Простий фруктовий торт
Простий і пухнастий. Це літній торт! Спробуйте щотижня, коли з’являються сезонні фрукти. Я віддаю перевагу їй з більш кислими фруктами (вишня, червона смородина, чорниця).
інгредієнти
Простий фруктовий торт
4 середніх яйця
200 гр цукру
120 мл олії
180 мл молока
240 гр білого борошна
1 розетка для солі
3/4 пакетика розпушувача
350 г фруктів на ваш вибір (смородина, малина, вишня, чорниця, ожина, абрикоси, сливи; зважені після очищення та сортування)
1 чайна ложка крохмальної підказки (за бажанням)
Підготовка
Простий фруктовий торт
- При необхідності плоди очищають від насіння (вишні, абрикоси). Решту просто промивають, а потім кладуть у сито. Смакуйте фрукти, а якщо вони кислі, додайте цукор (наприклад, для вишні або смородини я додаю 2 столові ложки цукру; для абрикосів або слив я взагалі не додаю). Зціджуйте плоди, поки вони вам не знадобляться.
- Окремі яйця. Просійте борошно з розпушувачем і сіллю.
- Натріть міксером жовтки зі 100 г цукру, поки не вийде пухнастий блідо-жовтий крем і в якому ви відчуєте лише трохи цукру (близько 3 хвилин).
- Під час перемішування додайте масло тонкою ниткою. Потім додайте молоко, спочатку тонкою ниткою, але коли композиція розріджиться, ви можете додати все це.
- Додайте борошно 3-4 траншами, перемішуючи безпосередньо перед тим, як ви зможете побачити лише сліди борошна. Коли закінчите класти все борошно, залиште цю суміш у стороні.
- Збивайте яєчні білки, поки піна не стане білою і не стане пишною. Почніть додавати цукор, що залишився, по одній чайній ложці за раз і продовжуйте перемішувати. Закінчивши цукор, у вас повинна з’явитися глянсова, щільна піна, яка залишається на телефоні. Якщо воно не залишається, змішайте більше
- Додайте піну до тіста, 3 траншами, обережно перемішуючи віночком.
- Налийте склад у піднос (20 х 32 см), застелений папером для випічки. Розрівняйте задньою стороною ложки, наполягаючи особливо в центрі, щоб не було занадто багато тіста, і щоб пиріг був горбистим.
- Над соковитими фруктами (наприклад, вишнею, смородиною, малиною) додайте крохмаль і обережно перемішайте. Абрикоси або сливи не потребують крохмалю.
- Помістіть фрукти на тісто (вишні поруч; невеликі фрукти, такі як смородина, посипаються рівним шаром; половинки абрикоса або сливи розміщуються на відстані 1 см одна від одної).
- Випікайте пиріг при 180 ° С (або 160 ° С з вентилятором) протягом 45-50 хвилин.
3. Посипте зверху фрукти (червону смородину та ожину)
(5 балів/загальна кількість голосів: 112)
Крістіна 5 років тому - 5 серпня 2014 09:08
Re: Простий фруктовий торт
дуже добре, це справді літній торт, смачний і простий у приготуванні.
Ольга 5 років тому - 5 серпня 2014 09:27
Re: Простий фруктовий торт
Дорогий, я брав його перед тобою, я робив його з різними фруктами, використовував стільницю всякий раз, коли мав можливість зробити торт із чорничного торта.
Зі сливами, абрикосами, ягодами, навіть замість печива з тірамісу.
Сьогодні я роблю батончики з вівсом та айвовим варенням.
Даніела Русу 5 років тому - 5 серпня 2014 09:35
Re: Простий фруктовий торт
Іоана 5 років тому - 5 серпня 2014 10:56
Re: Простий фруктовий торт
Ти винахідлива, Ольга, ти максимально використала це тісто. zi faina!
Віра 5 років тому - 5 серпня 2014 22:31
Re: Простий фруктовий торт
МІ-НУ-НА-ТІ-ЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕ.
Щиро дякую за дописи та ПОВАГА за вашу роботу в нашій допомозі, величезну роботу Сізіфа. ЗДОРОВ'Я та ДОСЯГНЕННЯ,
Валерія .
