Простий картопляний суп - ласощі за неспокійний живіт! neuensausderküche
Ви також знаєте цю ситуацію? Голос у вашій голові каже: Це не існує, чому ви так чутливі? Чому ви не можете просто їсти капусту та ріпу, як інші? Чому вам доводиться постійно звертати увагу на те, що ви їсте, щоб вам було добре, а потім у вас все ще болить живіт, діарея, запор, або ви просто мертві втомлені, побиті до смерті або наступної застуди ...
Вас інформують про здорове харчування, стежте за тим, що ви їсте, і все ж ви ніколи не знайдете того, що корисно для вас? Ви не уявляєте, в чому причина вашого дискомфорту, втоми та слабкості? Ви вже були в х різних лікарів, і крім важкозрозумілого діагнозу синдрому подразненого кишечника, у вас все добре з медичної точки зору.
Тільки: це не так!
Як ти реагував у дитинстві?
Якщо це вам звучить звично, то запитайте себе: як я реагував у дитинстві, коли щось пішло проти зерна? Ми всі зовсім різні. І це те, що я так люблю в TCM. Він базується на фазах змін у природі, а отже, також враховує переважну різноманітність - також у нас, людей, і шукає індивідуально підходяще рішення для кожного.
Мені в дитинстві було потрібно багато спати, інакше мене болів живіт. Якщо я хворів і отримував ліки, мене одразу боліло в животі. Коли у мене був великий іспит у школі, коли я був по-справжньому закоханий вперше, моє тіло завжди реагувало болем у животі, і це всі ці роки, поки в якийсь момент це не було для мене абсолютно нормально. Я ніколи насправді багато про це не говорив, це було просто так зі мною. Лише кілька років тому в обширній розмові зі своїм лікарем ТКМ я зрозумів, що це може бути не так нормально, як я припускав до того часу.
В 
Ви часто страждаєте від виснаження?
Як архітектор і мати двох маленьких дітей, стрес раптово вийшов з-під контролю, і моє травлення капітулювало. Кінцевий пункт призначення. Мені було так погано, я звернувся до всіх лікарів, щоб дізнатися, що я насправді здоровий. Я потрапив до TCM і надовго повністю заборонив молоко та глютен зі свого меню. Після цього мене дуже і дуже рідко болів живіт, і перш за все я раптом зміг одягнути вузькі джинси, що раніше було для мене неможливо, це однозначно завжди боліло в животі ...
Хоча TCM і знанням про наслідки їжі я зобов'язаний абсолютно новою якістю життя, всередині мене щось закликало: ЦЕ МОЖЛО БУТИ. ПОВИННО БУТИ БІЛЬШЕ.
І я дізнався, як вести самовизначене життя, що у нас набагато більше «в наших руках», ніж я думав, і що можливо за допомогою відповідного мислення і як використовувати закон тяжіння для себе та своїх цілей - замість того, щоб підсвідомо замовляючи більше того, що ти більше не хочеш.
З тих пір я люблю своє життя. З усіма злетами і падіннями. Замість того, щоб бути в милості, безпорадним і загубленим, я розпізнаю пориви, розумію, що мені хоче сказати мій шлунок, і активно формую своє життя так, як я цього хочу.
На якому з наступних 4 пунктів ви зараз стоїте і де вам потрібна допомога? Залиште мені коментар або надішліть електронне повідомлення.
4 бали, чому вам не вистачає добробуту:
1. Зверніть увагу на свій раціон:
Насправді може бути щось, чого ви не можете терпіти, що робить ваше травлення слабким. Тоді ви не можете вийти з цього порочного кола. Часто це молочні продукти та пшениця, але це не обов’язково повинні бути винуватцями. Якщо ви чуйно реагуєте на певні продукти, слизова оболонка шлунково-кишкового тракту буде подразнена в довгостроковій перспективі. Якщо ви продовжуєте їсти ці речі, запалення може поширитися в кишечнику!
