Прості, як макарони з тунця; Кухня c; Це просто
Паста з тунця Джеймі? Коли я вперше побачила цей рецепт, він зовсім не пролунав. Я навіть робив "бла". Особливо ті, хто мене знає, знають, що я не великий шанувальник пасти. Однак я вирішив протестувати його одного вечора через його простоту та швидкість. А там, який шок! Я відкрив один із найкращих рецептів макаронних виробів у світі; І я зважую свої слова.
Тож для вас Ромен, у котрої у вас шафа з тунцем, для вас Карім, котрий дуже хоче це зробити ще раз, і для всіх, хто спробує це спробувати, ось РЕЦЕПТ!
Додавайте до кипіння макаронів воду, а тим часом готуйте з соусом. Коричневий на повільному вогні трохиоливкова олія, подрібненої цибулі за допомогою стебла базиліка нарізати на шматочки і кориця. Коли цибуля напівпрозорий, додайте томат кулі та тунця розсипався. Посоліть, поперчіть і тушкуйте на повільному вогні, готуючи макарони. Коли вони звариться, додайте у ваш соус, рвані листя базиліка, краплинку лимонний сік та терта цедра. Змішайте зціджені макарони з соусом, подайте з краплинкою оливкової олії і, якщо хочете, посипте свіжотертим пармезаном (єресь для італійців, тому що макарони з рибою їдять без сиру, але ей ...) Simplissimo, ні?
Список покупок для 4 осіб:
- 500г макаронних виробів пенне або ригатоні
- 1 велика цибулина, подрібнена
- велика банка (+/- 700 г) томатного кулісу (тип rustica de Cirio)
- 1 банка 200 г хорошого тунця в олії (та, що від Delhaize або краще від бренду Ortiz, чудова, але завищена - 2 банки класичного тунця теж зроблять свою справу)
- 1 пучок базиліка (стебла та листя відокремлені)
- 1 щіпка кориці
- солоний перець
- оливкова олія
- трохи цедри лимона і соку.