Прогрійте картопляне пюре Ось як це працює; s! Студія харчування Nestlé
Огляд статті:
Підігрів картопляного пюре: три методи з інструкцією
Зберігати варену картоплю та пюре можна в холодильнику до трьох днів. Для цього використовуйте одну плоский контейнер і заздалегідь переконайтеся, що у вас є пюре не піддаватися дії кімнатної температури більше двох годин було. Якщо це так, краще утилізувати залишки, оскільки, можливо, вже утворилися мікроби. Підігріваючи картопляне пюре, у вас є кілька варіантів:
Прогрійте картопляне пюре в мікрохвильовці (особливо швидко)
- Покладіть картопляне пюре у відповідну миску.
- Нагрівайте в мікрохвильовці кілька хвилин при 600 Вт.
- Додайте в кашу трохи молока і перемішайте, знову нагрівайте кілька хвилин.
- Перемішайте і при необхідності знову приправте.
Прогріти на водяній бані (особливо ніжний на смак і консистенцію)
- Налийте картопляне пюре в невелику каструлю, герметичну миску або мішок на блискавці.
- Покладіть у велику каструлю з гарячою водою.
- Перемішайте між ними, при необхідності підігрійте воду.
Прогрівання в каструлі (особливо для великих порцій)
- Покладіть картопляне пюре в каструлю з молоком.
- Повільно збільшуйте подачу тепла.
Постійно помішуйте, оскільки картопляне пюре, як правило, швидко підгорає.
При прогріванні картопляного пюре утворюються токсичні речовини?
Як і всі рослини пасльонових, картопля містить слаботоксичну речовину соланін. Щоб соланін не розмножувався, зберігайте картоплю в темному та прохолодному місці. Під час обробки не забудьте щедро вирізати зелені насадження та мікроби. Таким чином, ви можете бути впевнені, що будь-які шкідливі речовини загинули перед приготуванням. Зваріть картоплю з шкіркою, а потім почистіть шкірку. Таким чином зберігаються вітаміни та такі важливі поживні речовини, як білок та калій.
Заморожування картопляного пюре: так це працює!
Залишилося ще трохи картопляного пюре від обіду, але ви не знаєте, що з цим робити? Нема проблем! Ви можете заморозити картопляне пюре, приготовлене з маслом, молоком або вершками. Важливо, щоб воно повністю охололо перед заморожуванням. Картопляне пюре, виготовлене з водою або овочевим бульйоном, при розморожуванні часто стає грудкуватим, саме тому перед заморожуванням слід очистити їх трохи молоком.
Розігрівання картопляного пюре: Ідеї рецептів використання залишків
Інший варіант - перетворити залишки картопляного пюре на нову страву. Це часто можливо без великих зусиль і лише за допомогою декількох інгредієнтів. Ми представляємо вам два варіанти, які подарують вашому картопляному пюре справжнє пожвавлення.
1. Картопляні пюре
Ця проста, але смачна страва радує молодих і старих любителів картопляного пюре і особливо підходить для трохи твердішого картопляного пюре.
- Дайте пюре повністю охолонути і сформуйте його в компактний рулет. Потім рулет наріжте скибочками середньої товщини.
- Обсмажте скибочки рівномірно на невеликій кількості жиру з обох боків, поки вони не стануть золотисто-коричневого кольору. Ви можете варіювати талери, додаючи в тісто цибулю або петрушку.
- Тепер ви можете обслуговувати талери. Вони поєднуються практично з будь-якими стравами, тому є ідеальним рішенням, якщо ви шукаєте швидкий гарнір.
2. Картопляні вареники
Класичне блюдо, яке ідеально доповнює не тільки м'ясо дичини.
- Замісіть картопляне пюре разом з яйцем та борошном до утворення гладкого тіста.
- Приправте тісто мускатним горіхом і сіллю і сформуйте з нього вареники однакового розміру.
- Дайте вареникам варитися в окропі протягом 15 хвилин. Потім злийте воду, і тепер ви можете подавати вареники.