Профітроль шоколаду Delimano

допомогою ложки

Більше години

більше години

  • 1 склянка води
  • 100гр вершкового масла
  • 1 кана фаїна
  • 5 яєць
  • 350 мл холодного молока
  • миттєвий пудинг
  • Шоколад

Шоколадний профітроль

У каструлю Делімано (сотейник) додайте 1 склянку води, щіпку солі та 100 гр. Масло, все це повинно закипіти.

Додайте 1 склянку борошна і перемішуйте, поки не вийде гарний кулька з тіста.

Важливо - дайте йому повністю охолонути.

Як тільки тісто охолоне, додайте 1 яйце і добре перемішайте. Повторіть цей крок з рештою 4 яйцями.

За допомогою ложки викладіть у змащений маслом деко. Випікайте у вентильованій духовці, розігрітій до 205 градусів, приблизно 12 хвилин.

Крем:

Змішайте порошок пудингу з 350 мл. холодного молока, швидко перемішувати до загустіння.

Наповніть профітроль, використовуючи пакетик, або виріжте та наповніть за допомогою ложки.

Розтопити 300 гр. молочного шоколаду в каструлі Делімано над мискою з гарячою водою (Бейн Марі). Полийте шоколад над профітролем.