Ана-Марія 5 років тому - 9 серпня 2014 18:48
Re: Простий фруктовий торт
Сьогодні я теж спробую рецепт, тільки буду використовувати заморожені ягоди. Я добре проціджую їх перед тим, як покласти в пиріг, також з цукром та крохмалем, змішаними в кінці. Якщо не виходить, це все.
Іоана 5 років тому - 9 серпня 2014 21:26
Re: Простий фруктовий торт
це, звичайно, виходить з добре дренованими замороженими фруктами.
Лука 5 років тому - 6 квітня 2015 19:05
Re: Простий фруктовий торт
SANDA-VALERIA 4 роки тому - 5 червня 2015 22:41
Re: Простий фруктовий торт
У мене теж є рецепт, я роблю його з нарізаними яблуками і це чудово.
флорентіна 4 роки тому - 29 червня 2015 06:03
Re: Простий фруктовий торт
Щиро дякую Йоане, я хотів написати тобі раніше. цей сайт найкращий! Я розпочав два рецепти, і вони стали моїми улюбленими пирогами з яблуками та сиром!
Я спробую це та багато іншого! Я надсилаю тобі великі подяки та обійми з Бостона!
Йоана 4 роки тому - 29 червня 2015 14:24
Re: Простий фруктовий торт
з любов’ю, Флорентина! Спасибі за ваш відгук
lari 4 роки тому - 4 липня 2015 08:14
Re: Простий фруктовий торт
виглядає смачно, що ви думаєте про поєднання вишні та малини
Alexa2 4 роки тому - 12 липня 2015 12:41
Re: Простий фруктовий торт
Здрастуйте,
У мене немає лотка такого розміру, чи можна використовувати трохи більший лоток? Моя - 23x 34.
Дякую
Йоана 4 роки тому - 12 липня 2015 19:56
Re: Простий фруктовий торт
це буде тонша ідея, але я думаю, це буде нормально, на межі, якщо лоток трохи більший
Евеліна 4 роки тому - 24 серпня 2015 20:20
Re: Простий фруктовий торт
Зараз вона в духовці ... пахне просто, просто в мене в будинку не було молока і я замінила його на 180 мл мінеральної води. Але мені все одно, це все одно виходить.
Еліза 4 роки тому - 29 січня 2016 р. 17:07
Re: Простий фруктовий торт
Дякую за рецепт; результат чудовий. Я також поклав трохи харчової соди, гашеної лимонним соком, лише трохи, тому що розпушувач був трохи застарілим, але розбавлений він шипучий. Це все, що я змінив, і воно стало великим, і це добре, добре. Дякую за рецепт, я точно його зберігаю.
Іоана 4 роки тому - 1 лютого 2016 09:48
Re: Простий фруктовий торт
Крістеску Стелута 3 роки тому - 14 квітня 2017 09:01
Re: Простий фруктовий торт
Привіт Іоана, я хотів би зробити цей пиріг із замороженими сливами, ти думаєш, він у мене працює? Можливо, у вас є хитрість. заморожені фрукти?
Дякую, чудового дня!
Йоана 3 роки тому - 21 квітня 2017 р. 16:33
Re: Простий фруктовий торт
просто злийте їх після розморожування в холодильнику.
Каріна 3 роки тому - 11 травня 2017 10:56
Re: Простий фруктовий торт
Чудовий торт і швидкий у приготуванні! ?
Тіна 2 роки тому - 19 червня 2017 р. 03:59
Re: Простий фруктовий торт
Я теж спробував, це супер смачно, але воно не виросло. Яка б не була проблема? ?
Іоана 2 роки тому - 19 червня 2017 10:26
Re: Простий фруктовий торт
однак він вийшов пухнастим, хоча і не ріс?
або це від розпушувача. але безпечніше від піни з яєчного білка. Ви добре билися, він говорив по телефону?
Крістіна 2 роки тому - 13 липня 2017 10:16
Re: Простий фруктовий торт
Привіт, Йоана. Я дуже ціную ваш сайт, я часто робив тут опубліковані рецепти, і вони виходили дуже добре.
Вчора ввечері я спробував фруктовий пиріг і поклав персики, але верх внизу, здавалося, не пропекся належним чином, і я не знаю чому. Я випікав пиріг при 160-170 градусах з вентиляцією, протягом 45 хвилин. Хіба цього було недостатньо?
