибочки імбиру у великий глечик і залийте їх окропом, залиште постояти приблизно 5-10 хвилин. Додати кленовий сироп і заправити чорним перцем за смаком.

Увага: імбир залишається в горщику.

Порада: Як альтернативу перцю, до імбиру також можна додати паличку кориці.

Простий овочевий суп з локшиною

  • 1,5 л овочевого бульйону (домашній або кубик)
  • 100 г макаронних виробів
  • 2 маленькі морквини
  • 1 невелика цибулина
  • 1 болгарський перець, жовтий
  • 1 кабачок
  • 4 помідори

Сіль і перець за смаком, трохи петрушки, дрібно нарізану олію, тушкувати

Підготовка:
Нагрійте олію у каструлі більшого розміру. Очистіть цибулю від лушпиння, нашаткуйте його на невеликі шматочки і варіть на гарячому маслі кілька хвилин. Влийте овочевий бульйон і доведіть до кипіння.

Тим часом миємо кабачки, очищаємо моркву і нарізаємо обидві тонкими скибочками. Помийте і витріть перець і наріжте дрібними кубиками. Помийте помідори, видаліть стебла і грубо наріжте.

Додайте скибочки моркви в киплячий бульйон і попередньо варіть приблизно 3 хвилини, потім додайте кабачки і макарони і варіть все на середньому вогні близько 8-10 хвилин до появи альденте. Приблизно через 5 хвилин додати порізану кубиками паприку та помідори та приправити спеціями. Подавайте суп і прикрасьте дрібно нарізаною петрушкою.

Карпаччо зі спаржі з грудкою індички

  • 300 г м’ясних нарізок з грудей індички
  • 150 г зеленої спаржі
  • 150 г білої спаржі
  • 50 г коктейльних помідорів
  • 30 г салату з ракети, зірваний
  • 20 г солодкої гірчиці
  • 1 чайна ложка горошку червоного перцю
  • 50 мл оливкової олії
  • 1 гілочка кервеля
  • Сіль і перець з млина
  • Сік з невеликого лимона

Підготовка:
Очистіть спаржу від шкірки і відріжте дерев’яні кінці. Відваріть стебла спаржі в підсоленій воді, поки вони не стануть альдентами. Потім змийте холодною водою і поставте в морозильну камеру на 30 хвилин. Наріжте злегка заморожену спаржу тонкою соломкою (як карпаччо) і приправте сіллю і перцем. Також грудку індички наріжте тонкою соломкою і додайте до спаржі. Нарешті помийте і розправте помідори на четвертинки і також додайте їх. Замаринуйте лимонним соком та оливковою олією та прикрасьте кількома горошинами перцю та кервелем.

Рибне філе з зеленню і лимонною картоплею

  • 400 г картоплі
  • 3 чайні ложки оливкової олії
  • 1 зубчик часнику
  • 1-2 гілочки розмарину
  • 200 мл овочевого відвару
  • 1/2 лимона, необроблений, сік і цедра, тертий
  • Сіль і перець, свіжомелений
  • 400 г філе риби (наприклад, окунь Вікторія)
  • 1/2 пучка петрушки, гладка

Підготовка:
Очистіть картоплю і наріжте кубиками, обсмажте їх на 2 чайних ложках гарячої оливкової олії, приправте сіллю і перцем. Часник наріжте скибочками, додайте до картоплі разом з розмарином і коротко киньте. Змішайте відвар з лимонним соком і додайте. Накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні близько 20 хвилин (при необхідності додайте трохи більше запасу).

Рибне філе промити і обсушити, розділити на 2 порції і заправити. Смажте на решті олії приблизно 5-7 хвилин. Подрібніть петрушку і змішайте з лимонною цедрою. Посипте рибу сумішшю і подавайте з картоплею.

Філе вугілля з овочевим гарніром

  • 800 г філе вугілля
  • 2 помідори
  • 1 невеликий кабачок
  • 200 г грибів
  • 1/2 невеликої селери
  • морська сіль
  • перець з подрібнювача
  • 1 ст. Ложка волоського горіха
  • петрушка

Підготовка:
Почніть з миття овочів. Кабачки та гриби наріжте скибочками товщиною приблизно 0,5 см, селеру наріжте шматочками завдовжки 1-2 см, а помідори на восьмі. Потім промийте і грубо подрібніть петрушку. Змішайте овочі та петрушку в мисці та приправте грубим перцем з млина та морською сіллю. Приготуйте 4 шматки алюмінієвої фольги розміром 30х50 см і покрийте їх маслом волоського горіха. На кожен шматочок покладіть філе вугілля і приправте рибу. Покладіть на кожне з філе чверть овочевих шматочків і щільно загорніть все в алюмінієву фольгу. Помістіть посилки на решітку приблизно на 15-20 хвилин на помірний вогонь.

Салат з кускусом з помідорами та моцарелою

  • 80 г кускусу
  • 50 г замороженого горошку
  • 1 чайна ложка кедрових горіхів
  • 1 цибуля-шалот
  • 100 мл овочевого відвару
  • 1 чайна ложка олії ріпаку
  • 1 ст ложка лимонного оцту
  • 1 щіпка цукру
  • Чорний перець
  • 1 стебло м’яти
  • 150 г коктейльних помідорів
  • 50 г моцарели
  • сіль

Підготовка:
Доведіть до кипіння 100 мл підсоленої води. Перемішайте кус-кус і коротко доведіть до кипіння. Зняти з вогню і дати охолонути. Поміж розслабте виделкою.

Варити горох у киплячій підсоленій воді близько 3 хвилин. Промити в холодній воді і дати стекти. Смажте кедрові горіхи на сковороді до золотистої скоринки. Регулярно обертайте лопаткою, щоб ядра не пригоріли. Почистіть і дрібно наріжте лук-шалот. Помийте і обсушіть м’яту і наріжте дрібною соломкою. Змішайте овочевий бульйон, олію та оцет, змішайте цибулю-шалот і м’яту. Приправте за смаком цукром, сіллю і перцем. Помийте і розріжте наполовину коктейльні помідори та змішайте з кускусом та горохом. Наріжте моцарелу скибочками і викладіть по куску разом з кедровими горішками. Нарешті, полийте винегретом.

Підходить бутерброд

  • 125 г ракети
  • 5 помідорів
  • 50 г кедрових горіхів
  • 3 ст. Ложки бальзамічного оцту
  • 5 ст. Ложки оливкової олії
  • 1 ст ложка меду, можливо сіль і перець
  • 200 г вершкового сиру (можливо, рослинного вершкового сиру)
  • 100 г пармезану, свіжо тертого
  • трохи базиліка, свіжий
  • 1 великий багет, свіжий

Підготовка:
Помийте і наріжте помідори. Вимийте ракету, струсіть насухо і видаліть товсті листові стебла, розріжте багет і викладіть на обидві половинки вершковий сир. Змішайте ракету з заправкою і рівномірно розподіліть її по дні багета. Зверху покладіть скибочки помідорів. Смажте кедрові горіхи на сковороді без жиру. Посипте хліб разом з пармезаном та базиліком.

Розділіть багет на вісім рівних частин і подавайте до столу.

У вас вже є гостра діарея? Дізнайтеся більше в розділі Що допомагає проти діареї?
Кренделеві палички, сухарі, кола та ко. Дізнайтеся більше про те, що їсти, якщо у вас діарея?