Пророщені насіння, ці суперпродукти; Ле Чу Хоробрий

  • пророщені

Справжні скарби, пророщені насіння - це неперевершена харчова добавка, яка ефективно заповнює будь-які харчові дефіцити і дуже недорога. Ще в епоху античності ми знаходимо писання, де згадується про їх споживання. Вони є справжніми самородками для здоров’я та шахтою вітамінів, ферментів та мінералів.

Суперпродукти

Проросле насіння вважається "суперпродуктом".

Це сухі насіння зернових, бобових або олійних культур, які, розмістившись в оптимальних умовах вирощування, виявляють свій неймовірний поживний вміст. Ферменти прокидаються, макропоживні речовини потім легко засвоюються нашим організмом, а мікроелементи різко збільшуються ...

Пророщені насіння багаті на:

  • вітаміни, зокрема вітаміни групи В і С;
  • розсіяні елементи, такі як марганець, цинк, залізо та фосфор;
  • незамінні амінокислоти та ненасичені жирні кислоти, корисний для серцево-судинної системи;
  • антиоксиданти, які допомагають боротися проти клітинного старіння.

Найчастіше вживають пажитник, люцерну (люцерну), сочевицю, насіння соняшнику або зелену сою, їх дуже легко знайти. Проростання має реальну силу розмноження поживних речовин міститься в непророщеному насінні. Так, наприклад, 100 грам зеленої сої містять 100 міліграмів вітаміну С через 24 години проростання, а 700 міліграм через 72 години ... вражаюче !

Як їх споживати ?

Словом, якщо ми споживаємо щодня дві-три столові ложки пророщеного насіння на початку трапези, ми дозволяємо нашому організму отримувати все необхідне для заповнення недоліків, пов’язаних із часто низькою якістю нашого сучасного харчування. домашні паростки є чудовою альтернативою для запас дуже доброякісного білка.

Ви можете прикрасити салат (зелений або змішаний) пророслими насінням і включити в овочевий паштет, суп, смузі ...

Як виробляти власні пророщені насіння ?

Купити насіння, готові до вживання, можна в органічному магазині. Це зручно, але набагато дорожче, ніж пророщувати їх самостійно в парник. Останні повинні бути виготовлені з непористих матеріалів, щоб запобігти ідеальному розмноженню бактерій, пластику або скла. Принцип використання дуже простий. Просто замочіть еквівалент двох столових ложок насіння на ніч, промийте їх і помістіть у пророщувач і почекайте сходів. Це з’являється через три-п’ять днів, коли зародок досягає двох сантиметрів, його добре споживати. Будьте обережні, ви повинні щодня промивати воду з насіння, щоб запобігти появі цвілі.

Не потрібно губити себе на харчові добавки схожість насіння проста у використанні і дуже недорога. Існує безмежне різноманіття насіння для проростання, тому не соромтеся змінювати кольори та смаки, ви отримаєте від цього користь харчові переваги кожного.