Дякую, Крістіно.
Крістіна 2 роки тому - 13 липня 2017 10:18
Re: Простий фруктовий торт
Ах, я бачив вашу відповідь раніше. Для мене яєчний білок вийшов м’яким, це що?
Іоана 2 роки тому - 13 липня 2017 10:23
Re: Простий фруктовий торт
Я не думаю, що це з яєчного білка, який незрілий.
якого розміру ваш лоток з чого це зроблено вгорі було приємно червоним або зовсім не було?
ти клав тут чи там скибочки персиків чи товпив їх зверху? вони залишалися на вершині або западали під час випікання?
м’який яєчний білок впливатиме лише на ріст, тобто тісто не буде таким пухнастим, газованим.
Крістіна 2 роки тому - 13 липня 2017 10:41
Re: Простий фруктовий торт
Лоток виготовлений з нержавіючої сталі і має такі ж розміри, як на малюнку. Зверху торт був коричневого кольору, і я поклав багато персиків, згадана вага (350 грам), але вони вийшли майже поруч. Може, між ними не було місця для випікання тіста. А може, розпушувач не був добрим, бо це був конверт, відкритий іншим разом.
Йоана 2 роки тому - 13 липня 2017 10:51
Re: Простий фруктовий торт
з усіх матеріалів нержавіюча сталь випікається найповільніше. чорний метал швидше випікається, оскільки він краще притягує і утримує тепло. стакан повільно нагрівається, але потім добре зберігає тепло і більше підрум’янює дно коржів.
тому я рекомендую вам наступного разу їхати на 180 ° С (без вентилятора) з нагріванням лише знизу або вгору-вниз. і перевірити його зубочисткою через визначений час.
також персики дуже соковиті, якщо вони дозріли, можливо, якщо їх було багато, щоб залишився сік, що зібрався на дні і щоб розм'якшило тісто. ось чому наступного разу ви покладете менше скибочок, щоб між ними було простір. ти вже не важиш, закладаєш очі.
або розріжте їх навпіл і покладіть розрізаними на тісто.
Крістіна 2 роки тому - 13 липня 2017 10:54
Re: Простий фруктовий торт
Щиро дякую, Йоана!
Йоана 2 роки тому - 13 липня 2017 11:01
Re: Простий фруктовий торт
з великим задоволенням це повинно вийти добре. тримати мене в курсі наступного туру!
Ох, і я використовую пухкий розпушувач. Наразі проблем у мене не було. якщо ваш не був надзвичайно старим, відкритим протягом тривалого часу. і обов’язково добре збити білки!
Сандра 2 роки тому - 17 вересня 2017 09:12
Re: Простий фруктовий торт
Шановна Іоана,
Дуже дякую ! Я люблю такий пиріг, і не знаю, чому я не помітив його швидше на вашому сайті! Певно, що я раніше пробував різні рецепти пандіспану, і він вийшов занадто сухим, я навіть відчував, що на смак він був жахливим, як яйце, або він просто не був добрим. Натомість це ідеально! Дуже дякую !
Йоана 2 роки тому - 18 вересня 2017 09:56
Re: Простий фруктовий торт
Сандра, я дуже рада!
Йоанадемі 2 роки тому - 13 березня 2018 14:05
Re: Простий фруктовий торт
Б'янка рік тому - 29 липня 2018 09:43
Re: Простий фруктовий торт
Я зробила торт смачним і ніжним! Моя мама це дуже оцінила! Тільки крохмаль я не клав, а сезонні фрукти (персик, груша, банани). Плід залишився внизу, але навіть так він виявився зайвим! Дякую
cris 4 місяці тому - 1 лютого 2020 11:54
Re: Простий фруктовий торт
підкажіть, будь ласка, розміри лотка?
Іоана 4 місяці тому - 4 лютого 2020 10:59
Re: Простий фруктовий торт
розмір входить в рецепт.
Симона годину тому - 20 травня 2020 14:16
Re: Простий фруктовий торт
Я замінив молоко кокосовим. Вийшло ще краще, зовсім не сухий. Ідея для тих, кому заборонено їсти молочні продукти. Дякую.