Профілактика серцевих захворювань за допомогою здорового харчування - Дорфнер Кохт
Серце, двигун нашого життя, працює щодня, не знаючи про це. Важкий майже 300 г орган (трохи легший у жінок, ніж у чоловіків) перекачує тіло вражаючу кількість крові, а саме 5 літрів на хвилину. Він постачає наші клітини киснем і поживними речовинами, а також гормонами і відповідає за повернення в легені крові, бідної киснем. Протягом усього життя серце несе близько 185 мільйонів літрів крові по венах. Важливо мати справу зі своїм тілом! Серцево-судинна система дуже чутливий. Часто сигнали сприймаються занадто пізно або взагалі не сприймаються. Чи знали ви, що близько 300 000 людей страждають на серцевий напад щороку?
Як розпізнати сигнали серцевого нападу?
Під час інфаркту серцевий м’яз закривається і відключається від надходження кисню. Дуже важливо бути швидким, щоб класифікувати симптоми та відповісти. Якщо у вас сильний біль у лівій грудній клітці, задишка і страх, вам слід негайно подумати про інфаркт. Найголовніше - це зателефонувати за номером 911 і зберігати спокій. Підніміть верхню частину тіла і розпустіть тісний одяг. Якщо ви є першим помічником на місці, вам слід залишатися з хворим і допомагати їм.
Ми не можемо жити без серця, тому ми повинні дбати про нього час від часу! Здорове харчування відіграє головну роль у цьому.
Середземноморська кухня - нескладна і ідеальна для серця
Їжа з середземноморських країн характеризується свіжими інгредієнтами, простим, ніжним приготуванням і великою кількістю рослинної їжі. Є вагомі причини їсти середземноморську їжу. У ній мало солі, мало холестерину, багато клітковини і багато вітамінів і мінералів.
Середземноморська дієта захищає від інфарктів та інсультів. Їжа з середземноморських країн характеризується свіжими інгредієнтами, простим і щадним приготуванням та багатьма продуктами рослинного походження. Позитивний вплив на організм заснований на надходженні складних вуглеводів, вітамінів та корисних, переважно рослинних жирів. Погляд на горщики середземноморської кухні виявляє, чому ця дієта настільки корисна для здоров’я, і як наші щоденні страви мають трохи смаку відпустки, сонця та моря. Якісна оливкова або ріпакова олія забезпечує цінні мононенасичені жирні кислоти та позитивно впливає на рівень холестерину.
Але які продукти особливо корисні для серця?
Сезонні фрукти та овочі
Сезонні фрукти та овочі особливо багаті вітамінами, клітковиною та мінералами. Він також забезпечує захисні антиоксиданти, які поглинають вільні радикали. Чи знали ви, що південноєвропейці їдять вдвічі більше овочів та фруктів, ніж ми?
Різноманітність трав
Розмарин, чебрець, майоран, петрушка та базилік надають середземноморській кухні популярний аромат, а для приправи потрібно менше солі. Без додавання лише солі ми можемо досягти кількості кухонної солі, рекомендованої Німецьким товариством харчування (6 г кухонної солі).
часник
Приправте часником, оскільки запашний сульфід алліцин має антибактеріальну дію та захищає від артеріосклерозу.
Ріпакова та оливкова олія
Ріпакова та оливкова олія мають дуже хороший профіль жирних кислот і їх можна використовувати в невеликих кількостях для приготування їжі. Тваринні жири, такі як масло, містять холестерин і не відіграють ролі в середземноморській дієті. З часом вони звужують судини.
Бобові та цільнозернові культури
Багаті клітковиною бобові та цільнозернові продукти є найважливішими джерелами енергії для організму. Харчові волокна містять не тільки насичені речовини, але й знижують рівень холестерину. Сюди також входить овес.
Свіжа морська риба
Свіжа морська риба містить омега-3 жирні кислоти і тому є ефективним захистом від атеросклерозу.
Сир, молоко та натуральний йогурт, що дозріли природним шляхом
Натурально дозрілий сир, молоко та натуральний йогурт є нежирними продуктами і містять мало холестерину, покривають потребу в кальції та забезпечують цінним білком.