Програмування f; казка у м’ясної худоби

  • Сільське господарство
  • Їжа
  • Сільський
  • Дослідження та інновації
  • Безпека харчових продуктів
  • Культури
  • Розведення
  • Навколишнє середовище
  • Інформація та ресурси
  • Організації, ради та комісії

Щоб приєднатися до нас

  • Друкувати

Програмування плода у м’ясної худоби

Програми вдосконалення стада м’ясної худоби традиційно спрямовані на генетичний відбір. Недавні досягнення в геноміці прискорили процес відбору, визначивши основні відмінності ДНК від послідовності ДНК певної тварини. Оце Так! Можливість «заглянути» безпосередньо в ДНК тварини. Ви, мабуть, думаєте, що в області генетики ще не так багато відкритого. Але в міру розвитку нашого розуміння цієї науки з’являються й інші складні фактори.

Гени та довкілля

Спосіб, яким зазвичай визначається продуктивність тварини, враховує 2 основні фактори:

  1. його генетичний склад
  2. середовище, в якому він живе, тобто харчування, житло, клімат, хвороби тощо.

Оскільки гени тварини взаємодіють із середовищем, в якому вона живе, їх експресія впливає на ефективність кожної генетичної ознаки. У виробництві м’ясної худоби особливостями, які нас цікавлять, є вага при народженні, темпи приросту, ефективність корму, атрибути туші та плодючість. Однак ми виявляємо, що експресія цих генів дуже мінлива.

Одним з основних принципів сучасної генетики є те, що гени тварини визначають її кінцевий потенціал для врожайності в будь-якому даному середовищі. Наприклад, бичок, вирощений на певному рівні харчування, має здатність досягти максимального рівня продуктивності, встановленого його генетичним складом. Якщо його середовище протягом періоду годівлі є оптимальним (включаючи стан здоров’я, постільну білизну, житловий простір, відсутність стресів тощо), то продуктивність бичка буде обмежена лише його генетичним потенціалом. Оскільки генетичні ознаки визначаються при зачатті, отже, майбутній потенціал тварини "закріплений у скелі", і навколишнє середовище буде впливати лише тоді, коли ця ознака виражена. Це справді так?

Що таке програмування плоду?

Недавні дослідження показують, що на майбутню продуктивність тварини може впливати материнське середовище плода на початкових етапах його розвитку 1. Це може статися, навіть якщо риси, що виражаються у новонародженої тварини, такі як вага при народженні, не зазнають впливу. Ця концепція називається програмуванням плода і має важливі наслідки для систем виробництва яловичини (див. Рисунок 1)

казка

Рисунок 1: Схема принципу програмування плода

А як щодо показників відгодівлі потомства від дамб, які зазнали обмеженого рівня годівлі? Дослідження в штаті Огайо (Андервуд та ін., 4) за участю вагітних корів на природних або покращених пасовищах показали, що, незважаючи на те, що вага самців телят не відрізнявся між групами, бики з дам, що харчуються на покращених пасовищах, мали кращі результати щодо ваги відлучення та ваги відгодівлі прирост, вага туші та жирність.

Ці та інші результати спонукали вчених уважніше розглянути механізми, які можуть пояснити програмування плода. Незважаючи на те, що 75% росту плода відбувається протягом останніх двох місяців виношування плоду, і ми, як правило, зосереджували свою увагу на харчуванні корів на цьому етапі, раннє харчування плода, здається, є важливим у його впливі на більш тривалі результати. Ймовірно, це пов’язано зі швидким розвитком плаценти, особливо зі ступенем розвитку судин. Хоча більша частина плодової маси складається в кінці гестації, такі критичні аспекти розвитку, як диференціація клітин та початок формування органів, відбуваються набагато раніше. Це робить харчування матері на початку вагітності набагато важливішим, ніж вважалося раніше, - що суперечить нашому традиційному способу лікування вагітних корів, ніби на цьому етапі у них мало потреб у поживних речовинах.

Хоча наше розуміння програмування розвитку плоду у м’ясної худоби лише на елементарному рівні, ця сфера виглядає перспективною. Будемо сподіватися, що врешті-решт ми зможемо рекомендувати стратегії годівлі для вагітних корів м’ясного напряму, які враховують вплив програмування плода на майбутні результати відгодівлі тварин та самок, які залишаються в стаді для племінних цілей.

Список літератури

1 Funston et al., 2012. J. Anim. Sci., 90: 2301-2307.
2 Martin et al., 2007. J. Anim. Наук. 85: 841-847
3 Робертс та ін., 2009. J. Anim. Наук. 87: 3043-3042.
4 Андервуд та ін., 2010. Meat Sci. 86: 588-593

Том Гамільтон - керівник програми, Системи виробництва м'ясної худоби/OMAFRA та MAR