Дізнайтеся, що робить вас слабкими, і тимчасово залиште це на увазі. У цьому вам допоможе журнал харчування, в який ви також повинні записати свої думки та емоції - щоб уникнути неправильних висновків. Тут ви переходите безпосередньо до пунктів 2 і 3.
В 2.В Зробіть перерву - 5 хвилин - це не довго, але дуже цінно!
Що я довго не вважав, так це те, що мої симптоми все ще не можуть бути взяті під контроль лише за допомогою дієти. Я дедалі більше зосереджувався на їжі та зазнав додаткового тиску. Сьогодні я знаю, що в моїй душі також повинно бути добре, щоб я не страждав.
Я завжди хотів бути ідеальним у багатьох сферах: бути хорошим партнером і матір’ю, прекрасно виконувати свою роботу, мати гарний дім, забезпечувати гарне харчування, стежити за своїми друзями, займатися спортом і бути активним, щоб врешті-решт, для мене не залишилося часу. Лягти на тренера і просто нічого не робити, що сталося щонайбільше ввечері близько 21:30, коли я вже був надто виснажений, щоб мати змогу насолоджуватися відпочинком. Моє почуття обов'язку не дало мені просто розслабитися і розслабитися на кілька хвилин між ними.
3. Ваше мислення складається з кількох думок
Якщо відчай поширюється через те, що ви не знаєте, як ваш шлунок реагує на їжу, то ви постійно електризуєтесь. Частина вашої легкості тане. Я знаю, як це засмучує, коли, хоча ти обережно робиш все правильно, ти відчуваєш повний приступ втоми і вже не можеш чітко мислити, або твій біль у животі забирає твоє бажання на кожен рух. І я знаю, наскільки несправедливим є те, що інші живуть набагато нездоровіше і не мають претензій.
Але чи знаєте ви, що відбувається, коли ви застряєте в цих петлях думок і повністю зосередитесь на цьому? Все погіршується! Роздум послаблює травлення, це велика тема в TCM! Думаючи колами, чіпляючись за щось і не відриваючись від цього, постійно болить живіт. Невпевненість у невідомості, що їсти, погіршує вашу ситуацію. Замість того, щоб запитати вас. «Що я знову зробив неправильно?» Ви повинні запитати себе: «Що я можу зробити, щоб я почувався добре? Як я дбаю про себе? »Ваш розум весь час зайнятий, намагаючись знайти відповіді на запитання, які ви йому задаєте. Тож якщо ви маєте справу з темами, які шукають негативну відповідь, він її знайде. Якщо ви дійсно хочете зробити собі добро, задайте собі позитивні запитання!
4. Достатня кількість рухів та творчої активності забезпечує внутрішню рівновагу
Я активна людина і люблю їздити на зеленому. Якщо я просто цілими днями сиджу за комп’ютером і працюю, то я не відчуваю себе “врівноваженим”, і це не годиться для мого травлення. Прогулянка і м’які рухи активізують весь ваш організм, і він зможе краще виконувати свою «очисну роботу».
З точки зору TCM, зелений колір присвоюється деревним елементам, дитинству та весні. Печінка знаходиться на передньому плані цього елемента. Це забезпечує вільний потік нашої енергії та ми живемо своїм творчим потенціалом. Якщо ви любите малювати, співати, малювати, танцювати або просто пересуватися, то робіть це - абсолютно! Знайдіть спосіб випустити пару і реалізувати свій творчий потенціал!
Щоб у вашому шлунку не було багато роботи, а тіло могло розслабитися, а розум відпочити, корисно час від часу їсти просто і просто. Я завжди люблю черпати натхнення з традиційних рецептів, тому що наші предки не переживали стрес, який ми переживали, але вони добре знали, що для вас корисне і що їсти і коли.
