Простий домашній бріош ​​- рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 6 осіб:

  • 250 г Борошно
  • 1 пакетик пекарських дріжджів
  • 125 г вершкового масла
  • 3 яйця
  • 1 жовток
  • 25 г цукру
  • 2 ст. молоко
  • 1 щіпка солі
  • Калорії = високі

Етапи підготовки

  1. Дістати масло з холодильника. Поріжте його на шматочки і залиште при кімнатній температурі на 10 хвилин. У мисці змішайте дріжджі з теплим молоком. Книга 10 хв.
  2. Змішайте борошно, сіль, розпушувач, цукор та яйця. Вимішуйте в кухонному комбайні або вручну протягом 10 - 15 хвилин, поки тісто більше не стане липким. При необхідності додати трохи молока.
  3. Розмішати масло. Вимішуйте ще 10 - 15 хвилин, поки масло не змішається.
  4. Накрийте тканиною і відставте 1 годину при температурі. Дегазуйте тісто. Сформуйте від 6 до 8 куль з тіста. Покладіть їх на деко, застелений пергаментним папером. Залиште рости принаймні на 2 години.
  5. Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.). Підсмажте верхівки бріош ​​яєчним жовтком, розведеним з невеликою кількістю молока. Випікайте 25 хвилин у духовці.

Поради та поради щодо легкого домашнього бріоші

Ви можете спекти цей бріош ​​у формі для випічки, розташувавши шматочки тіста в шахові ряди.

простий