Прості рецепти обіду для старших
Те, що ви старієте, не означає, що ви не можете їсти добре або що ви можете їсти майже все. Поживна потреба змінюється з віком! Правильне харчування залишається дуже важливим для збереження здоров’я та компенсації різних недоліків, спричинених старості.
Який тип дієти підходить для людей похилого віку? Як приготувати збалансований обід? У цій статті ви знайдете кілька простих і простих у приготуванні рецептів обідів для людей похилого віку.
Дієта, багата необхідними поживними речовинами
Раціон людей похилого віку повинен бути зазначений залежно від недоліків та розладів. Вони можуть їсти що завгодно, але пристосовуючи баланс відповідно до свого стану здоров’я.
Ідея полягає в тому, щоб надавати перевагу певним продуктам харчування іншим, тобто: менше вуглеводів і жирів, але трохи більше білків, заліза, харчових волокон та омега-3.
Найкраще дотримуватися харчових показників, придатних для літніх людей:
- 3 - 4 рази на день молочні продукти: йогурт, молоко, сир тощо.
- Двічі на день їжа, багата білком: м'ясо, риба, яйця ...
- Від 1 до 1,5 л води: вода, кава, чай, легкий напій ...
- Трохи крохмалистих продуктів і каш під час кожного прийому їжі
- 5 фруктів та овочів на день.
Насолоджуйтесь смачними стравами на обід
Для людей похилого віку, які живуть самі або яким потрібна допомога вдома для приготування їжі, важливо готувати легкі страви.
Для базовий та збалансований сніданок, спробуйте прості страви на кшталт обсмажене філе риби в маргарині, подається з овочами на пару, посипаними сиром.
Якщо ви хочете їсти макарони на обід, додайте курку або трохи м’яса для гарніру.
Для повноцінний обід, Не забудь сирі овочі та салати. Ви будете зіпсовані вибором між сортами овочів, щоб зробити свою закваску: салат, зелений салат, морква, помідор, цибуля, кабачок, огірок, ендівія тощо.
Для десерту буде достатньо йогурту, сезонних фруктів (цілих або в компоті). Також було б цікавіше спробувати нові рецепти обіду.
Кабачковий гратен зі спеціями
Цей рецепт займає не менше 20 хвилин для приготування та приготування. На обід для 2 людей вам знадобляться 3 кабачка, ¼ чайної ложки каррі, 2 яйця, 200 г крему (краще овече молоко), 2 зубчики часнику і доза шафрану, трохи солі і тертого мускатного горіха. Не забудьте взяти з собою 2 або 4 страви з гратену.
Для підготовки почніть з варіння кабачків протягом 10 хвилин, додаючи часник в середині варіння.
Тим часом приготуйте крем, змішавши яйце, варений часник та крем-крем. Після того, як кабачки звариться і стануть теплими, наріжте їх за потребою і помістіть у невеликі гратенні миски.
Полийте кабачки кремом і поставте їх на кілька хвилин у духовку.
Пасеровані баклажани з невеликою кількістю звареного рису
Для 100% вегетаріанського меню ви можете побалувати себе смачним сніданком з баклажанів, їжею, багатою з харчовими волокнами.
Для інгредієнтів: 2 баклажани, 2 кабачка, 1 зелений перець, 2 цибулини, 2 склянки помідорів чері та варений рис. Його приготування дуже просте: помийте, почистіть, наріжте овочі та обсмажте їх на розігрітій сковороді з невеликою кількістю рослинного масла.
Як тільки овочі трохи підрум’яняться, варити на повільному вогні, досить часто перемішуючи.
Коли баклажани та кабачки виявляться ніжними, припиніть готувати і дайте охолонути. Нарешті, ви можете одягнути свою страву, додавши вінегрет.
Салат зі шпинату з медом та грибами
Вам потрібно максимум 30 хвилин, щоб приготувати це смачне збалансоване та корисне блюдо.
Вам знадобиться 2 столові ложки меду, 2 столові ложки бальзамічного оцту, свіжий шпинат (кількість визначається відповідно до кількості людей), маленький гриб на ґудзиках, 1 столова ложка насіння кунжуту і 6 зубчиків часнику.
Ви також можете додати курку або рибу, щоб посилити свій обід.
Почніть з того, що добре промиєте шпинат та гриби, перш ніж готувати їх на пару протягом 5 хвилин. Не забудьте їх обрізати і нарізати соломкою перед приготуванням.
Щоб часник легше засвоювався, часник готуйте на пару не більше 2 хвилин, перш ніж нарізати його. Потім додайте його з розтопленим медом та оцтом на повільному вогні.
Коли шпинат і гриб звариться, злийте їх і розкладіть по добре розподіленим тарілкам і полийте медом та соусом з винегрету.
Можна приправити солоне насіння кунжуту, щоб уточнити смак.
Залиште нам свої дані. Радник компанії Santors зв'яжеться з вами телефоном та/або електронною поштою, щоб проконсультувати вас у виборі медичного страхування чи страхування.
Гармонізуйте текстуру, кольори та смак сніданку
Люди похилого віку трохи більше втрачають апетит або втрачають задоволення від їжі. Щоб цього уникнути, необхідно додати трохи більше кольорів, текстур і запахів (спеції та аромати), щоб викликати у них бажання їсти хороші страви.
Крім того, жування та травлення у людей похилого віку вже не дуже ефективні. Тому необхідно адаптувати текстуру їжі та інгредієнти, які будуть використовуватися, таким чином, щоб їжа була легко пережовувати і засвоювати.
Не соромтеся змішувати їжу, якщо виявите, що її буде трохи важко пережовувати.
- Скористайтеся нашим безкоштовним онлайн-компаратором, щоб знайти найкраще медичне страхування.
- Скористайтеся нашим безкоштовним онлайн-компаратором зі страхування, щоб знайти найкращу страховку.
За словами спеціаліста-дієтолога: "добре харчуватися - це здоровий жест, особливо коли ти старієш". Дотримуйтесь здорового способу життя та харчування дозволяє людям похилого віку краще справлятися з радикальними змінами в їх організмі.
Про харчові добавки, чи має літня людина хороше самопочуття і чи слід добре збалансоване харчування, брати його не потрібно. З іншого боку, якщо вона страждає певним дефіцитом, рекомендується приймати дієтичну добавку. Тільки лікар може призначити його залежно від стану здоров’я людини. Зверніть увагу, що деякі взаємні пропозиції охоплюють часткову або повну оплату придбання харчових добавок. Щоб знайти пайовий фонд, адаптований до ваших потреб, порівняйте пропозиції на Santors.