Антуан Огюстен Парментьє, фармацевт та агроном, посмертно вважається рятівником французької нації. Коли в 1769 р. Великий голод переслідував усю Францію, була оголошена ціна на перевірку їжі, щоб полегшити цю біду. Парментьє виграв своїм написанням про вирощування картоплі. Подальше поширення бульби врятувало багатьох французів від голоду. Кажуть, у Парментьє є хитрість, що він охороняв картопляні поля, щоб представити бульби як особливо цінні. Вночі він відкликав охоронців, а фермери таємно брали живці для вирощування.
Суп з однойменною назвою Potage Parmentier зазвичай готують і пюрируют з цибулею-пореєм. Це нагадує мені мій досить зелений суп (без зеленої частини). Я створив з нього дуже простий рецепт, приємний підлабувець шлунком, насіння кмину та свіжа зелень для вас підвищують приємність:
Звичайний картопляний суп (1 порція):
300 г картоплі
1 чайна ложка насіння кмину
1-2В ложки лляної олії
400В млВ води та трохи рослинної пасти або прозорого овочевого супу
1 тире оцту (я використовую непастеризований яблучний оцет)
сіль і перець
свіжий кріп
1В яйце
Очистіть картоплю і наріжте тонкими скибочками. Помістіть у каструлю, залийте водою/овочевим супом, додайте насіння кмину та сіль і варіть 15 хвилин до м’якості. Заправте тире оцту, трохи лляної олії та перцю.
Поставте другий казан з водою. Налийте шматочок оцту і спочатку розтрітьте яйце в чашці або ковші для супу, а потім засуньте його в проточну воду. Вимкніть нагрів. Через 2 хвилини ідеально пашотне яйце можна зачерпнути і подати до супу. Прикрасити свіжим кропом.
В Австрії цей суп традиційно перекладають зі сметаною та трохи борошна. Якщо ви не хочете використовувати молочні продукти, щоб згустити його, ви можете пюрировать невелику кількість супу, щоб зробити його більш кремовим. Суп також смачний з невеликою кількістю копченого лосося. Якщо ви не любите насіння кмину, приготуйте трохи цибулі-порею або подайте з кресом, щоб суп отримав смак.
Біологічна цінність говорить про те, наскільки добре наш організм може перетворити білок їжі у власний білок організму. Яйце має значення 100. Картопля очолює список рослинних продуктів з біологічною цінністю 95. Якщо тепер ви поєднуєте ці два інгредієнти, взаємне додавання амінокислот призводить до біологічної цінності 137. Наше тіло оптимально забезпечене білком з цієї комбінації, а наші м’язи, імунна система, нерви і щасливі гормони створюють гарний настрій, незважаючи на посту.
З точки зору TCM:
Кмин теплий, гарячий, солодкий та ароматний. Він діє на селезінку, шлунок, печінку, нирки та стимулює вироблення жовчі. Він травний, допомагає уникнути здуття живота і метеоризму, знижує рівень холестерину та тригліцеридів та регулює рівень цукру в крові. Це сприяє діурезу, полегшує застій печінки Ці і усуває застій їжі в травному тракті.
Картопля термічно нейтральна і має солодкуватий смак. Картопля тонізує селезінку, вона зміцнює нашу травну силу та підлаштовує шлунок. Приготовлені разом зі свининою, вони допомагають при запорах. Сирими вони розсіюють тепло і ліквідують вогонь, півсклянки сирого соку 2-3 рази на день допомагає при виразці шлунка, підвищеній кислотності та високому кров’яному тиску. Застосовуючи зовнішньо, сік допомагає при опіках, почервонінні очей, набряклість очей, наривах та свинку.
Ділле теплий і пряний, діє на нирки та шлунок. Це тонізує шлунковий ян і знижує ци шлунка (протидіє відрижці), сприяє травленню та допомагає при здутті живота, газах і нудоті. Має молочну дію під час годування груддю.
Харчування В згідно з TCM служить для підтримки здоров’я та гармонізації власних цілющих сил організму. Мої рецепти не замінюють медичного діагнозу та лікування, вони не відповідають жодним медичним цілям.