ПРОСО - БІЛЬШЕ, ніж САТИННИК Рецепти Карін Норр
Мене завжди дивує, що є продукти, яких багато хто не знає. Тож ми купили пшоно для нашого курсу. Разом ми подивились, що з цим можна зробити, і застрягли у казці братів Грімм. Ми вже були занурені в той час, коли розповідали нашим братам та сестрам цю казку. Мені також доводилося повторювати цю казку братові знову і знову. Ми обидва уявили собі горщик із личком і круглою кришкою, яка стрибала на ньому під час приготування їжі. Я все ще люблю їсти манну крупу або рисовий пудинг, і після цього я відчуваю себе справді обійнятим.
Пшоно в минулому
Просо було приблизно в 6000 році до нашої ери, що робило його найдавнішим зерном. Довгий час із цього готували коржі та каші. Слово просо походить з індоєвропейської мови і означає “ситість та живлення”. Гунський цар Аттіла розважав своїх гостей виключно просом, а грецький філософ Піфагор рекомендував пшоно для зміцнення здоров'я та сили. Пшоно також є символом родючості і його завжди подавали перед весільною трапезою. Традиція також хоче, щоб пшоно їли як першу їжу напередодні Нового року.
Пшоно в медицині
Пшоно може запропонувати багато корисних інгредієнтів. Серед іншого, кремнезем, магній, калій, кальцій, фосфор, чотири, залізо та вітаміни В1, В2, А та С. Нам потрібен кремнезем для зберігання кальцію в наших кістках, для побудови тканини та зміцнення основного хряща. Кремнієва кислота зміцнює нашу нервову систему. Такі захворювання нашого заможного суспільства, як втома, погана концентрація уваги та порушення сну, можна вилікувати, наприклад, за допомогою дієти з пшоном. Пшоно також позитивно впливає на рівень нашого холестерину. Пшоно ідеально підходить для людей, хворих на целіакію, оскільки ця крупа не містить глютену.
Пшоно на нашій кухні
Я був справді здивований смачними стравами, які можна приготувати з пшоном. Перш за все, важливо, щоб пшоно було смажене або приготовлене, щоб усі корисні інгредієнти були у вільному доступі. Пшоно в поєднанні з молоком або овочами також є альтернативним джерелом білка. Тут у моєму щоденнику ви знайдете ідеї, як приготувати пшоно.
Рецепт - пшоняна закуска
Смажене пшоно, вівсяна каша та ягоди в йогурті пропонують поживну, корисну закуску між ними. Змішайте всі інгредієнти разом і насолоджуйтесь.
Висновок
Варене або смажене пшоно - хороша альтернатива звичним вуглеводів. За словами TCM, це ліки від багатьох недуг. Він підтримує організм у детоксикації, а також селезінку та підшлункову залозу. Пшоно дуже корисно для шлунку. Я буду частіше використовувати це зерно в майбутньому і сподіваюся, що я збудив вашу цікавість.