Профілактика отруєння грибами, симптоми; Лікування ›

У цій країні відомо понад 6000 видів грибів, багато з них не є їстівними, але лише близько 150 справді отруйні. Проте мухомори щороку вимагають своїх жертв. У деяких симптоми отруєння проявляються лише через тривалий латентний період від чотирьох годин до кількох днів, у інших типові симптоми проявляються вже через 15-30 хвилин після споживання. Тоді важливо швидко реагувати, щоб негайно розпочати правильне лікування. Однак ще краще було б уникнути отруєння з самого початку, знаючи, як вживати гриби.

Отруєння грибами - огляд статті:

Досвідчені поціновувачі грибів часто вражаються не підозрюючим підходом, який використовують колекціонери хобі, маючи справу з грибами. Під час збирання грибів не тільки нехтуються елементарними правилами, часто бракує елементарних знань щодо правильного транспортування та зберігання. Завдяки майже невичерпній різноманітності видів, потрібні також багаторічний досвід, щоб можна було відрізнити їстівні гриби від їх отруйних дворян.

П’ять основних правил для непорочного насолоди грибами

1. Перш ніж любителі грибів насправді підуть збирати урожай, вони повинні самі детально інформувати про види грибів, що трапляються в регіоні. Завжди потрібно пам’ятати про принцип, що майже немає їстівних грибів, які б не мали неїстівних або отруйних двійників. Найбезпечніший спосіб уникнути отруєння грибами - це мати можливість точно відрізнити різні види один від одного, тому індивідуальні особливості відповідних грибів повинні бути добре засвоєні.

Новачкам також слід пояснити свої знахідки досвідченим поціновувачам грибів, оскільки навіть малюнки та докладні описи не можуть замінити досвід, здобутий цінителями в природі.

2. Це повинно тільки здорові та стиглі гриби збирати, старі, запліснявілі, замочені або заморожені гриби потрібно залишити стояти. Під час збирання врожаю слід подбати про те, щоб гриби були акуратно скручені або вирізані трохи над землею, щоб не пошкодилася справжня рослина (міцелій), яка знаходиться під землею.

3. Якщо гриб був визнаний їстівним грибом, він повинен прибирають на місці і всі непридатні деталі видаляються.

4-й. Збирайте гриби лише в кількості, яка може бути перероблена та спожита незабаром після збору, оскільки гриби не придатні для тривалого зберігання у свіжому вигляді. Кошик в ідеалі слід використовувати для транспортування, оскільки гриби в поліетиленових пакетах починають потіти і, таким чином, дуже швидко псуються. Якщо гриби вже неможливо переробити в той же день, їх слід розрізати принаймні на дві половини або чотири чверті і розкласти на папері.

5. Остерігайтеся сирих грибів! Лише дуже мало видів (наприклад, гриби, гриби та боровики) переносяться людиною, коли вони сирі. Деякі готові до вживання гриби навіть отруйні сирі. Обережність також застосовується при поводженні з алкоголем, оскільки деякі види грибків можуть завдати шкоди здоров’ю у зв’язку з алкогольними напоями.

Симптоми та лікування отруєння грибами

Хоча частоту отруєнь грибами неможливо точно визначити через відсутність центрального реєстру, тенденції можна добре визначити за допомогою лікарняних записів. В Австрії приблизно дві третини отруєнь грибами відбуваються в серпні, вересні та жовтні, а це означає, що щороку в середньому доводиться госпіталізувати 40 людей. Смертельне отруєння можливе, але трапляється рідко. Смертельний шапинковий гриб відповідає за приблизно 90 відсотків смертельного отруєння грибами

Серед найпоширеніших симптомів а Отруєння грибами (міцетизм) підрахунок:

Нудота і блювота
Піт
Біль у животі та животі
Запаморочення і дисбаланс
Серцево-судинні скарги

Заходи першої допомоги при отруєнні грибами

Негайно зверніться до лікаря або лікарні - у важких випадках зверніться до лікаря невідкладної допомоги. Центр контролю за отруєннями у Віденській загальній лікарні - доступний за адресою Номер телефону: 01/406 43 43 - пропонує цілодобову медичну та токсикологічну консультації у гострих випадках отруєння.
Має сенс віднести залишки грибка від прибирання, залишки їжі (включаючи немиті пластини) або блювоту до лікаря або лікарні, щоб забезпечити швидку діагностику.
Не давайте нічого їсти та пити без медичної консультації.
Незважаючи на повідомлення про протилежне, немає сенсу викликати блювоту - без розпорядження лікаря - і ні в якому разі не можна заохочувати нудоту молоком або алкоголем.

Лікування отруєнь грибами залежить від виду та тяжкості отруєння. Це може бути суто симптоматичним, але може включати промивання шлунка та введення активованого вугілля з метою виведення грибкового токсину з організму пацієнта.

¹ Австрійський Червоний Хрест: Правильно реагуйте на отруєння грибами