Простий фокус, який розкриває, як свіжу курку купують у супермаркеті «Дієта»
Куряче м’ясо незамінне, якщо ви хочете здорового харчування.
Курка містить вітаміни, мінерали, але також має всі амінокислоти, необхідні для оптимального функціонування організму. Це їжа, яку цінують румуни та споживають майже кожен день.
Незважаючи на це, дієтологи рекомендують ретельно аналізувати куплену комерцію курки. Важливо, щоб м’ясо купувалось у уповноважених виробників, і щоб воно відповідало всім відповідним нормам. Не менш важливою є свіжість м’яса.
Простий фокус, який повідомляє, чи куряче м’ясо свіже
Хороша новина полягає в тому, що ви можете застосувати дуже простий прийом, щоб перевірити свіжість курки. Це було представлено в Шоу Рейчел Рей - відоме шоу в США, в якому також обговорюються кулінарні теми.
Все, що вам потрібно зробити, - це злегка натиснути куркою в запіканці одним пальцем. Якщо продукт свіжий, м’ясо повинно повернути свою первісну форму. Якщо цього не відбувається, це означає, що курка вже деякий час знаходиться на полиці супермаркету, і вам слід знайти інший варіант обіду.
Колір курки також дуже важливий
На додаток до цього простого трюку вище, гостя Рейчел Рей - власник бійні - має ще кілька порад для нас. Один з них пов’язаний з кольором самої курки.
Куряча грудка, яку ви зазвичай знаходите в упаковці окремо, в запіканках, повинна бути рожевою. Жирові прожилки, якщо такі є, повинні бути якомога світлішими.
Якщо ви бачите знебарвлену курячу грудку, де порції м’яса перебиваються до біло-сірого кольору, не кладіть її в кошик. Це свідчить про те, що м’ясо вже деякий час знаходиться на полиці супермаркету.
Якщо говорити, натомість, про бутони та крила, обмотані шкірою, вони повинні бути світлого кольору. Не хвилюйтеся, якщо ви помітили на м’ясі жовті сліди. Це жир, і бажано мати такий колір, говорить гість Рей.
Чому краще купувати цілу курку?
З шоу Рейчел Рей ми також дізнаємось, що переважно купувати цілу курку, з якої використовувати лише ті частини, які вам потрібні. Ви в першу чергу економите гроші. Тоді у вас є максимальні шанси придбати свіжий продукт найкращої якості.
Тут ми говоримо особливо про курей, куплених безпосередньо у м’ясників, де, як виявила гість Рейчел Рей, кури зазвичай перебувають у секції, коли співробітники хочуть їх швидко продати, оскільки вони вже деякий час перебувають у вітрині.
Наскільки важливим є виробник
Джерело м’яса також дуже важливо. Зазвичай ви знаходите цю інформацію, перевіряючи етикетку товару, який хочете покласти у кошик. Купуйте курку лише у уповноважених виробників, які дотримуються всіх чинних ветеринарних та селекційних правил. Тільки так ви можете бути впевнені, що на ваш стіл надходить продукт найкращої якості.
Один з них має рацію Юстін Паращів, Генеральний директор Carmistin Group, одного з найважливіших гравців на румунському м'ясному ринку. Джастін заснував компанію, коли він ще був на факультетах. Догляд за клієнтами та постійний турбот про товари, які компанія продає, щоб бути найвищою якістю, незабаром перетворили компанію на важливе ім’я на ринку торгівлі продуктами харчування.
На додаток до вищеописаних прийомів, не забудьте перевірити, чи курка, що виставляється в супермаркеті, знаходиться у функціональній холодильній вітрині.
Востаннє змінено 11 жовтня 2019 р., 19:26