Профітролі Безглютенові безглютенові рецепти десерти рецепти
Рецепт додано до ваших улюблених рецептів!
інгредієнти
Підготовка рецепта:
1. Доведіть воду, масло і сіль до кипіння.
2. Потім додайте борошно і розмішуйте, поки суміш не зійде з дна.
3. Зняти з вогню і поступово додавати цілі яйця. Завжди помішуйте по одному яйцю і переконайтеся, що яйця добре поєднуються із сумішшю.
4. Коли суміш стане однорідною, вилийте тісто в мішок для трубопроводів і бризкайте рівномірні кульки тіста на деко (не забувайте про папір для випічки). Випікайте в розігрітій духовці до 200 ° C протягом 20 - 30 хвилин.
1. Додайте стручок ванілі до молока і доведіть до кипіння.
2. Змішайте цукор з жовтками і додайте борошно, постійно помішуючи.
3. Додайте молоко до яєчної суміші і знову доведіть до кипіння.
4. Посипте цукровою пудрою і дайте охолонути.
5. Налийте в мішок для трубопроводів і наповніть ним профітролі.
6. За необхідності покрийте профітролі какао-глазур’ю - див. Рецепти «Інше»
Рейтинг збережено!
Дуже дякую!
Моя порада щодо цього рецепта
Ви вже випробували цей рецепт, але використовували інші замінники інгредієнтів та/або трохи експериментували?
Поділіться своїм досвідом та ідеями з іншими користувачами та напишіть нам свої поради та підказки!
кухар відьма | 02 липня 2016 року об 11:54
Ви можете приготувати рецепт із звичайної випічки з тіста, якщо ви впораєтеся з пшеничним борошном.
жасмин | 02 липня 2016 року о 11:40
цей рецепт також працює без борошна без глютену ?
Андріко | 15 липня 2012 р. Об 11:02
Чудовий рецепт, який я зробив для свого друга (непереносимого фруктози) на цих вихідних. він мало не збентежився:).
Консистенція начинки більше нагадує вид пудингу, ніж крем. Наступного разу, можливо, я трохи зменшу молоко та борошно, тож готуйте менше пудингу, а після охолодження додайте трохи збитих вершків.
Нам це дуже сподобалось, і з 15 (але досить великих) профітролей мій друг добив 10 штук за один день. так що робота того коштувала:)